Illatos üres - mentaszirup

Késő tavasszal itt az ideje az első menta betakarításának. Kellékek készítéséhez a vágott fűszeres gyógynövényeket szárítani lehet. Néhány háziasszony még lekvárt is készít belőle, vagy készíthet eredeti mentaszörpöt is. Nagyon jó a teához adni vagy koktélokat készíteni, valamint sütéshez használni..

Ha valamilyen oknál fogva nem sikerült fiatal hajtásokat gyűjteni májusban, akkor egy kicsit várnia kell a nyár végi második betakarítási hullámig.

Mi szükséges a sziruphoz?

A szirup fő összetevője menta, mégpedig a levelek a hajtásokkal együtt. Minden fajta alkalmas betakarításra, de a kerek levelű mentaszirup aromásabbnak bizonyul.

Ezenkívül 100 g illatos gallyhoz meg kell venni:

• 500 g cukor;
• 250 ml vizet.

Menta készítése

Öblítse le a hajtásokat, és tegye egy törülközőre, hogy az üvegben felesleges víz legyen, és kiszáradjanak. Ezután a zöldeket a lehető legapróbbra vágja késsel.

Mérjen meg egy adag (250 g) adagot az elkészített cukorból, és adjon hozzá apróra vágott mentát. Hagyja egy éjszakán át infundálni.

Ha gyorsan kell főzni, akkor a mentát legalább 4 órán át cukor alatt kell áztatni.

Hogyan készítsünk szirupot?

Másnap (vagy 4 óra múlva) készítse el a szirupot, és kezdetként ez egy szokásos cukorszirup lesz. Ehhez öntsön vizet egy serpenyőbe, és öntse bele a maradék cukrot (250 g). Forraljuk fel nagy lángon, csavarjuk be az égőt, és időnként megkeverve 20 percig pároljuk.

A készenlét ellenőrzéséhez egy kis szirupot kell egy tányérra ejtenie: a cseppnek tartania kell, nem terjedhet el.

A kész cukorszirupba tegyen apróra vágott mentát, és hagyja teljesen kihűlni. Amikor a munkadarab kihűlt, alaposan őröljön meg mindent egy turmixgépben, amíg sima nem lesz.

Tegyen egy szitát vagy szűrőt egy külön edénybe, és fedje le 4 rétegben hajtogatott gézzel. Szűrjük le a menta zúzát. A kibocsátásnak kb. 300 g viszkózus, illatos borostyánszirupnak kell lennie.

Öntse a kész mentaszirupot egy szorosan záródó üvegbe vagy üvegbe, és tárolja a hűtőszekrényben.

Miért hasznos a szirup??

A borsmenta szirup nemcsak főzéshez használható. A menta jótékony tulajdonságai miatt megfázás esetén ajánlott a gyógyulás felgyorsítása érdekében. A szirupos tea növeli az étvágyat, és pozitív hatással van az emésztőrendszerre, aktivizálja annak munkáját. Jól enyhíti a gyomorgörcsöt és a hányást is. A menta idegrendszerre kifejtett nyugtató hatása már nem mondható el, mivel régóta ismert..

Finom és egészséges mentaszirup készítése - videó