Eredeti recept kiválasztása a finom zöld paradicsomhoz télre

Néha sok éretlen paradicsom marad a kertben, és az első fagyok éppen a sarkon vannak. Tapasztalt háziasszonyok receptet kínálnak a télre készülő finom zöld paradicsomból, egyszerű módon főzve. Természetesen csak szedheti a gyümölcsöket és várja meg, amíg beérnek. A zöld paradicsom azonban rengeteg értékes elemet tartalmaz a test számára. Megtudjuk, hogy milyen éretlen gyümölcsökből készült ételek léteznek, és hogyan készítik őket a tapasztalt szakácsok.

A legegyszerűbb recept a finom zöld paradicsomra télre

A legtöbb éretlen gyümölcsöt a legjobban hordóban lehet sózni. Mindenféle fűszer, valamint torma, ribizli és menta levelek különleges ízt adnak nekik. A kapor és a petrezselyem nem lesz felesleges. Így nagyon finom zöld paradicsom készül télire..

A bölcs háziasszonyok által gyakran használt recept egyszerű összetevőket tartalmaz:

• éretlen paradicsom;
• csípős paprika hüvelyek;
• petrezselyem;
• kapor;
• fokhagyma;
• só.

Tegye a paradicsomot egy tálba, és többször alaposan mossa meg. A korhadt és sérült helyeket gondosan levágják, hogy ne rontsák el az étel ízét. Távolítsa el a szárakat.

Öntsön petrezselymet és kaprot vízzel, álljon 5 percig, hogy a többi talaj az edény aljára süllyedjen. Ezután öblítse le a csap alatt, kissé szárítsa meg. Apróra vágjuk, és öntsük egy külön edénybe.

A héját eltávolítják a fokhagymáról. Fogakra osztva. Vágjuk apró szeletekre. A zöldre küldték.

A keserű paprikát folyó víz alatt mossuk. Finoman feldarabolt szalma formájában. Adjuk hozzá a többi fűszerhez. Minden összetevőt jól összekeverünk.

Az elkészített paradicsomot éles késsel keresztben vágjuk a gyümölcs körülbelül felére. A kapott helyre gyógynövények, fokhagyma és csípős paprika keverékét alkalmazzák. A gyümölcsöket egy speciális edényben szorosan megtapasztják. Vannak, akik kedvelik a hordót, mások inkább az üvegedényeket vagy a fazekat. Ez a recept télre finom zöld paradicsomot készít, amelyeket snackként használnak..

A vizet külön edényben forraljuk. 1 liter 50 g sót adunk hozzá. Amikor teljesen feloldódott, kapcsolja ki. A paradicsomot lehűtött sóoldattal öntjük.

A folyadéknak körülbelül 5 cm-rel el kell fednie a gyümölcsöt.

A tartályt egy kisebb átmérőjű lapos lemez borítja. Egy teher kerül rá. Ehhez használjon egy serpenyőt vagy egy üveg vizet. 3-4 nap múlva a paradicsom fogyasztható. Télig tartásuk érdekében a tartályt hűvös helyiségbe viszik. Néhány háziasszony paradicsomot üvegedényekbe csomagol. Öntsük a sóoldatot a szélére, és fedjük le nejlon fedéllel.

Videó recept ecetes zöld paradicsomhoz

Fűszeres adjika húsételekhez

A fűszeres ételek rajongói imádni fogják az azonnali zöld paradicsom más zöldségekkel kombinált receptjét. Különlegessége, hogy minden összetevőt húsdarálón vezetnek át, ami jelentősen megtakarítja az időt.

Az adjikához szüksége lesz:

• zöld paradicsom;
• hagyma;
• Bolgár és csípős paprika;
• finomított napraforgóolaj;
• almák;
• só;
• ecet;
• kristálycukor;
• száraz fűszer "provence-i gyógynövények";
• fokhagyma;
• víz.

Először a zöldségeket készítik el. Alaposan mossa le. Papírtörlőn szárítsa meg. A felesleges részeket eltávolítjuk: magokat, szárakat, héjakat.Az almát, a paradicsomot kettévágjuk. Bors - darabokban. Kis kockák hagymát és fokhagymát. A termékeket húsdarálón vezetik át.

Jobb, ha a paradicsomot már az elején felaprítjuk, hogy az étel lédúsabb legyen..

Ízlés szerint só, granulált cukrot, ecetet és napraforgóolajat adunk a kapott masszához. Forraljuk 35 perc forralás után. A végén adjon hozzá "provence-i gyógynövényeket". Keverjük össze és pároljuk további 5 percig. Forró adzsikát párolt üvegekbe tesznek. Zárja le fedéllel, takarja le egy takaróval. A teljes lehűlés után egy pincében tárolják 7 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten. Húsételek mellé sós snackként szolgálják fel.

Vitaminpörkölt télire

Az éretlen paradicsom csodálatosan illik a zöld paprikához. Ez egy finom pörköltet eredményez, amelyet üvegekbe zárnak..

Egyszerű alkatrészeket használnak hozzá:

• zöld paradicsom károsodás nélkül;
• lédús fehér hagyma;
• kaliforniai paprika;
• növényi olaj;
• őrölt fekete bors por;
• Babérlevél;
• fokhagyma;
• só;
• cukor.

A zöld paradicsomot, hagymát, fokhagymát és paprikát alaposan megmossuk a csap alatt. Hagyja egy kicsit megszáradni. A paradicsomot szép szeletekre vágjuk. A paprikát és a hagymát kockákra vágjuk. Az alkatrészeket egy tágas tartályban keverik össze. Sózzuk, és 4 órán át pácoljuk a hűtőszekrényben.

Ebben az időszakban a zöldségek elkezdik a levet. Óvatosan lecsepegtetjük, és a termékeket egy fazékba helyezzük. Fűszerekkel fűszerezzük őket. Tegyen cukrot és fokhagymát, amelyet egy sajtón áthaladtak. Napraforgóolaj öntése. Keverje meg és tegye a tűzhelyre. Főzzük körülbelül 1 órán át mérsékelt tűzön.

A zöldségek elégetésének elkerülése érdekében a masszát fakanállal folyamatosan keverik..

A kész pörkölt üvegedényekbe kerül. Fedéllel lezárni. Forduljon fel. Fedje le vastag ruhával. Ha kihűlt, vigye hűvös raktárba. Az étvágygerjesztő pörköltet különféle gabonafélékkel vagy burgonyapürével szolgálják fel.

Sült, éretlen paradicsomkonzerv

A merész szakácsok általában nem félnek kísérletezni. Örömmel osztják meg a sült zöld paradicsom eredeti receptjét, amelyet csodálatosan tárolnak zárt üvegekben. Télen pedig a snack elmaradhatatlan étel lesz az asztalon..

A vak több összetevőből áll:

• éretlen paradicsom;
• fokhagyma;
• só;
• növényi olaj.

A megmosott gyümölcsöket szalvétákra fektetik, hogy azok kiszáradjanak. Vágjuk körökre. Hevített napraforgóolajjal kenjük el egy serpenyőben. A paradicsomot mérsékelt lángon aranybarnára sütjük.

Minden adag zöld paradicsomot megsóznak sütés közben.

A fokhagymát felszabadítják a héjról. Kis darabokra vágva. Tegyen több darabot a párolt üvegek aljára. A tetejére sült paradicsom szeletek kerülnek. Minden réteget megszórunk apróra vágott fokhagymával. Amikor a tartály a széléig megtelt, öntsön zöldségeket forró növényi olajjal, és tegyen fokhagymát a tetejére. Ezután parafa, megfordítják, frottír törülközővel letakarják. A lehűtött vakokat pincében vagy más hűvös helyiségben tárolják..

Látványos keleti finomság

A bölcs háziasszonyok szívesen egészítik ki otthoni étlapjukat a szomszédos nemzetek ételeivel. Kiválasztva a télre finom zöld paradicsom receptjét, kiváló koreai stílusú zöld paradicsom snacket készíthet.

Az üzleti élethez termékekre van szüksége:

• éretlen paradicsom;
• sárgarépa;
• tormagyökér;
• kaliforniai paprika;
• fokhagyma;
• Koreai fűszerezés;
• kaporágak;
• babér;
• őrölt feketebors;
• kristálycukor;
• víz;
• só;
• ecet.

A megmosott zöld paradicsomokat az asztalra fektetjük száradni. A gyümölcs feléig vágja keresztbe. A sárgarépát, a paprikát, a torma gyökerét és a fokhagymát apró drótvágókkal vágjuk. Keverjük össze egy külön tálban. Add koreai fűszerezés. A zöld paradicsomot főtt darált hússal töltik meg. Szorosan párolt üvegekbe rakva.

A cukrot forrásban lévő vízbe öntjük, ecetet öntünk és sót adunk hozzá. Főzzük néhány percig. A töltött zöld paradicsomot elkészített sóoldattal öntjük. Fedje le fém fedéllel. Forró vízzel ellátott edénybe helyezzük. 10 percig sterilizáljuk, és lezárjuk. A hűtött koreai stílusú snackeket hűvös helyiségben tárolják.

5 télen a legnépszerűbb zöld paradicsomos ételeket ismertettük. Mindegyiknek megvannak a maga elkészítésének sajátosságai és egyedi íze. Talán meg kellene próbálnia legalább egy ilyen üreset elkészíteni? Télen pedig a háztartások hihetetlenül örülnek, ha ínycsiklandó zöld paradicsomot kóstolnak meg..

Videó recept zöld paradicsomos salátához