Hogyan készítsünk finom és egészséges citromlekvárt otthon

A citromlekvár hámozott citromból készül, néha nem hámozva. Ha néhány naponta legalább egy kanalat elfogyasztasz, akkor a szervezet jobban felszívja a kalciumot és a vasat, az emésztőrendszer normalizálódik.

A citromlekvár jótékony tulajdonságai összetételének köszönhetők. Sok C-vitamint tartalmaz, amely természetes fertőtlenítő és antioxidáns. Továbbá, az ARVI megelőzése érdekében és az antibiotikum-terápia után ajánlott lekvárt enni. A finomság alacsony gyomorsavtartalmú emberek számára javallt (hatékonyan növeli).

A citromból származó lekvár eltávolítja a méreganyagokat és méreganyagokat az emberi testből. Ezt a terméket a dietetikában is használják, mivel felgyorsítja az anyagcserét és nem tartalmaz zsírokat. A lekvár energiaértéke (100 grammban) 200 kilokalória.

Bár a finomság nagyon egészséges, ésszerű keretek között kell fogyasztani. Nem ajánlott azoknak az embereknek, akik gyakori allergiás kiütésekben szenvednek, desszertet enni nagy mennyiségben.

A citromlekvár citromsavat tartalmaz, amely negatívan befolyásolja a fogzománcot, ezért ha az embernek érzékeny fogai vannak, akkor ezt az ételt ne vegye be étrendjébe. Szükséges lemondani a lekvárról a betegségek esetén: hasnyálmirigy-gyulladás, gyomorfekély, gyomorhurut és torokfájás.

Recept lekvár citromból héjjal

A héjas citromból készült lekvár rendkívüli recept, amely népszerű és sok hostess készíti el. A főzési folyamat körülbelül három órát vesz igénybe. Az eredmény 3 liter gazdag lekvár.

A főzéshez szüksége lesz:

• 2 liter tiszta víz;
• 2 kilogramm kristálycukor;
• 1,5 kilogramm érett citrom.

Az első lépés a citrom törülközővel történő mosása és szárítása. Ezután távolítsa el a citrom héját, és vágja csíkokra, vagy dörzsölje egy nagy reszelőre.

További citrom félbevágjuk, és a levét kinyomkodjuk egy tálba, amelyben a csemege megsül. Vizet, cukrot öntenek a levébe, és apróra vágott héjat helyeznek el.

A fehér citromhéjat és a magokat zsákba kell hajtani, meg kell kötni és egy serpenyőbe kell tenni, amelyben a desszertet elkészítik (de ez nem kötelező). Ezután közepes lángot kell bekapcsolnia, és fel kell forralnia a sört. Főzés időtartama - 1-3 óra.

Az edényeket nem szabad fedéllel letakarni. A főzés során a tartály tartalma kétszer csökken.

A lekvár készenlétét a következőképpen ellenőrizzük: néhány cseppet csemegét kell csepegtetni egy tányérra; amikor az ételeket különböző irányba fordítják, a desszertnek meg kell tartania a szerkezetét. Ez a recept a citromlekvárra nagyon egyszerű, az elkészítés egyszerűsége ellenére nagyon finom citromlekvár..

Citromhéj lekvár

A héjas citromlekvár másfél órán át készül. A főzési folyamathoz szükséges összetevők: 4 nagy citrom, 1 liter víz, fél kilogramm kristálycukor. Először meg kell mosni a citromot és szárazra törölni. Ezt meg lehet tenni papírtörlővel..

Dörzsölje egy tálba a 3 citrom héját. Távolítsa el a héjat a megmaradt citromból, aprítsa fel és adja hozzá a héjhoz.

Adjon 250 ml vizet a serpenyőbe a héjhoz és a bőrhöz, és gyújtsa meg a gázt (közepes hőfokon). A főzőedény tartalmának 10 perc múlva forralnia kell.

Az elkészítés következő szakasza a citrom részekre tagolása, az ízletes és aromás citromlekvár otthon elkészítéséhez csak a gyümölcs pépére van szükség. Helyezze a pépet egy pohár kristálycukorral egy konyhai robotgépbe, és jól verje fel.. Ezen eljárás után ürítse ki a vizet a héjból és a forgácsból, és ismét verje a kombájn tartalmát 10 percig.

Az ismételt verés szükséges, hogy a lekvár ne legyen keserű..

A következő lépés az, hogy hozzáadjuk a citrom-cukor keveréket az élelmiszer-feldolgozótól a héjhoz és a forgácshoz. A maradék cukrot és vizet is hozzáadják az edényhez. Az összetevőket fakanállal összekeverjük, a fazekat felgyújtjuk. A főzési idő 45-60 perc. A kész csemegének vastagnak, fényesnek és forraltnak kell lennie.

A desszert gyönyörű tartályokba vagy üvegekbe önthető és pirítóssal fogyasztható. A lekvármassza ideálisan díszíti majd a reggelit, mert az ilyen édességgel bekent kenyér nem hagyhat közömböset senkit.

Citromos narancslekvár

A citrom és a narancslekvár olyan édesség, amelytől nem szakadhat el. Borostyánnak is hívják, gyönyörű gazdag árnyalata miatt. Egy ember számára lekvárt kell készítenie:

• 3 közepes méretű narancs;
• 3 nagy citrom;
• 1-1,5 kilogramm cukor;
• 1 teáskanál vanillin
• 1 fahéjrúd (csak apróra vágott fűszereket használhat).

Első lépés. A héjat el kell távolítani a narancsoktól, de nem szabad kidobni, mert még mindig szükség lesz rá.

Második lépés. A narancsokat 6-8 darabra kell vágni és kimagozni. Az illatos gyümölcsöket granulált cukorral borítják, és 1,5-2 órán át hagyják. Ennek célja annak biztosítása, hogy a narancs a lehető legtöbb gyümölcslevet hozza létre..

A harmadik főzési lépés 2 óra múlva kezdődik. Préselje ki a citromból a levet, és távolítsa el a magokat. Frissen facsart gyümölcslé önt fel apróra vágott narancsot.

Ezután csíkokra kell vágnia a citromokat, és át kell helyezni egy serpenyőbe, fel kell önteni őket vízzel, és fel kell forralni. Forralás után 3-5 perc múlva le kell ürítenie az összes vizet, és öntsük frissre (1 liter).

Engedje le és öntsön új vizet, hogy az édesség ne legyen keserű.

A főzés 1–1,5 órát vesz igénybe, amíg a citrom megpuhul..

A következő lépés a citromvíz szűrése a narancsra. Fahéjat és vanillint adunk hozzá. Csak most kell elkezdenie másfél-két órán át forralni a narancsot. Az édes tömeget felére kell csökkenteni.

A főzés utolsó szakasza: be kell szereznie egy fahéjrudat (abban az esetben, ha a botot a fűszerezés helyére dobták) és fel kell aprítania narancs konyhai robotgépben. A narancs héját csíkokra kell vágni, és hozzá kell adni a lekvárhoz..

Legutóbb a kész finomságokat forraljuk fel és kapcsoljuk ki a gázt. A kész termék üvegedényekbe helyezhető és hűtőszekrényben tárolható. A citromlekvár szeretettel készítése, egy fényképes recept segít abban, hogy az előkészítés szakaszában ne hibázzon, és mindent jól csináljon.

Mit ehetsz citromlekvárral??

A citromból és más gyümölcsökből vagy szárított gyümölcsökből készült lekvárok hozzáadhatók különféle ételekhez, kiegészítve azokat és kifinomultabbá téve ízüket. A citromlekvár édesség jól passzol házi palacsintához és palacsintához. A lekvár lehet bilincs.

Jam citrom gyömbér nemcsak a hideg évszakban hasznos, de pikáns is. Gyümölcssaláta öntetként szolgálhat és gazdagabbá teheti. Lehetőségek, amelyekkel finomságot fogyaszthat: gofrival, diétás kenyérrel, krutonnal, töltelék nélküli zsemlével, bagellel, rozskenyér krutonnal.

A lédús citromból készült lekvár kiváló töltelék lesz a pékélesztő termékekből. A házi finomságokkal készült zsemlék és piték kiadósak, bolyhosak és remek aromájúak.

A fogyók számára az étrend részét kell képeznie a minimális zsírtartalmú természetes termékeknek. A frissen facsart gyümölcsökből készült lekvár tökéletesen illeszkedik az étrendbe, és folyamatos előnyökkel jár.