Mandarin lekvár recept

Az egészséges csemegék minden kedvelője örömet szerezhet önmagának és szeretteinek azáltal, hogy mandarinból készít lekvárot, az alábbiakban ismertetjük az otthoni főzés receptjét. Mivel a fő termék egész évben elérhető, nem lesz probléma a lekvár elkészítésével.

A termék kémiai összetétele és hasznos tulajdonságai

A kitűnő aroma, íz és megjelenés mellett a mandarin lekvár felülmúlhatatlan pozitív tulajdonságokkal rendelkezik. A termék vitaminokkal dúsított: B, PP, E, C csoport - ásványi anyagok: vas, magnézium, foszfor, kalcium és kálium.

Ez a fajta vitamin- és ásványianyag-komplex lehetővé teszi az immunrendszer stimulálását, a szervezet vírusok és fertőzések elleni védekezésének javítását, a szív- és érrendszer támogatását, valamint az ízületek és a csontok állapotának erősítését. A termék javítja az étvágyat. Miért tagadja meg magának a finomság elfogyasztásának örömét?.

Mandarinlekvár ártalma

Használat előtt érdemes figyelembe venni a termék kalóriatartalmát. 100 gramm mandarinlekvár 276 kalóriát tartalmaz. Sok felhasználással kiválthatja a súlygyarapodást, a hasnyálmirigy és a gyomor-bél traktus működésével kapcsolatos problémákat. Ezenkívül a termék ellenőrizetlen használata veszélyezteti a cukorbetegséget, a magas vérnyomás kialakulását és az erős allergiás reakciót..

Hogyan válasszuk ki a megfelelő mandarint

Lekváros receptekben mandarin nincs feltüntetve, hogy melyik gyümölcsöt kell bevenni. Nézzük meg, milyen mandarinokat érdemes jobb választani egy illatos finomság elkészítéséhez.

A savanyú abház és grúz gyümölcsökben minimális mennyiségű kémiai adalékanyag van, ezért biztonságosabbak és egészségesebbek a test számára. A török ​​gyümölcsöknek nincs magja, enyhe savanyúságuk van, de gyakran vegyszerekkel dolgozzák fel, jobb, ha nem választunk ilyen fajtákat a mandarinlekvárhoz héjával. A spanyol fajták nagyon édesek, nagyok és lédúsak - ideálisak. A marokkói mandarin nagyon előnyös, mivel magas az édességi százaléka (kevesebb cukorra van szükség az elkészítési folyamat során), mag nélküli és vékony héjú.

Válasszon gyümölcsöt ízlésének és preferenciáinak megfelelően, ne feledje, a testnek előnyöket kell kapnia a termékekből, nem pedig ártalmat.

Főzés alkalmazások

A mandarin lekvár önálló desszertként használható. A terméket süteményekhez, egyéb desszertekhez, szószokhoz és pácokhoz is hozzáadhatja. A termék nagy hőstabilitással rendelkezik, és sütés után is képes megőrizni minden hasznos tulajdonságát..

A finomság tökéletes összhangban van a tejtermékekkel, gyümölcsökkel, gabonafélékkel és még a hússal is.

Mandarin lekvár otthon

A receptünk szerinti mandarinlekvár egész évben ízletes és egészséges étrend lesz.

A lekvár elkészítéséhez csak édes mandarinfajtákra van szükség, amelyek édessége az édesítőszerek nagyobb százalékát pótolhatja.

A főzéshez szüksége lesz:

• édes mandarin - fél kilogramm;
• egy pohár cukor;
• 2 evőkanál frissen facsart citromlé.

Nézzük meg a legegyszerűbb mandarinlekvár receptet egy fotóval lépésről lépésre.

Az első lépés a termékek előkészítése. A mandarint folyó víz alatt alaposan ki kell öblíteni, meg kell hámozni, kimagozni és fehér ereket adni. Mossa meg a citromot, vágja ketté, nyomja ki a levét. A kapott levet szűrni kell.

A második és a harmadik lépés az, hogy vastag aljú tartályt kell venni. Tegye az aljára a megpucolt ékeket, és szórja meg cukorral. Tegyen egy serpenyőt vagy mandarinos rántót alacsony lángon, és fokozatosan, kevergetve hozza, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

A negyedik lépés az, hogy a tartályt levesszük a tűzről, és egy merülő turmixgép segítségével simára őröljük a mandarin-cukor zacskót. Adjunk hozzá citromlevet.

Az ötödik lépés az, hogy a tartályt visszatesszük a tűzre és 40 percig pároljuk.

A hatodik lépés - forrásban lévő állapotban öntse a masszát steril üvegekbe, és szorosan zárja le a fedeleket. Hűtőszekrényben vagy az alagsorban tárolandó.

A főzési időszak alatt folyamatosan kevergetnie kell a lekvárt, és ne felejtse el eltávolítani a habot.

Hihetetlen sok mandarinlekvár recept van fényképekkel, ismerkedjünk meg még valamivel.

A főzéshez szüksége lesz: egy kilogramm mandarin, egy fahéjrúd, fél kilogramm cukor, 2 teáskanál vaníliás cukor, 2 csillagánizs, 50 ml kiváló minőségű konyak.

Az eredmény egy illatos és egyedi mandarinlekvár héjával.

A főzéshez mandarint kell vennie, meg kell mosnia, meg kell hámoznia és meg kell hámoznia. Oszd meg egymás között a szeleteket, és mindegyiket vágd hosszában ketté. Vágja a héjat apró darabokra. A héjat külön tegye egy fazékba, párolja cukorral és a pépet cukorral. Pároljuk a szeleteket körülbelül 15 percig, a héjat pedig 25 percig. Miután összekeverte a tartályok tartalmát, adjon hozzá fűszereket és konyakot, majd főzze további 15 percig. Vegyük le a tűzről, és turmixgéppel őröljük simára a kapott mandarinlekvárt. Tegyük újra tűzre és főzzük 10 percig. Melegen a kapott masszát szorosan záródó fedéllel ellátott edényekbe kell önteni. A kéregnek köszönhetően a termék finom keserű hangot kap.

A mandarin lekvár másik érdekes receptje a következő összetevőket tartalmazza: mandarin, cukor, gyömbér, citromlé, fahéj, pektin (20 mandarinhoz, kb. 20 gramm).

Hámozza meg a mandarint és tegye át egy facsarón. Adjon vizet a gyümölcsléhez 1 rész víz és 3 rész gyümölcslé arányában. Tegyük tűzre és főzzük 15 percig (a levét kb. 1/4-ig leforrasztjuk). Keverjük össze a cukrot pektinnel, és adjuk hozzá a levét. Hagyja a lekvárt a tűzön még legalább 10 percig párolni, amíg besötétedik. Tegye át a lekvárt előkészített edényekbe, és legfeljebb 1 hónapig tárolja hűtőszekrényben. 

Vegyünk egy kanál lekvárt, és tegyük egy hideg csészealjra, ha sűrűsödés figyelhető meg, akkor a lekvár készen áll.

Videó recept a mandarin lekvárhoz lassú tűzhelyben