A szárított alma hasznos tulajdonságai: összetétel, elkészítés, tárolás

Csak tudnia kell a szárított alma jótékony tulajdonságairól és az egészségre való felhasználásukról. A szárítás összetétele nagyszámú gyógyhatású kémiai elemet tartalmaz. A receptekben általában szárított almát használnak. Kompótokat, zselét főznek belőlük, palacsintához, süteményekhez, zabkásához adják. A tea adalékaként is használják, és rendesen fogyasztják. Annak érdekében, hogy a szárítás kiváló minőségű és hasznos legyen, ismernie kell az elkészítésének és tárolásának megfelelő technológiáját..

Szárított alma: mi van az összetételben

A konzerv gyümölcsökhöz képest az aszalt gyümölcsök nem veszítik el hasznos tulajdonságukat. A szárítás sokféle vitamint tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a szervezet megfelelő működéséhez. Köztük a béta-karotin, a K-, PP-, B-vitamin, retinol, tokoferol.

Szárított alma kémiai összetétele:

• zsírok - 0,1 g;
• fehérjék - 2,2 g;
• szénhidrátok - 59 g;
• víz - 20 g;
• szerves savak - 2,3 g;
• élelmi rost - 14,9 g.

Az ilyen gazdag összetétel ellenére a kalóriatartalmat tekintve az alma szárítása az étrendi termékeknek tulajdonítható. Csak 248 Kcal / 100 g - ez az alma energiaértéke.

Az édesítőszer aránya a szárításban körülbelül 12%. Ezt a mutatót a szacharóz, a fruktóz és a glükóz okozza. Ezek az összetevők energiát adnak a testnek, az aktivitást, és javítják az idegrendszer működését is..

A szárító készítmény ásványi vegyületeket is tartalmaz - magnéziumot, jódot, szelént, vasat, foszfort, káliumot, rézet, mangánt stb. Ezenkívül az alma gazdag pektinben és élelmi rostokban, amelyek együttesen javítják az anyagcserét, enyhítik az erek falát a koleszterin plakkoktól..

A szárításban található szerves savak szintén fontosak a test egészsége szempontjából. Az üres részek aszkorbinsavat, borkősavat, citromsavat, klorogént és almasavat tartalmaznak. A termék teljes összetételének körülbelül 3% -át teszik ki, de ez a mennyiség elegendő az ember létfontosságú energiájának támogatásához..

A természetes tanninok megtalálhatók a szárított almában is. Közülük kiemelkedik a tannid, a katechin, a flavanoidok, amelyek megvédik a belső szerveket a radionuklidok hatásától és megtisztítják a testet..

Tanulmányok kimutatták, hogy a szárított alma szisztematikus bevitele csökkenti a daganatok kockázatát. Kedvezően hatnak a körmökre, a hajra és a bőrre is..

A szárított alma hasznos tulajdonságai

A szárítás az egyik leghatékonyabb módszer a székrekedés megszabadulására, mert olyan anyagokat tartalmaz, amelyek jótékonyan hatnak a végbélre. Az almából származó rost "ecseteként" működik, amelyek eltávolítják a méreganyagokat, normális emésztést eredményezve.

Az alma gazdag vasban, ezért a vérszegénységben szenvedőknek minél gyakrabban kell fogyasztaniuk őket..

Rendszeresen enni kell a szárítást azoknak az embereknek, akiknek alacsony a hemoglobinszintje és időszakosan szédül.

Az almában található nyomelemek segítenek megszabadulni a reproduktív rendszer számos betegségétől.

Ezenkívül az üres anyagok kiváló eszközök lesznek az izom-csontrendszeri problémákkal küzdő emberek közérzetének javításához, mivel olyan alapvető elemekben gazdagok, mint a kalcium. Minden nap egy marék száradás és a csontok törékenysége, ahogy volt.

A fogyásról álmodozó embereknek a szárítást is be kell vezetniük étrendjükbe..

Ugyanez ajánlható a cukorbeteg elhízott betegeknél is. Az anyagcsere felgyorsításával a szárítás elfogyasztása során a szénhidrátok azonnal energiává alakulnak, és nem rakódnak le zsírrétegekben..

Az almaszárítás napi használata eltávolíthatja a felesleges vizet a testből. Ennek oka az a tény, hogy az ilyen szárított gyümölcsök vízhajtó hatásúak. Ahhoz, hogy megszabaduljon az ödémától terhesség alatt vagy szoptatás alatt, szisztematikusan nassolnia kell a szárított almát.

A terméket azoknak ajánlják, akik nemrégiben hasi műtéten estek át, és akik gyomorhurutban, fekélyekben szenvednek.

A szárított alma gyorsan feltölti a szervezet számára szükséges tápanyagokat, és közelebb hozza az egész emésztőrendszer teljes helyreállítását.

A szárítás segít javítani az immunitást és megvédi a testet a fertőzésektől.

Mint minden étel, úgy a szárított alma is jótékony és káros az egészségére. Nem ajánlott ételekhez adni azokat, akik a cukorbetegség utolsó stádiumában szenvednek. Csak ez az eset jelent kivételt, és mindenki más almától szárad.

Alma szárítás terhesség és diéta alatt

Sokan nem tudják, hogy a szárított alma jó-e a helyzetben lévő nők számára. Valójában a szárítás nem csak megengedett, hanem erősen ajánlott. A szárítás előzetes használatának megkezdése után a kismama jó immunitást teremt a gyermek számára..

Ha rendszeresen eszik szárított almát, az ápoló anya tejének minősége és mennyisége jelentősen javul. Ezenkívül a baba védett lesz az allergiák és más megfázások ellen..

De a friss alma problémákat okozhat. Ez elsősorban a gyermekre vonatkozik.

Szárított alma kompót terhesség alatt

Miután elkészített egy ilyen italt, ellátja magát és csecsemőjét az összes szükséges nyomelemmel. A szárított alma egészséges főzetének elkészítéséhez minimális időre van szükség..

Szükségünk van:

• 750 ml forrásban lévő víz;
• 40 g szárított alma;
• 40 g szárított csipkebogyó.

Az összes hozzávalót összekeverjük, és a keveréket egy termoszba öntjük. Ragaszkodnia kell 3-4 óráig, utána elkezdheti az ivást. A kompót ivása nem több, mint naponta háromszor, egy pohár.

A szárítókból alacsony kalóriatartalmú desszertek is készíthetők. Ehhez először szárított almából kell lisztet készíteni..

A szárított almát kiváló ételnek tekintik a diétázóknak. A szárított alma teltségérzetet ad, és a test mindent megkap, amire szüksége lehet feladatai teljes ellátásához.

Az almaszárítás az anyagcsere katalizátora, így ez a termék a diéta során igazi áldássá válik..

A szárítás jelentős előnye, hogy könnyű és kényelmesen magával viheti. Bárhol is vagy és éhes, mindig kéznél lesz egy ízletes és egészséges snack.

Az alma szárításának és az üres helyek tárolásának módszerei

A közelmúltban a háziasszonyok mikrohullámú sütőt kezdtek használni a szárítás előkészítéséhez. Ez a konyhai technika sok időt takarít meg, ugyanakkor egyszerre kis adag almát száríthat meg..

Ha az alma szárítását helytelenül tárolja, akkor valószínűleg lepkék, poloskák, cukor atkák indulnak el bennük.

A szárított almák mikrohullámú sütőben történő elkészítése legfeljebb öt percet vesz igénybe. Ehhez vágja szeletekre az almát és tegye egy tányérra. 200 W teljesítményt választunk, és 30 másodpercre bekapcsoljuk a mikrohullámú sütőt. Ez annak érdekében történik, hogy az egyes eljárások végén ellenőrizzék a gyümölcs állapotát, és ha szükséges, megfordítsák őket.

Az alma megőrzéséhez a szorosan illeszkedő fedéllel ellátott üvegedény a legjobb edény. Ruhatáska, kosár, doboz, fadoboz is megfelelő lesz. A tartályt száraz, sötét és hűvös helyen tárolja. Nyáron szárítás végezhető erkély, így jól szellőző és nem penészes lesz. De ne felejtsük el, hogy a szárított almával ellátott edényt nem lehet napsütésben és fényben elhelyezni, mert a szárított gyümölcs gyorsan elsötétül és romlik..

Ahhoz, hogy a szárítás ízletes és egészséges legyen, be kell tartania az elkészítés és tárolás szabályait. Csak így lesz igazi vitamintárháza a konyhában..

Mindent a szárított alma előnyös tulajdonságairól - videó