Kis-ázsia szülötte, kassaba dinnye

A dinnye Kassaba vagy a Melo cassaba Kis-Ázsiából és Közép-Ázsiából származik. Az ősi fajta arról híres, hogy a gyümölcsök édességét és rekordos lédússágát nem a dinnye nyeri el, hanem már a tárolás során.

Ellentétben az európaiak által jól ismert dinnye sárgadinnye, a kassabok gyakorlatilag nincsenek kifejezett aromával. Ennek a fajnak a gyümölcsei kerekek vagy alig lapítottak, sok fajtánál észrevehető mastoid kiemelkedés van. A kaszabbőr a fajtától függően lehet sima, hálómintával borított vagy ráncos. Egyes fajtákban még az érett gyümölcsökön is szőrszálak láthatók, amelyek általában csak a dinnyék petefészkeiben rejlenek. A vágás húsa sűrű, frissen vágott gyümölcsökben füves, uborkás aromájú. Növények dinnye kassaba közepes méretűek. A leveleket a pubertás szempillákhoz erősítik, rövid, erős levélnyélekkel.

Az érési időszak és az ilyen típusú dinnye termesztési területe szerint a cassaba típusú dinnyét hagyományosan három fajtára osztják.

Nyári dinnye kassaba

A Kis-Ázsiából és Közép-Ázsiából származó nyári kaszabok (var. Zhukowskii) kis méretükkel, sima, ráncok nélküli és korai érésű bőrükkel különböznek. Ez a Kis-Ázsiában és az Egyesült Államokban aktívan termesztett csoport számos fajtát tartalmaz:

1. Zsukovszkij kaszabája dinnye, gömb alakú vagy alig lapított, közepes súlyú gyümölcsökkel. A sárgadinnye sárga, sima vagy enyhén ráncos bőrén vonásokat és sötétzöld árnyalatú foltokat észlelhet..
2. A pép alakjában, méretében és minőségében foltos kaszaba hasonló a Zsukovszkij fajtánál, de a héján lévő fekete-zöld foltok jobban észrevehetők, és a dinnye érése után is megmaradnak..
3. A mézharmat vagy a mézharmat dinnye a sima vagy alig mesés kéregben különbözik a fent leírt fajtáktól.

Az összes nyári kazettának jellegzetesen olvadó vagy kissé rostos vastag húsa van, magas érett gyümölcscukor-tartalommal.

Ezeket a dinnyéket szinte lehetetlen tárolni, ezért a termesztési régiókban leggyakrabban helyi alkalmazásra használják őket..

Az őszi-téli érési időszak taxik

A hassanbey fajtaként azonosított őszi-téli kasszák nagyobbak, mint a korai, és ráncosabb gyümölcsfelület különbözteti meg őket.

Az érés csak a tárolás során következik be, amelynek eredményeként a dinnyét különleges feltételek mellett 1-3 hónapig tárolják.

Karakalpakstanban és Khorezm környékén Gurvak vagy Gurbek dinnyét termesztenek, amelyek szintén rokonok a kassabokkal, de különböznek tőlük kerek vagy ovális formában, kiemelkedés nélkül és szinte sima kéregfelülettel..

A dinnye egy darabja lédús zöldes húst és egy kis üreget mutat, amely nagy fehér vagy sárgás krémmaggal van tele. Ennek a fajtának a dinnyéje 75-105 napig érik, de ahhoz, hogy a leszedett gyümölcs édes lehessen, érlelni kell. A dinnye a fiziológiai érettség elérésekor nem szállítható, és csak helyi fogyasztásra szolgál..

Melon Kassaba - videó