Egészséges pitypanglekvár

Mint tudják, a legtöbb lekvárfajta nemcsak nagyon finom, de rendkívül egészséges is. Télen, amikor a vitamin-étrend kevés, a lekvár segít a szervezetben elkerülni a vitaminhiányt, és segít a különféle betegségek kezelésében. Az egyik leghasznosabb és szokatlan készítmény a pitypang lekvár. Olvas: pitypanglekvár recept!

Összetevők elkészítése

Eredeti desszert elkészítéséhez szüksége lesz:

• 300 g pitypang;
• egy kilogramm cukor;
• 1 nagy citrom;
• liter víz.

Frissen betakarított pitypang esetén a lábakat el kell távolítani. Alaposan öblítse le a virágokat több vízben. Öntsük a citromot forrásban lévő vízzel, és apróra vágjuk a héjjal együtt.

Tehát, hogy a keserűség kijön a növényből, öntse a megmosott virágokat tiszta vízzel, és hagyja egy éjszakán át.

Lépésről lépésre a lekvár elkészítéséhez

Másnap nyomja ki a felesleges folyadékot, és helyezze át a pitypangot egy edénybe. Most elkezdheti közvetlenül a lekvár készítését:

1. Öntsön vizet egy virágcserépbe.
2. Add hozzá apróra vágott citrom.
3. Főzzük közepes lángon 30 percig.
4. A főzés kezdetétől számított fél óra elteltével kapcsolja ki az égőt, fedje le az edényt fedéllel és hagyja legalább 6 órán át beolvadni.
5. Amikor a munkadarab be van töltve, szűrje le.
6. Tegye a kapott infúziót ismét a tűzre, és adjon hozzá cukrot.
7. Forraljuk a szirupot 1,5 órán át, időnként megkeverve.

A lekvár állaga és színe a szirup főzési idejétől függ: minél tovább pároljuk, annál vastagabb és sötétebb lesz a lekvár. Meg kell azonban jegyezni, hogy lehűlés után a szirup jobban sűrűsödik.

Forró lekvárt öntsön üvegekbe és tekerje fel. Összesen körülbelül egy liter egészséges desszertet kell kapnia. Egyébként a kihűlt lekvár friss méznek tűnik..

A pitypang lekvár egészségügyi előnyei

A növény, amelyet általában gyomnak tartanak, felbecsülhetetlen előnyökkel járhat az emberek számára. A sárga virágokból készült lekvárt májbetegségek és kolecisztitisz esetén javasoljuk, javítja az emésztési folyamatokat és kezeli a gyomorhurutot (különösen magas savtartalmú). Szintén szokatlan desszert ajánlott a bronchitis megelőzésére és az asztmások rohamai enyhítésére..

Virágokat kell gyűjteni a rügyek nyitásának kezdetén - akkor a bennük lévő tápanyagok aránya maximális.

Videó a pitypang lekvár elkészítéséről