Finom finom kandírozott tök otthon

Unod már a cukorkát? Próbáljon meg cukrozott tököt készíteni otthon. A gyerekek és a felnőttek is kedvelni fogják ezt a desszertet. Először is, tisztán természetes termékekből készül majd, ami sokkal hasznosabb, mint a bolti termékek. Másodszor, a különféle adalékanyagok használata lehetővé teszi, hogy minden alkalommal teljesen új édességet kapjon. Harmadszor, a gyönyörűen csomagolt kandírozott gyümölcsök kellemes meglepetést okoznak, amikor meglátogatja barátait. Csak ne felejtsd el magaddal vinni őket..

Hogyan válasszunk egy tököt kandírozott gyümölcs főzéséhez

A minőségi desszert kulcsa a fő összetevő helyes kiválasztása - a sütőtök:

1. A finom és túl lédús tökfajták nem alkalmasak desszert készítésére..
2. Kandírozott gyümölcsökhöz csak érett gyümölcsöket használjon.
3. A rostos és durva kandírozott gyümölcsöket a takarmányfajták tökjéből nyerik.
4. A jó kandírozott gyümölcsöket tök érett desszertfajtákból nyerik. Kopogtatnia kell a gyümölcs oldalán. Ha tiszta, gömbölyű hangot hall, ez jó alap a desszert elkészítéséhez..

Házi desszert készítésekor használjon cukrot vagy mézet. További összetevőként narancsot, citromot, mandarint, birsalmát vagy almát használnak. A desszertkészítéshez használt fűszerek közül a fahéj botokban, csillagánizs, szerecsendió, vanillin és szegfűszeg alkalmas

Szokatlanul finomak a kandírozott tökfajták: téli édes, mézes desszert, sárga centner, Szürke Volzsszkaja, Gribovskaya, párizsi arany.

Kandírozott sütőtök főzése otthon egy szárítóban

Ha nem is kedveli a tököt, akkor is próbáljon otthon finom kandírozott gyümölcsöket készíteni belőle. Könnyen pótolhatják az édességeket. Ebben elektromos szárító segít.

Mosson meg egy kis tököt, amelynek súlya valamivel több, mint 2 kg, és szárítsa meg papírtörlővel. Több nagy darabra vágva a lágy szálak és magok könnyű kiválasztása.

A betakarított magokat ne dobja el. Jobb öblíteni és szárítani őket. Remekül kiegészíti a reggeli müzliket és a rakott ételeket. Magokat is csak úgy fogyaszthat, ezek sok hasznos elem forrása a szervezet számára..

Távolítsa el a kemény bőrt. Jobb ezt éles késsel vagy zöldségvágóval megtenni, apró darabokban lehámozni a héjat. Vágjuk a hámozott pépet 0,5 cm vastag szeletekre. Helyezze a szeleteket egy mély tálba, és szórja meg cukorral. Számolja ki a cukor mennyiségét az arány alapján - 1 kg péphez 300 g cukrot kell felhasználni. 6 óra elteltével tegye a tálat lassú tűzre, forralja fel és főzze 2 percig.

Hagyja ismét a sütőtök szeleteket 6 órán át, hogy teljesen lehűljön. A tálat másodszor is meggyújtjuk, hozzáadunk 10 g citromsavat, 2 percig forraljuk és eloltjuk a tüzet. Ellenőrizze a sütőtök darabjainak puhaságát. Ha a szeletek szilárdak maradnak, ismételje meg a forralást 6 óra múlva.

A kész tökdarabokat el kell távolítani a szirupból. Colander, hogy segítsen neked. A szirupnak jól le kell eresztenie. Öntsük a kihűlt édes szirupot egy palackba, majd használjuk más desszertek elkészítéséhez.

Helyezzen édes szeleteket az elektromos szárító rácsára, és indítsa el a készüléket. A szárítás során a rácsokat felcserélik, hogy egyenletesen szárított kandírozott gyümölcsöket kapjanak. A kész szeleteknek belül puhának és átlátszónak, kívül kissé ragacsosnak kell lenniük..

150 g porcukorba forgasson kész cukrozott gyümölcsöket, és saját készítésű desszertvel örvendeztetheti meg családját.

Édes kandírozott tök "sietve"

Az édes szeletek főzési ideje lerövidülhet, ha nem várjuk meg a sütőtök levének megjelenését. Elég csak főzni a szirupot, és felönteni a felszeletelt üres részeket. Használja a leggyakoribb keményítőt, hogy a forma darabokban maradjon a desszert elkészítése során.

Hozzávalók:

• tökpép - 1 kg;
• pohár víz;
• keményítő - 1 evőkanál. l.;
• 2 evőkanál. Szahara.

Főzés desszert:

1. Forraljuk fel a szirupot.
2. Öntsön forró szirupot a sütőtök darabjaira, és várja meg, amíg a medence tartalma kihűl.
3. Oldja fel a keményítőt kevés vízben.
4. Öntsük a hígított keményítőt a sütőtök medencéjébe.
5. Addig főzzük, amíg kis lángon besűrűsödik. Szűrje át a munkadarabot egy szűrőedényen.
6. Egy tepsit kibélelünk pergamenre, és megszórjuk porcukorral.
7. Rendezze a főtt kandírozott gyümölcsöket, és szárítsa meg a levegőben vagy a sütőben alacsony hőmérsékleten.

Hogyan készítsünk kandírozott tököt otthon lassú tűzhelyben

Ha van a konyhájában multicooker, itt az ideje, hogy finom házi kandírozott gyümölcsöket készítsen belőle. Igaz, sok desszertet nem lehet egyszerre főzni, de a gyerekeknek kedveskedhet.

Hozzávalók:

• apróra vágott tök - 400 g;
• pár szegfűszeg vagy egy fahéj;
• 300 g cukor.

Tegye a tök szeleteket egy rétegben egy multicooker tálba. Megszórjuk cukorral, és egy éjszakán át hűtőszekrényben tároljuk. A második napon adjon hozzá fűszereket, és kezdje el az édességeket főzni.

A multicooker munkarendje:

1. Állítsa be a "Sütés" módot, és főzze a sütőtöket 25 percig. Nyugodj le.
2. Ha a sütőtök darabjai elnyelik a fűszeres szirupot, állítsa a "Pörkölt" módot 15 percre. Hagyjuk kihűlni.
3. Nyissa ki a multicooker fedelét. Állítsa be a "Sütés" üzemmódot, és sütjen kandírozott gyümölcsöt körülbelül 15 percig. Többször fordítsa meg a szeleteket. Nyugodj le.
4. Helyezze a sütőtök darabokat pergamenre és szárítsa meg. Tálalás előtt fel kell rázni porcukorral.

Kandírozott tökfűszerek fűszerekkel és narancsokkal a gyerekeknek

Új ízt adhat a sütőtök desszerthez azáltal, hogy gondosan megváltoztatja a további összetevőket és különböző aromás fűszereket használ.

Ehhez a recepthez 1 kg sütőtökhöz készítsen:

• 3 g szerecsendiót és vanillint;
• 100 ml víz;
• egy alma és egy narancs;
• cukor - 250 g;
• 2 evőkanál. l. porcukor;
• 2 fahéjrúd;
• szegfűszeg - 2 darab.

A kandírozott gyümölcs főzésének szakaszai:

1. Távolítsa el a héjat a tökből, távolítsa el a magokat, és vágja a pépet 2 x 2 cm-es kockákra.
2. Alaposan öblítse le narancssárga, minden káros anyag eltávolítására. Távolítsa el a héjat és forrázza le forrázott vízzel. Hagyja forró vízben legalább 5 percig. Ez az eljárás segít eltávolítani a keserűséget a bőrről. Nagy darabokra vágjuk.
3. Távolítsa el az almából a héjat, és használja fel kandírozott gyümölcs főzéséhez.
4. Vágjon egy narancsot szeletekre.
5. Tegye az összes hozzávalót egy mély, vastag aljú tálba. Fedjük le cukorral, és hagyjuk egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
6. Adjon hozzá vizet reggel, ha szükséges, hogy a kandírozott gyümölcs teljesen eltakarja. Tegye az összes fűszert és tegye a tálat a tűzre. A forralás pillanatától kezdve főzzük 5 percig. Ezután hagyja a munkadarabot teljesen kihűlni. Ismételje meg a főzési eljárást háromszor..
7. A kandírozott gyümölcsök negyedik forralása után réses kanállal távolítsuk el őket a felesleges szirup eltávolításához. Tegye a darabokat egy széles tányérra, hogy ne érintkezzenek egymással, és egy kicsit tartsa.
8. Tegye a kissé kihűlt kandírozott sütőtök gyümölcsöket egy tepsire. Melegítse fel a sütőt 100 ° C-ra, és tegye a tepsit a vakkal együtt. A sütő ajtaját nem kell becsukni. Szárítsa a kandírozott gyümölcsöket 1,5 órán át, majd engedje le a hőmérsékletet, és folytassa a szárítást további 2 órán át.

A narancs héját nem lehet eltávolítani, de együtt vágni a pépbe.

A kandírozott gyümölcsök szobahőmérsékleten is száríthatók. Ehhez egyszerűen fektessen le egy pergamennel borított deszkára, és hagyja száraz helyen. Ha szükséges, fordítsa el a tök szeleteket, hogy egyenletesen száradjanak.

Kandírozott méz

1 kg sütőtök receptjének végrehajtásához elő kell készítenie:

• 100 ml természetes méz;
• citrom;
• 200 g cukor;
• porcukor 3 ek. l;
• 1/2 teáskanál fahéj.

Desszert előkészítési lépések:

1. Hámozzuk meg a tököt és vágjuk kockákra. Fedjük le cukorral és tegyük hűtőbe 3 órára. Ha lehetséges, hagyja a tartályt tökkel egy éjszakán át.
2. A felszabadult levet külön edénybe eresztjük, a héjjal együtt apróra vágott citromot és mézet adunk hozzá. Főzzük 3 percig.
3. Öntsük a sütőtök darabjait forró sziruppal. Felgyújtani. Pároljuk, amíg a szirup sűrű nem lesz. Ez körülbelül 2 órát vesz igénybe..
4. A tökdarabokat szűrőedényben lecsepegtetjük. Vegye ki a tököt a lehető legpontosabban, és tegye a sütőpapírra fektetett pergamenre..
5. Állítsa a sütőben a bemelegedési időzítőt 60 ° C-ra, és hagyja a kandírozott gyümölcsöt egy órán át állni. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 50 ° C-ra, és álljon addig, amíg a desszert elkészül. A kandírozott gyümölcs törésekor a pépnek nem ropognia, hanem szilárdnak kell lennie.

Soha ne dobja ki a kandírozott gyümölcsök elkészítéséből visszamaradt szirupot! Nagyszerű alap finom cukorkák készítéséhez..

Megjegyzés a háziasszonynak:

1. A tököt azonos méretű szeletekre kell vágni, hogy azok egyenletesen kiszáradjanak.
2. A kandírozott gyümölcsök készítéséhez szükséges szeletek szélessége és hossza legfeljebb 3 cm lehet.
3. Ha fagyasztott tököt használ, főzés előtt nem kell kiolvasztania. Ezért fagyasztás előtt azonnal vágja le a gyümölcsöt a kívánt méretű szeletekre..
4. Az otthoni főtt kandírozott sütőtök sütemények, tekercsek vagy sütemények díszítésére használható.
5. A szárított tök szeleteket egyszerűen önthetjük természetes mézzel, az eredeti ízű lekvár lesz.

Hogyan kell főzni a kandírozott tököt otthon - videó recept