Cseresznyefőtt a télre - kellemes vitamin-elixír

Az erő és az energia megugrása meggybefőttet ad télire. Amikor a kert cseresznyefáinak hozama túl magas, a bogyók túlérnek rajtuk, és gyakran eltűnnek. Az egészséges gyümölcs megőrzése elősegíti a téli megőrzést. A cseresznyét konzervekké, lekvárokká, kompótokká dolgozzák fel, egyszerűen lefagyasztják, hogy később pite töltelékként felhasználhatók legyenek. A bogyók megőrzésének legegyszerűbb módja a kompót elkészítése belőlük.

A téli cseresznyefőttet különféle módon főzik. Először is, maguknak a bogyóknak az elkészítése nagy jelentőséggel bír. Magokkal egészben megőrzhetők. Ebben az esetben az ital finom, finom íze és finom aromája lesz. Az ilyen elixír nem igényel sterilizálást a befőtt dobozokból, mielőtt fedéllel zárnák le őket. A kimagozott cseresznye feldolgozásának lehetősége gazdagabb aromát és koncentrált ízt feltételez. De egy ilyen recept szerint eljárás szükséges az üvegek tartalommal történő sterilizálására. Ellenkező esetben lehetőség van a rendelkezések lebontására. Másodszor, a cseresznye, nem kifejezett íze miatt, tökéletesen kombinálható a természet egyéb ajándékaival. Kiváló cseresznyefőttet kaphat, ha barackot, almát, körtét, málnát, szedret, cseresznyét ad hozzá, eper és más bogyók, gyümölcsök, amelyek a cseresznyeszezonban érnek.

Az alábbiakban ismertetjük a cseresznye kompót népszerű receptjeit, mind tiszta formában, mind egyéb gyümölcsök hozzáadásával. Ezek alapján kísérletezhet és elkészítheti sajátjait, megfigyelve a hegesztés szakaszait.

Olvassa el a cikk cikkét: cseresznyefőtt recept télire!

Cseresznyefőtt magvakkal sterilizálás nélkül

Ahhoz, hogy a cseresznyefőttet télre sterilizálás nélkül feltekerje, 5 pohár bogyót kell készítenie. 250 grammos poharat kell venni. Az elkészítéshez további 1,5 csésze cukorra lesz szükség. Azok, akik egy kis fűszert szeretnének adni, adhatnak hozzá vanillint. A felsorolt ​​összetevőkből egy 3 literes edényt kell beszerezni.

Készítmény:

1. Mossa meg a cseresznyét, távolítsa el a szárakat, leveleket és a romlott bogyókat..
2. Körülbelül 2,5 liter vizet öntsünk egy serpenyőbe, és forraljuk fel.
3. Öntsön tiszta bogyókat egy steril üvegbe, és öntsön rá forró vizet. Fedővel fedjük le, hagyjuk egyedül 15 percig.
4. Engedje le a vizet a kannából a lyukakkal ellátott nylon sapkán keresztül vissza a serpenyőbe. Küldje oda a cukrot, és forralja újra.
5. Öntsük a forrásban lévő aromás szirupot az üvegekbe, és tekerjük fel. Csomagolja meleg ruhával, miután a tartályokat fejjel lefelé fordította.
6. A cseresznyefőtt készen áll!

A kompót koncentrációja ízlés szerint beállítható a meggy mennyiségének hozzáadásával vagy kivonásával. Ez vonatkozik a cukor italban történő felhasználására is..

Magozott cseresznye kompót sterilizálással

Az alábbiakban találunk egy receptet arra vonatkozóan, hogyan lehet bezárni a kimagozott cseresznyefőttet télire. A folyamat során a dobozokat tartalommal sterilizálják, hogy megakadályozzák az étel lebontását. Az elkészítéshez 2 csésze meggyre és csak 50 gramm cukorra lesz szükség. Ezeket az összetevőket egy fél literes üvegbe tesszük.

Készítmény:

1. Megszabadulni a romlott bogyóktól, a többit megmosni. Távolítsa el a csontokat fogpiszkálóval vagy speciális készülékkel.
2. Helyezze a bogyókat egy steril üvegbe, és fedje le cukorral.
3. Forraljuk fel a vizet, és öntsük egy meggyes üvegbe.
4. Fedővel fedjük le, és küldjünk egy edénybe vizet sterilizálásra. Attól a pillanattól kezdve, hogy a víz forr a serpenyőben, 20 percet kell várnia.
5. Óvatosan távolítsa el az üvegeket fogóval, és húzza meg a fedeleket. Kész!

Fehér cseresznyefőtt

A télire szánt fehér cseresznyefőtt finom aromával és szokatlanul finom ízzel rendelkezik. Ha ilyen fajta van, ne hagyja ki a pillanatot, és készüljön fel belőle a télire. A cseresznye mennyisége egy kompótra a jövőbeni kompót kívánt konzervdobozok kívánt száma alapján kerül kiszámításra. Mivel ezeknek a bogyóknak gyenge az íze, célszerű az edényt felére, vagy még többre megtölteni. Egy ilyen háromliteres tartályhoz egy pohár cukorra is szükséged lesz..

Készítmény:

1. Válogassa a meggyet, mossa meg, különítse el a száraktól és a levelektől. Töltsön meg velük egy steril edényt.
2. Forraljon vizet (2 liter dobozonként).
3. Öntsön bogyókat egy üvegbe forrásban lévő vízzel. Vékony folyamban kell önteni, hogy az üvegtartály ne repedjen fel.
4. Ónfedéllel letakarva hagyja a cseresznyefőttet néhány percig télire főzni.
5. Távolítsa el az ónfedelet, és tegyen rá egy leeresztő furatokkal ellátott nylon sapkát. Öntsük vissza a bogyókkal telített vizet az edénybe. Adjunk hozzá cukrot ugyanahhoz az edényhez, és forraljuk két percig.
6. Küldje a forrásban lévő szirupot üvegekbe, és szorosan csavarja be ónfedelekkel. Fordítsa fejjel lefelé, és tekerje be egy sűrű ruhába, amíg teljesen kihűl.
7. Kész!

Ha a cseresznye férges, több órán át vízbe kell meríteni. Ez idő alatt az összes nem kívánt szervezet és törmelék a víz felszínére lebeg..

Cseresznye és alma kompót

Az édes cseresznyét tökéletesen kiegészíti az alma savanyúsága. Mindez az édes-savanyú készlet hosszú ideig tárolható kompót formájában. E megerősített koktél elkészítéséhez kilogramm almára és három kilogramm meggyre lesz szükség. Ezek az összetevők 400-500 gramm cukrot fognak felhasználni. Tartósítással 3 g citromsavat kapunk. Az így kapott kompót meggyből citromsavval és almák a nyári napokon üdítő hatással lesz, télen pedig az erélyesség érzésére.

Készítmény:

1. A cseresznyét ki kell válogatni és meg kell mosni. Nem kell eltávolítani a csontokat.
2. Vágja darabokra a megmosott, hámozatlan almát, és távolítsa el a magot.
3. Oldja fel a cukrot és a citromsavat 1,5 liter vízben. Forraljuk.
4. Cseresznyével ellátott almaszeleteket térfogatának 1/3 részébe tegyen üvegekbe. Fedjük le forrásban lévő sziruppal.
5. 30 percen át tartó sterilizálási eljárásnak kell alávetni. Távolítsa el a forró vízből, fedje le a parafát és fedje le, amíg kihűl.
6. Kész!

Eper és cseresznye kompót télire

A lédús, illatos epret a cseresznye gyümölcseivel kombinálják, ezért célszerű válogatott kompótba keverni őket. Az ital 3 kilogramm meggyet és csak 500 grammot fog befogadni eper. A szirup nem csak 4 pohár cukrot, hanem 3 teáskanál citromsavat is felhasznál. A finom ízű különleges ínyencek számára hozzáadhat egy ág mentát vagy egy levél citromfűt.

Készítmény:

1. A télire szánt, figyelembe vett cseresznyefőtt nem gondoskodik magjuk megszabadulásáról, ezért a bogyókat csak alaposan meg kell mosni. Öblítse le jól az epret úgy, hogy több tíz percig vízben tartja. A leveleket nem lehet eltávolítani.
2. Az elkészített gyümölcsöket tégelybe merítsük, a tetejére mentaleveleket tegyünk. Öntsön forró vizet a választékra (1 liter), és várjon 15 percet.
3. A lecsepegtetett aromás vízből forraljon fel egy szirupot, amely cukorból és citromsavból áll. Öntsük egy üvegbe, gyümölcs- és bogyóterméssel. Parafa azonnal steril fedéllel, fordítsa meg és melegre tekerje.
4. Jó étvágyat!

A cseresznyefőtt téli egyszerű receptje citrommal vagy narancssal is kiegészíthető. Ehhez a cseresznye bogyókon kívül elő kell készítenie a citrusféléket úgy, hogy a héjával együtt bármilyen alakú darabokra vágja őket. Kombinálja az összetevőket egy üvegbe, öntse bele a szirupot és küldje el sterilizálásra. Az eljárás időtartama az üvegek térfogatától függ. A szokásos 3 literes üvegek, amelyeket a kompót tárolására használnak leggyakrabban, 20 perc forró hőkezelést igényelnek. Finom és megfelelő kompótkészítmények a télre!

Videó recept cseresznye és mandarin kompóthoz