Kandírozott gyümölcs készítése görögdinnye héjából

A görögdinnye héjából származó kandírozott gyümölcsök receptjei egyszerűek és könnyűek, ami lehetővé teszi, hogy minden háziasszony különösebb nehézségek nélkül csodálatos ízű édességet főzzen. Egy téli estén a kandírozott görögdinnye remek kiegészítője lesz a teának.

Olvassa el a cikket is: részeg cseresznye torta lépésről lépésre recept fotóval otthon!

A görögdinnye és héja előnyei és ártalmai

Ez a színes gyümölcs frissen vagy feldolgozva fogyasztható. Pozitív tulajdonságait télen a görögdinnye konzervek is szolgálják. De egy nagy bogyó nem csak konzerv, hanem tökéletesen édes cukrozott gyümölcsökké dolgozzák fel a héjával együtt, ami nem kevésbé hasznos, mint a pép. Egy ilyen termék használatával megszerezheti a kandírozott gyümölcs előnyeit és ártalmát a görögdinnye héjából (görögdinnye héj lekvár). Nem minden szervezet reagál pozitívan a görögdinnyére, bár a görögdinnye pépje sok vitamint tartalmaz hasznos nyomelemekkel. Ilyen anyagok között van a B-vitamin, PP, aszkorbinsav és folsav, szénhidrát, rost és kálium..

A kárt okozhat görögdinnye és a belőle készült ételek emésztési problémákat okoznak, ha nagy mennyiségű vegyszeren termesztik. Nem mindenki képes emészteni az ilyen anyagokat kedvezően. A görögdinnye héjából származó görögdinnye és kandírozott gyümölcs különböző receptek szerinti alkalmazásának egyéni ellenjavallatai lehetnek: cukorbetegség, hasmenés, problémás hasnyálmirigy, pyelonephritis, vastagbélgyulladás, nephrolithiasis és a húgyúti rendszerrel kapcsolatos betegségek..

Tisztességes mennyiségű héj felszedéséhez, egy szelet görögdinnye elfogyasztása után, tegye a fennmaradó héjat egy edénybe, és addig tárolja a hűtőszekrényben, amíg a görögdinnye vége nem lesz. Csak akkor kezdje el a kandírozott gyümölcsök főzését.

Recept cukrozott görögdinnye héjakhoz 1. sz

Ez a recept nem foglalja magában a szódabikarbóna alapanyagainak áztatását vagy dörzsölését. Az elkészítési idő is nagyon kevés, körülbelül 30 percet vesz igénybe. Csak a héj cukorral történő telítése megfelelő órákat vesz igénybe, de itt már nem tesz semmit. Ezért a kandírozott görögdinnye héjának legegyszerűbb receptje áll előtted..

A kandírozott gyümölcsökhöz szüksége lesz:

• görögdinnye héja (héja) - körülbelül 750 gramm;
• cukor - 2,5 csésze (150 gramm);
• víz - 1 liter.

Főzés lépései:

1. Késsel szabadítsa ki a kéregeket a sűrű zöld héjtól. Ügyeljen arra, hogy lemérje a beérkezett alapanyagokat.
2. Vágja a kéreg kockákra.
3. Vegyünk egy serpenyőt, adjunk hozzá vizet és adjunk hozzá cukrot.
4. Forraljon vizet, amíg a cukor fel nem oldódik, és a szirup átlátszóvá nem válik.
5. Tegye a kérges szeleteket a szirupba, és lassú tűzön 15 percig párolja.
6. Kapcsolja le a hőt, fedje le és hagyja 12 órán át infundálni. Ezután ismét forraljuk 15 percig, és ismét várjunk 12 órát. És ugyanezt az eljárást hajtsa végre újra.
7. Vegyünk egy szűrőt vagy szűrőt, és öntsük bele a kihűlt hozzávalókat. A kéreg megmarad a szűrőedényben, és az édes massza kifolyik. Célszerű 30 percig szűrőedényben tartani őket, hogy teljesen megszabaduljanak a folyadéktól.
8. Készítsen elő egy tepsit, amelyre az alufóliát kenje. A jövőbeni kandírozott gyümölcsöket cukorba tekerje, hogy elkerülje az összetapadásokat, és lazán tegye őket egy tepsire. Távolítsa el ezt az egész szerkezetet egy száraz, nem elduguló helyen 2 napig.
9. Kellemes ünnepeket neked!

Ez a recept az összetevők egyértelmű arányait biztosítja. Nevezetesen: 3 rész héj, 2,5 rész cukor, 4 rész vízzel hígítva. Például: mérlegelés után 300 gramm héjat kapott, ami azt jelenti, hogy 250 gramm cukrot kell vennie, és 0,4 liter vízben kell főznie..

Recept cukrozott görögdinnye héjakhoz 2. sz

Azok számára, akik szeretnének főzni cukrozott héjat a görögdinnye héjából citromlével, egy kiváló recept található alább.

A kandírozott gyümölcsökhöz szüksége lesz:

• görögdinnye - 4 kg (1 kg kéregnek kell kijönnie belőle);
• cukor - 1 kg;
• citrom - 1 darab.

Főzés lépései:

1. Szeletelje fel a görögdinnyét és távolítsa el a héját. Távolítsa el a kemény zöld réteget a héjáról.
2. Vágjuk kockákra vagy csíkokra.
3. Forraljon fel vizet egy fél citrom levével, és 4 alkalommal forrázza meg vele a görögdinnye héját. Küldjön egy szűrőedénybe és hűtse le vízzel.
4. Forraljuk fel a szirupot fél liter vízből és cukorból. Öntsük bele a kihűlt kockákat és főzzük 15 percig.Kapcsoljuk le a hőt és tegyük félre 10 órára. Ezután főzzük újra 15 percig, és várjunk ismét 10 órát.
5. Harmadszor öntsünk bele pár nagy kanál citromlevet, és forraljuk fel.
6. Tippelje a kandírozott gyümölcsöket egy szűrőedénybe, hogy az összes szirup kiürüljön.
7. Tegyen egy tepsit, és küldje a sütőbe száradni 10 percig 40 fokon. Vegye ki és tegye félre 3 napra. Dörzsölhető a tetején lévő cukorral vagy porcukorral.
8. Három nap után élvezze a finom kandírozott héjat.

A cukrozott gyümölcsöket konzervdobozokban tárolhatja, amelyek belsejében alumíniumfóliát kell elhelyeznie.

A kandírozott görögdinnye héjának receptje lassú tűzhelyben

Ne hagyja figyelmen kívül a konyha legjobb asszisztensét - a multicookert. A kandírozott görögdinnye, amelynek receptje előírja a főzést multicookerben, nagyon ízletes.

A kandírozott gyümölcsökhöz szüksége lesz:

• görögdinnye kéreg - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz - 200 gramm;
• citrom, narancssárga, vanillin - ízlés és vágy szerint.

Főzés lépései:

1. Távolítsa el a zöld héjat a kéregekről.
2. Göndör formákra vágjuk és 5 percig blansírozzuk.
3. Töltse fel a multicooker tálat szeleteléssel, adjon hozzá vizet és cukrot a megadott mennyiségben. Két lehetőség van a kandírozott gyümölcsök elkészítésére. Először: kapcsolja be a "sütés" módot, a második: a "pilaf" módot. Az időt a multicooker utasításainak megfelelően kell megválasztani.
4. Az első forralás után adjon hozzá 200 gramm cukrot és nyomja össze citromlé, narancssárga. Ha citrusfélék nem állnak rendelkezésre, ízlés szerint használjon citromsavat. Ismét engedélyeznie kell ugyanazt a módot a kezelőpanelen. Ne felejtsen el vanillint adni.
5. A főzési folyamat végén szerezzen be cukrozott gyümölcsöket a görögdinnye héjából otthon, és tegye őket szűrőedénybe.
6. Miután a szirup leeresztett, terítse a göndör szívószálakat sütőpapírra, és hagyja megszáradni 3 napig.
7. Jó étvágyat!

A kéregek vágásakor jobb, ha a jövő alakját nagyobbnak adjuk, különben a feldolgozás során a kérges püré kiderülhet.

Kandírozott görögdinnye héjak, amelyek receptjei változatosak, ezért szabad kezet engedhet fantáziájának. Például adjunk hozzá citromlé helyett meszet. Adjon hozzá további összetevőket és fűszereket: vanília, porcukor, ételfesték, természetes szín és egyéb összetevők. Kandírozott szivárvány gyümölcsök!

Részletes videó recept cukrozott gyümölcsök készítéséhez görögdinnye héjából

1. rész

2. rész

3. rész

4. rész

5. rész

6. rész

7. rész

8. rész