Pitypangbor készítés titkai

Kevesen tudják, de egy egyszerű vad növényből illatos pitypangbort lehet készíteni. Tapasztalt borászok kedvelik az elkészítését. Az ital híres illatos aromájáról és arany színéről. Sokan napos bornak hívják. A könnyen követhető receptek segítenek az alacsony alkoholtartalmú italok elkészítésében.

Gyógyító tulajdonságok és tippek

A pitypangbort nyáron készítik, és nemcsak ünnepi lakomákon használják, hanem gyógyászati ​​célokra is. A növény A csoport vitaminokat, magnéziumot, káliumot és kalciumot tartalmaz. Kedvezően hat az idegrendszerre, és segít megbirkózni az álmatlansággal. Az ital köhögésben is segít, ehhez naponta egyszer fél pohár vizet kell bevenni.

A bor gyógyító tulajdonságai a készítmény további összetevőitől is függenek. A pitypang mellett adhatunk hozzá gyógynövényeket, gyümölcsöket és édesem. Ezek az összetevők hasznos vitaminokkal látják el az italt..

Használat előtt meg kell győződnie arról, hogy nincsenek allergiás reakciók a kompozícióban található komponensekre. A gyermekek ne igyanak inni!

Íme néhány hasznos tipp a bor jobb íze érdekében:

1. A főzéshez a növény szirmait kell használnia. A teljes virágzat megengedett a klasszikus receptben, de hozzáadásakor az ital íze fanyar lesz.
2. A pitypang szárát és levelét nem adják a borhoz. Ez a növényrész sok gyümölcslevet tartalmaz és keserű ízű..
3. A virágszedés legjobb ideje május vége és nyár eleje. Száraz napokon a növények megfonnyadnak és kevesebb vitamint tartalmaznak.
4. A pitypangot napközben kell gyűjteni, amikor virágzataik maximálisan feltárulnak. Reggel és este a virágok zárva vannak, borkészítéshez nem ajánlott ebben a formában használni.
5. Ne szedjen növényeket eső után sem. A nedves virágok elveszítik alakjukat és gyorsan összeomlanak.
6. Érett pitypangot kell használnia, amelyben a szirmok könnyen elválaszthatók. A túl fiatal virágok nem fognak működni, keserű ízűek lesznek a kész italban.
7. A receptekben szereplő cukor teljesen helyettesíthető mézzel. Ettől a bor még egészségesebb és ízletesebb lesz..
8. Mazsola helyett megengedett a bor kovászának használata. Ez a módszer kevésbé természetes, de hatékonyabb..

Klasszikus recept

A pitypangbor készítéséhez számos recept létezik. A klasszikus egyszerű és nem igényel sok felkészülési időt. Az ilyen ital különlegessége édeskés-savanykás íz és élénk gazdag aroma..

A főzéshez legalább összetevőkre van szükség:

• kamilla virágok - körülbelül egy kilogramm;
• víz - 1,5 l;
• cukor - 1 kg;
• mazsola - 15 gramm.

Mosatlan mazsolát kell használnia. Ez az ital természetes erjedéséhez szükséges..

Szakasz:

1. Először el kell készíteni a növényt. Ehhez a virágokat megmossák és húsdarálón átengedik. Használhat helyette turmixgépet..
2. Helyezze a zúzott pitypangot egy mély edénybe. Jobb, ha üveg.
3. Öntsük az így kapott zacskót a cukor felével, és hagyjuk két napig infundálni. Ez idő után a növény levet ad.
4. A virágokat kanállal kell megtapogatni. Adja hozzá a megmaradt cukrot az üres helyre.
5. Öntsön 500 ml vizet és alaposan keverje össze. Ragaszkodjon még egy naphoz.
6. Szűrjük át a keveréket egy szitán. Az édes viráglevet hígítsuk fel a maradék vízzel, adjunk hozzá mazsolát és öntsük üvegekbe.
7. Helyezzen be egy vízzárót, és hagyja erjedni.
8. Használat előtt szűrje le.

Az erjedés átlagosan körülbelül két hónapot vesz igénybe, ezután a bor készen áll a felhasználásra. A tapasztalt borászok azonban azt tanácsolják, hogy legalább három hónapig töltsék be a bort. Véleményük szerint az ital íze így jobban kiderül. A pitypangbort három évig tárolják.

Pitypangbor citrommal és mézzel

Ez az ital különösen hasznos megfázás esetén. Gyógyító tulajdonságok citrom a méz pedig a hasznos vitaminok igazi raktárává teszi. A bor édesnek, enyhén savanykás ízűnek bizonyul.

Szükséges:

• pitypang - egy literes üveg;
• víz - 3 l;
• mazsola - egy pohár;
• cukor - 600 gramm;
• méz - 500 gramm;
• 2 nagy citrom.

Szakasz:

1. Ebben a receptben nem magára a virágra lesz szükség, hanem szirmaira. Ezeket előzetesen levágják és szitával folyó víz alatt mossák.
2. Ezután hozzá kell adnia a növényt a serpenyőbe, és öntsön egy liter vizet.
3. Forraljuk fel a keveréket, majd hagyjuk lassú tűzön fél órán át forralni.
4. Szűrje le a kész húslevest, és öntsön egy mély edénybe.
5. Adjunk hozzá cukrot, mézet, mazsolát és citromlevet.
6. Öntsön két liter forrásban lévő vizet. Keverje meg jól.
7. Palackozzon és szereljen be vízzárat.

Ezt követően az italt több hónapig infundálják. Ezután ajánlatos leszűrni a bort, palackokba önteni és sötét helyre tenni. Az ital már készen áll az ivásra, de néhány hónap múlva igazán ízletes lesz. Felhasználhatósági időtartam legfeljebb három év.

Recept pitypangbor készítéséhez mentával és citromfűvel

E gyógynövények hozzáadásával készült bor nemcsak ízletes, de egészséges is. Az ital pihentető hatású és nyugtatja az idegrendszert.

Elkészítéséhez szüksége van:

• pitypang szirmai, Méhfű és menta - egyenlő mennyiségben 300 gramm;
• víz - 1,5 l;
• cukor - 1 kg;
• mazsola - 35 gramm.

Jobb a friss menta és a citromfű használata. Száraz gyógynövények használata megengedett, de az ital kevésbé aromás lesz..

Szakasz:

1. Öblítse ki a virágszirmokat szitával.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá pitypangot és gyógynövényeket.
3. Forraljuk néhány percig, majd folytassuk a párolást 4 percig.
4. Adjon hozzá fél kilogramm cukrot, alaposan keverje össze, és hagyja tűzön még néhány percig.
5. Ezt követően szűrjük le a húslevest, adjuk hozzá a maradék cukrot és a mazsolát. Keverjük össze.
6. A bor készen áll az infúzió készítésére. Az erjedés után étkezés előtt szűrni kell..

A citromfűvel és mentával ellátott boritalt legalább öt hónapig kell infundálni. Tehát a gyógynövények jobban felfedik tulajdonságait. A kész bor bontatlanul legfeljebb három évig tárolható.

Pitypang és narancs bor

Ez a bor igazán napos. A pitypang narancsgal kombinálva a kész italnak lédús ízt és gazdag élénk színt kölcsönöz. Érdemes egyszer főzni, és az egyik kedvenced lesz..

Szükséges:

• pitypang szirmai - 1,5 kg;
• víz - 4 l;
• cukor - 1 kg;
• mazsola - fél pohár;
• négy szak narancssárga.

Szakasz:

1. Öntsük a növényt egy liter forrásban lévő vízzel, adjuk hozzá a narancs héját. Ragaszkodjon a naphoz.
2. Szűrjük le a levest, tegyük a tűzhelyre és forraljuk fel.
3. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá cukrot. Teljesen fel kell oldódnia.
4. Öntsön frissen facsart narancslevet a leendő borba, adjon hozzá mosatlan mazsolát.
5. Öntsön konzervdobozokba, miközben vízzárót helyez be.
6. Hagyja erjedni sötét helyen.
7. Használat előtt szűrje le.

Több citrusfélék tartalma miatt az ilyen bor legfeljebb két évig tárolható. Legalább két hónapig ragaszkodni kell hozzá..

A pitypang bor készítésének receptjei nem bonyolultak, bárki elsajátíthatja őket. Minden szükséges összetevő rendelkezésre áll, nincs szükség speciális eszközökre. Ha az italt a technológiának megfelelően készítik el, és hagyja, hogy megfelelően főzzön, akkor ízletes, pezsgő és aromás lesz.