Melon torpedo: hogyan válasszunk édes érett gyümölcsöt

A nagy gyümölcsű, későn érő dinnyék és tökök Oroszország nagy részében gyengén alkalmazkodnak a termesztéshez. Az egyik legnépszerűbb a torpedó dinnye, különösen fontos tudni, hogyan kell helyesen kiválasztani - a termék főleg Üzbegisztánból kerül a polcokra. A romlott vagy íztelen, leszedett zöld gyümölcsök eljuthatnak a fogyasztóhoz.

A fajta jellemzői

Üzbegisztánban a torpedó dinnyét Mirzachulnak hívják. A kultúra az egyik legfontosabb helyet foglalja el a köztársaság exportjában, nemcsak Oroszországban keresett. Örömmel vásárolják meg Európa és az USA országai..

A torpedó későn érő fajta. Közép-Ázsiában legkorábban augusztus második évtizedében érik meg, a gyümölcs eléri a 7-9 kg-ot, különösen kedvező körülmények között - akár 10-15 kg-ig. Oroszország számára a kültéri termesztés lehetetlen - üvegházra van szüksége, 90 nap. De az 5 kg-ot meghaladó dinnye megszerzése valószínűleg nem működik, kevésbé édes és lédús, mint Üzbegisztánban érett.

A Torpedo érett gyümölcse világossárga, héja sűrű, mintaszerű repedéshálóval borított. A forma hosszúkás, lekerekített végű, a hossza elérheti a fél métert vagy annál is nagyobbat. A pép puha, fehér, magas cukortartalommal és kellemes jellegzetes aromával, kissé olajos.

A torpedó lédúsabb, mint más népszerű dinnyefajták - Kolkhoznitsa, Thai, Gulyabi.

Táplálkozási érték és gyógyászati ​​tulajdonságok

A torpedódinnye szempontjából annak is nagy jelentősége van, hogy miként lehet jó gyümölcsöt választani, mert a minőség határozza meg a maximális tápanyag-tartalmat. 100 g termék tápértéke kb. 35,7 kcal (ez több, mint más fajták esetében).

A dinnye százalékban kifejezve:

• víz - 90;
• élelmi rost - 0,9;
• szénhidrátok - 7,4;
• fehérjék - 0,6;
• zsírok - 0,3.

A fennmaradó 0,2% -ot a tápanyagok - a szervezet számára hasznos vitaminok és ásványi anyagok - teszik ki. A dinnye könnyen emészthető szénhidrátokat, telített zsírsavakat, omega-3-at, enzimeket, pektineket tartalmaz.

Különösen sokat:

• C-vitamin;
• béta karotin;
• A-, K-, PP-vitamin, B csoport;
• szilícium;
• kobalt;
• kálium;
• mirigy;
• réz;
• magnézium;
• nátrium;
• króm.

Az érett dinnye könnyen emészthető, szomjoltó és finom. Ráadásul:

• javítja a bélműködést;
• antioxidáns;
• vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik;
• jótékony hatással van az erekre és a szívre;
• segít megőrizni a látásélességet;
• erősíti az immunrendszert;
• növeli a hemoglobint;
• elősegíti a szerotonin termelését;
• a magok erős afrodiziákum.

A dinnyét frissen, szárítva, szárítva fogyasztják, desszertek, dinnyeméz, kandírozott gyümölcsök készítésére használják. A feldolgozás során nő a kalóriatartalom.

Melon Torpedo: hogyan válasszunk ízletes és édes

Természetesen cukrozott gyümölcsöt vagy desszertet készíthet zöld dinnyéből. De erre vették? Bár a legtöbb orosz tudja, hogyan kell édes görögdinnyét választani, a dinnyét nem mindenki érti. Valójában nincs semmi nehéz meghatározni a minőségi gyümölcsöt..

Mikor és hol lehet vásárolni

A dinnye, beleértve a torpedó dinnyét is, a "hogyan kell választani" fontos kérdés, de a vásárlás ideje és helye sem kevésbé fontos:

1. Nagyon valószínű, hogy az első gyümölcsök sok nitrátot tartalmaznak. A dinnye Torpedo késik, Közép-Ázsiában augusztus közepéig érik. Oroszországban kevesebb a nap, de a gyümölcs nem lesz akkora, mint Üzbegisztánban, ami azt jelenti, hogy kevesebb időre van szükségük az édesség megszerzéséhez. Mindenesetre a Torpedó vásárlása júliusban vagy augusztus közepe előtt kockázatos üzlet. A gyönyör helyett mérgezhet. A legjobb, ha szeptember elejére célozunk.
2. Dinnyét nem vihet a pályára. Az ottani dinnye határozottan nem teljesítette a Rospotrebnadzor-tesztet a nitrátok és más káros anyagok jelenlétére vonatkozóan. És valószínűleg felszívták a port, a méreganyagokat az elhaladó autók kipufogógázaiból.

Megjelenés

A kiváló minőségű torpedódinnye héja durva, rugalmas, fehér barázdahálóval van ellátva, világos vagy halványsárga, gyakran sötétebb árnyalatú, hosszanti szakaszos csíkokkal. A színnek egyenletesnek kell lennie. Egyetlen fehéres folt megengedett - a gyümölcs a földön hevert, ezen a helyen a szín világosabb lesz. Egy ilyen jel jelenléte gyakran azt jelzi, hogy a dinnyét "halálos" kémiai dózisok nélkül növesztették, és önmagában érett.

Jó gyümölcs:

• nehéz;
• száraz, vastag farokkal;
• az orr puha;
• a bőr könnyen karcolódik;
• megnyomásakor a gyümölcs kissé ruganyos, de nyomok nem maradnak;
• magja sárgás, könnyen elválasztható a péptől.

Az a tény, hogy a dinnye zöld, a következő jelek alapján ismerhető fel:

• a héja sima és szilárd;
• a gyümölcs enyhén fényes;
• az orr (a virág rögzítésének helye) nem hajlik;
• friss farok;
• vágás után zöld csík látható a bőr alatt.

Túlérett dinnye:

• megnyomása után horpadás marad az oldalán;
• a felület gödrökkel tarkított;
• foltok vannak a bőrön;
• keserű ízű hús.

A nitráttal való visszaélés jelei a termesztés során:

• a barázdák nem fehérek, hanem zöldek;
• vágáskor sárga csík található a bőr alatt;
• élénk sárga színű.

Aroma és hang

A torpedó kevésbé illatos, mint a kolhozos asszony. De egy forró napon néhány méterrel arrébb néhány dinnye illatát kell hallani. Úgy gondolják, hogy az édes, érett torpedó illata van virágméz, körte és vanília.

Ha a dinnye kellemetlen aromájú, akkor valószínűleg elrontott. A fűszag azt jelzi, hogy az íze ugyanaz lesz - Torpedó zöld.

Ha megsimogat egy érett dinnyét, tompa hangot ad. A hangos, például egy jól érett görögdinnye jelzi, hogy a gyümölcs zöld.

A vágott dinnye Torpedót nem lehet megvenni!

Hogyan együnk dinnyét

A dinnye külön étel. Nem lehet éhgyomorra enni. Legalább 2 órának kell eltelnie a főétkezéstől, legalább 30 perc elteltével. Más ételekkel kombinálva a dinnye erjedni fog a gyomorban, esetleg puffad és gáz keletkezik.

Különösen sajnálatos ötlet a dinnye alkohollal való kombinálása, hideg vízzel vagy tejjel való itatása. Mérgezést okozhat.

Használat előtt a gyümölcsöt szappannal meg kell mosni és szárazra kell törölni. Csak tiszta kést használjon.

Ha a vágás után a pépen sötét foltok találhatók, akkor jobb, ha a dinnyét egészben eldobjuk. Hibás. Az érintett területek eltávolítása nem segít - bármely darab megmérgezhető.

A dinnye Torpedo finom, édes, egyedi aromájú. De a legjobb gyümölcsök Közép-Ázsiából érkeznek a pultokba, annak érdekében, hogy ne zöldüljön el vagy romoljon el, helyesen kell kiválasztania.

Melon Torpedo, hogyan válasszuk ki a legjobbat - videó