Tengerentúli bab, finom. Spárgabab termesztése, növények gondozása, gyűjtése és tárolása

Spárgára szokás utalni a bab minden fajtájára, a hüvelyben kemény rost nélkül. A kertészek érdeklődése irántuk jelenleg észrevehetően növekszik, bár a közelmúltig könnyebb volt ilyen babokat találni a szupermarketek polcain, mint egy amatőr kertész helyén. Ennek oka részben az a tévhit, hogy ezek a fajták túl termofilek a középső szélességi fokokhoz, részben pedig a kultúra helyi fogyasztási hagyományainak hiánya. Valójában a spárgabab fajtái között sok meglehetősen szerény fajta található. Jellemzőjük, hogy nincs kemény pergamenréteg a szelepekben, ami miatt a hüvelyeket egészben fogyasztják.

Az ázsiai fajták azonban termofilebbek, ezért nehezebben termeszthetők. Stabil termést adnak az üvegházakban. Az amerikai fajták jól teremnek a szabadban..

A spárgababot és a cowpea nevét gyakran ugyanazon dolognak nevezik. Ez a közhiedelem téves. A Vigna csak egy, de nem az egyetlen fajtája..

Az ázsiai zöldbab fajták szabadban történő termesztéséhez válasszon bokros hibrideket. Gyorsabban érnek, mint a göndörek, hüvelyük sokkal rövidebb. A legkevésbé szeszélyes a hazai és kínai fajták és hibridek, a legszeszélyesebbek a japánok. Az utóbbi időben az amerikai cowpea fajták gyorsan népszerűvé válnak..

Formában, mint egy közönséges, három típus létezik:

• Cserje - 25-50cm (ritkábban - 70cm);
• Félmászás - legfeljebb 2 m;
• Göndör - a hossza legfeljebb 5 m lehet.

A hüvelyek színe a sárgától a zöldtől a sötétliláig terjed. A gyümölcs alakja keskeny. Hossza - 10 és 120 cm között. Azokat a fajtákat, amelyek hosszú szempillákat képeznek, és fényesen hosszú hüvelyeket adnak, gyakran használják dekoratív célokra..

Minél hosszabb a hüvely, annál nagyobb a hő- és fényigény. A cserjefajták és a viszonylag rövid gyümölcsű hibridek részben megvilágított területeken teremhetnek. Például fák csipkés árnyékában vagy magasabb növényi növényekben.

Növekedés és gondozás

A spárgabab gondozása nem különösebben megterhelő, de minden fajta változó mértékben hőigényes. Számára nemcsak a fagyok rombolnak, hanem az éjszakai hideg is. A fiatal hajtások különösen sérülékenyek. 10 C-on és annál alacsonyabban megállnak a növekedésben és könnyen meghalnak. Ez a növény azonban mindenütt termeszthető. Az északi régiók rövid meleg évszakában hajtások ültetik a földbe, miután a visszatérő fagyok veszélye elmúlt. A déli régiókban két vagy akár három növényt is el lehet érni..

A leszállóhely kiválasztása

A spárgabab szereti a napos, szélcsendes területeket. Jól növekszik, és lazább, részben homokos, lecsapolt talajokon, gazdag szerves tartalommal jobban meghozza gyümölcsét. Az északi régiókban célszerű a homokot a földhöz keverni a gyorsabb fűtés érdekében.

Ez egyike azoknak a zöldségnövényeknek, amelyek "otthonukban" virágoznak. Ha úgy döntenek, hogy megváltoztatják a termőhelyet, akkor ajánlatos kis mennyiségű földet venni a tavalyi kertből, és keverni az új telepítési helyre. Ez javítani fogja a növekedést és a termést. Ugyanakkor más hüvelyesekhez hasonlóan ezek a fajták is fogékonyak az antracnózis betegségére, ezért fertőzés esetén a helyszínt évente cserélni kell a talaj keverése nélkül, és legkorábban három évvel később vissza kell térni eredeti helyére..

Leszállás

Az ültetési anyag szárazon helyezhető vagy 24 órán át előáztatott. A korábbi, erős és egészséges hajtások elérése érdekében növekedésserkentőket adnak az áztató vízhez. Ajánlott - hígtrágya, kemencehamu, méz vagy humusz (1-2% -os vizes oldat). A magokat gézbe helyezzük, amelyet jól megnedvesítünk egy oldattal, és ügyelünk arra, hogy ne száradjon ki. A helytakarékosság és a dekoratív tereprendezés érdekében függőleges ültetést lehet használni.

A spárgabab kiváló zöldtrágya növény (növénysegítő szomszédaik számára). Gyökérrendszere képes a talaj nitrogénjét felvenni és újrahasznosítani, és gátolni a gyomnövekedést. Más zöldségnövények jobban megnőnek és gyümölcsöt hoznak mellette. A spárgabab legjobb szomszédjai a burgonya, paradicsom, uborka, tök, padlizsán, káposzta, cékla.

A zöldbab gyökérzete gazdag mikroelem- és nitrogénforrás. Ezért a betakarítás után nem ajánlott a bokrokat a gyökereknél fogva kihúzni, hanem csak az apikális részt levágni. A bomló gyökérzet gazdagítja a talajt, strukturáltabbá, lazábbá és szervesen gazdagabbá teszi.

A vetőmagok optimális ültetési mélysége 3-4 cm, a köztük lévő távolság 10-20 cm. Sekély ültetés esetén a hajtások gyökérzetűek lesznek, mélyebb ültetés esetén maguk is gyengék és késéssel emelkednek. Ugyanakkor az agyagos nehéz talajok sekélyebb beágyazódást igényelnek, a könnyű homokos talajok pedig mélyebben. Két magot ajánlott egy lyukba tenni, ezután erősebb csírát hagyva.

A csírázási idő nagymértékben függ a nappali és éjszakai levegő hőmérsékletétől, és 5 és 20 nap között mozoghat. Az aktív vegetatív növekedés 20-25 ° C-on kezdődik és teljesen leáll 10-12 ° C-on.

Hirtelen fagyok esetén a spárgabab hajtásait le kell takarni! Film vagy más megfelelő nem szőtt anyag hiányában a csírákat gondosan megszórhatjuk földdel, anélkül, hogy megtépkednénk..

Locsolás

Az 1 m-nél hosszabb, hosszú gyökerek miatt a kultúra meglehetősen szárazságálló, ezért nem kell gyakran bőségesen öntözni, és egyáltalán nem tolerálja a vizes és mocsaras talajt. Rendszeres, de mérsékelt hidratálást igényel.

Gondozás és etetés

Ajánlatos ősszel előkészíteni egy ültetési helyet. Ehhez szuperfoszfátot vezetnek a talajba az ásáshoz 30 g / 1 négyzetméter M és kálium-klorid - 20 g / 1 négyzetméter mennyiségben. A kálium-műtrágyákat célszerű tavasszal kijuttatni ültetés előtt..
Amikor a palánták 10 cm-re megnőnek, szépen halmozódnak, a jövőben jobb talajtakarás a szár körül. Ezt virágzás előtt kell elvégezni..

A későbbi gondozás a sorközök sekély lazításában, a talaj nedvességének fenntartásában és a gyomok eltávolításában áll. A göndör fajtákat támaszokkal kell ellátni, és növekedésük korlátozott, megcsípve a tetejét. Ha hagyjuk, hogy a hajtások 2 m-nél nagyobbra növekedjenek, a termés gyenge lesz..

A spárgabab legjobb műtrágyája a foszfor- és káliumtrágya, növeli a hozamot, a betegségekkel szembeni ellenállást és a hüvelyekben a hasznos fehérjék tartalmát.

Aratás

Az első betakarítás ideje a fajtától függ, és a korai érésű fajtáknál a 40-50 naptól a későbbi fajtáknál 110-130 napig terjed. A betakarítást rendszeresen és szelektíven hajtják végre, amikor a hüvely érik.

Fontos, hogy ne hagyja ki a gyümölcs tejérettségének pillanatát, amikor a hüvely még lédús és puha, de belül már kialakultak a búzaszem nagyságú apró "borsók". Ez az érettségi szakasz a legértékesebb gasztronómiai szempontból. Ha a pillanat kimarad, akkor rendszeres, de kisebb babot kapunk, amelyet ki kell hántolni és hosszú hőkezelésnek kell alávetni. Ugyanakkor íze rosszabb lesz, mint a szokásos nem spárgás fajtáké, ezért jobb, ha a "hiányzott" hüvelyeket magok számára hagyjuk.

Betegségek és kártevők

A spárgababra főleg ugyanazok a betegségek és kártevők hatnak, mint a közönséges babokra. Közülük sok minden hüvelyesre jellemző. A leggyakoribb betegségek az antracnózis, a fehér és a gyökérrothadás, a lisztharmat gomba és az úgynevezett babmozaik. Kártevőkből - pókatkák, fehérlegyek, sárgadinnye levéltetvek, hajtáslegyek. Tárolás közben - babos zsizsik.

Az ipari termelés rovarölő szerei közül a leghatékonyabb gyógyszerek az Actellik, a Fitover, az Agravertin. Hatékony küzdelem a "népi arzenálból" - permetezés vizes hamuval, dohányporral vagy mosószappannal.

A vizes talajon néha csiga ellen kell harcolni. A problémát száraz hamu vagy dohánypor, valamint a "Groza" tároló gyógyszer granulátumban történő hozzáadásával oldják meg.

Enni

A cowpea fajta egyes fajtái éretlen állapotban nyersen fogyaszthatók. A középső sávban termesztettek közül a Mash fajta tartozik hozzájuk. Az ugyanazon érési szakaszban lévő többi alkalmas hőkezelést igénylő ételek konzerválására, fagyasztására és főzésére. A lényeg nemcsak ízükben van, hanem a nyers babban található phasine mérgező anyag jelenlétében is, amely magas hőmérsékleten könnyen és teljesen elpusztul..

A spárgabab sokoldalúan kombinálható más zöldségekkel, hússal, halakkal. A frisset rövid ideig tárolják, gyorsan durvul és kiszárad. De a fokozatos érés lehetővé teszi, hogy friss tételeket gyűjtsön a hideg idő beállta előtt. A rendszeres betakarítás serkenti az új, bőséges virágzást és számos petefészek kialakulását.

Hosszú távú tároláshoz ideális a fagyasztás, amelyhez a hüvelyeket főzésre alkalmas darabokra vágják. Az íz javítása és a fagyasztás során a nedvesség túlzott párolgásának elkerülése érdekében a tojásrakásra előkészített hüvelyeket kb. 2 percig forraljuk forrásban lévő vízben..

A spárgabab finom, finom ízű, finom gombaaromával rendelkezik, amely más összetevőkkel kombinálva könnyen megváltoztatja tompa hangzásukat. A zöld hüvelytömeg könnyedsége és alacsony kalóriatartalma kombinálódik a benne lévő kiváló minőségű növényi fehérje magas tartalmával, amely szükség esetén teljes mértékben helyettesítheti az állati fehérjéket. Kiváló ízjellemzőivel együtt ez teszi a spárgababot értékes termékké a soványságra vágyók számára. Könnyű művelés, hasznosság és univerzális kompatibilitás - minden megéri, hogy legalább egy kis földterületet elkülönítsünk egy tengerentúli vendég számára.

Videótippek a spárgabab termesztéséhez