Arókia és vörös berkenye kompót télire

Tapasztalt háziasszonyok szokatlan, fanyar ízű italokat főznek a fényes őszi bogyókból. Ma elmondjuk, hogyan lehet kompótot készíteni aronia télire és természetesen vörös berkenyéből. Az ilyen vakok könnyen tárolhatók otthon, különösebb gondozás vagy hozzáállás igénye nélkül..

Arábia-kompót

Az aronia (szeder) friss bogyói sok hasznos tulajdonsággal rendelkeznek. Sok vitamint, pektint, cseranyagot, glükózt és fruktózt tartalmaznak. Ügyeljen arra, hogy frissen, szárazon és fagyasztva fogyassza őket későbbi felhasználás céljából. Sajnos a legtöbb hasznos elem a főzés során megsemmisül. De másrészt megmaradnak a nyomelemek, amelyek télen annyira szükségesek számunkra..

Hozzávalók:

• friss fekete arábia bogyók - egy kilogramm;
• víz - két liter;
• cukor - egy kilogramm.

Hogyan lehet főzni egy finom kompótot fekete arókával sterilizálás nélkül? Az ital receptje rendkívül egyszerű..

Először meg kell dolgoznia a bogyókat, el kell távolítania az összes gallyat és levelet, el kell dobnia a romlott vagy törött gyümölcsöket. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, adjunk hozzá cukrot és pároljuk szirupot tíz percig közepes lángon.

Tartósításhoz használjon három literes edényeket vagy egy három literes edényt..

Helyezze a berkenyét egy tiszta tálba, és öntse bele a forrásban lévő szirupot. Ezt követően a kannák feltekerhetők és fejjel lefelé fordíthatók. Ne felejtse el letakarni a kompót meleg takaróval vagy vastag törölközőkkel. Másnap, amikor az arókával készült kompót télire teljesen kihűlt, küldje el a kamrába.

Alma és vörös berkenyefőtt

A meleg őszi napon nemcsak csodálhatja a ragyogó lédús fürtöket, hanem házi készítésű készítményekre is felhasználhatja őket. A berkenye sajátos ízű, de sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. A bogyókban található glükóz és szacharóz az ital természetes édességét adja.

Szükséges termékek:

• három alma;
• két gally hegyi kőris (kb. 200 gramm);
• 200 gramm cukor.

Gyűjtse a hegyi hamu az erdőben, távol a forgalmas autópályáktól és vasutaktól.

Kínálunk egy egyszerű receptet a berkenye kompótjához télire.

Tehát vegyen nagy érett bogyókat, mossa meg és vágja le az ágakat ollóval. Az almát főzés előtt is fel kell dolgozni. Vágja a gyümölcsöt vékony szeletekre, és távolítsa el a magot.

Szüksége lesz két 500 ml-es üvegre is. Az edényeket először bármilyen mosószerrel meg kell mosni, majd szódabikarbónával meg kell tisztítani. Ne felejtse el 10 percig melegíteni az üvegeket a sütőben.

Az elkészített ételeket tégelyekbe rendezzük, letakarjuk cukorral, felöntjük vízzel és fedjük le az edényeket fedéllel. Ezután tegye az edényeket fél órára jól előmelegített sütőbe. Tekerje fel a kompótot, és gyapjú takaró alatt lehűtse. Egy ilyen italt egész télen és tavasszal tökéletesen tárolnak a kamrában. Tálalás előtt feltétlenül hígítsa fel forralt vízzel.

Szilva és berkenyefőtt

Ha szeret szokatlan ízekkel kísérletezni, vegye figyelembe ezt a receptet. Neki köszönhetően mindig meglepheti vendégeit azzal, hogy eredeti frissítő italt kínál nekik..

Hozzávalók:

• szeder bogyók - 300 gramm;
• alma - 450 gramm;
• szűrt vagy forrásvíz - két és fél liter;
• granulált cukor - 250 gramm.

Bogyókat kell szednie szeptember végétől az első fagyig.

A szilva kompótot rövid idő alatt, különösebb erőfeszítések nélkül főzheti arókával. Gondosan olvassa el a receptet, majd ismételje meg az összes lépést a megfelelő sorrendben.

Válassza le a bogyókat az ágakról, mossa meg és azonnal öntsön egy háromliteres üvegbe. Feldolgozzuk a szilvait és szabadítsuk meg a magoktól. Ezt követően el kell küldeni őket a hegyi kőrisbe, és feltölteni őket frissen forralt vízzel. Hagyja, hogy a gyümölcs tíz percig meredek legyen.

Amikor a megadott idő lejárt, öntse ki a folyadékot, és öntsön egy új adag forrásban lévő vizet az edénybe. További negyed óra elteltével az így kapott infúziót el kell keverni cukorral, és tűzre kell tenni. Helyezze vissza a kapott szirupot az üvegbe, és azonnal zárja le a kompót ónfedéllel.

Szeder és citrom kompót

Bárki megismételheti az egyszerű receptet sterilizálás nélkül.

Az ital összetétele:

• 400 gramm fekete arábia;
• másfél pohár cukor;
• fél citrom;
• három liter tiszta, forrázatlan víz.

Mielőtt elkezdené főzni a fekete berkenyefőttet télire, készítse elő az ételeket. Egy háromliteres edényt alaposan meg kell mosni, és a fedelet fel kell forralni. Töltsön bele tiszta bogyókat gallyak és levelek nélkül, a teljes térfogat körülbelül negyedét kitöltve. Vágja le a citromot, és csak tegye az egyik felét a bogyókra.

Öntsön vizet egy serpenyőbe (jobb, ha tartalékkal veszi), és tegye fel. Amikor a folyadék felforr, öntsük egészen az üvegbe. Fedje le az italt fedéllel, és hagyja egy ideig egyedül..

10-15 perc múlva öntse vissza az infúziót a serpenyőbe.

Nagyban megkönnyíti feladatát, ha lyukakkal ellátott polietilén burkolatot használ erre a célra. Kényelmes eszköz megvásárolható egy boltban, vagy saját maga készíthet hulladékanyagokból.

Öntsön cukrot az üvegbe, és ismét forralja fel az infúziót. Öntsön forró vizet a bogyókra úgy, hogy túlcsorduljon. Azonnal tekerje fel a kompót és fordítsa felfelé.

Szeder- és narancsital télire

Meghívjuk Önt, hogy próbálja ki még egy eredeti ízű italt. Ehhez szüksége lesz:

• berkenye bogyók - 500 gramm;
• narancssárga - egy darab;
• citromsav - egy teáskanál;
• cukor - 300 gramm;
• víz - mennyi szükséges.

Megkezdjük a télire az arókával készült kompót elkészítését. Válogassa ki a bogyókat, tegye őket szűrőedénybe, és öblítse le folyó víz alatt. Vágja a narancsot vastag karikákra a héjával együtt.

Tegye az elkészített hozzávalókat egy üvegbe, öntsön forró vizet rajtuk, és fedje le egy csészealjjal. 20 perc múlva keverje össze a kapott infúziót citromsavval és cukorral. Tegye a folyadékot tűzre, forralja fel és főzze három percig. Öntsük a szirupot a bogyókra és a narancsra, és tekerjük fel a kompótot.

A tóliára készült arókával készült kompót receptjei könnyen elkészíthetők. Válasszon közülük egyet, és a következő nyári szezon előtt kényeztesse magát finom italokkal!