Télire sárgabarack és narancs frissítő kompótja

Minden háziasszonynak a téli előkészületek között több dobozos itallal kell rendelkeznie. Kulináris fantáziájuknak köszönhetően ma már nemcsak hagyományos gyümölcsökből és bogyókból készülnek. A közelmúltban a szokatlan összetevőkkel rendelkező receptek egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek, amelyek közül az egyik a barack és a narancs kompót..

A kompót megjelenése meglehetősen megtévesztő: úgy tűnik, mit várhat egy le nem írt sárgás italtól? A konzervdobozból származó aroma azonban azonnal kiküszöböli az összes kétséget - mindenkinek tetszeni fog a sárgabarack édes illata narancssárga jegyekkel. A kompót íze kissé hasonlít az édes szénsavas vízhez, mint a "Fanta", amelyet különösen a kis családtagok fognak értékelni. Ezenkívül a kompót teljesen természetes termék (ellentétben a szódával), és biztosan nem fog ártani belőle..

A kompót egyetlen hátránya, hogy csak a barackos betakarítási idényben főzhető. Ha a narancsot egész évben boltokban és piacokon értékesítik, akkor télen nem található friss sárgabarack. Természetesen néha a szupermarketben is találhat import barackot, de ezek sok szempontból alulmaradnak a hazai termelők által természetes körülmények között termesztett gyümölcsökkel. Mit mondhatunk költségeikről és természetességükről ...

Ezért nem kell pazarolni az időt, de jobb kihasználni azt a pillanatot, amikor a kajszibarack rendelkezésre áll, és a jövőbeni felhasználás érdekében készítsen kajszibarackot és narancsbefőttet..

Az átlátszó kompót érdekében jobb, ha érett sárgabarackot sűrű péppel vesz. A túlérett gyümölcsök széteshetnek az elkészítés során, ami tönkreteszi az ital megjelenését..

Sárgabarack és narancs kompót szirupban

A varráshoz kényelmes egy literes edényeket használni - így a kompót gyorsabban felhasználható. Nagy család esetén üvegeket vesznek, majd az összetevők számát megszorozzák a kiszorítással (2 literes palack esetében 2-vel stb.).

Érjen sűrű sárgabarackot (250 g), öblítse le és engedje le a felesleges vizet.

A sárgabaracknak ​​szilárdnak, de nem zöldnek kell lennie, különben a barack és a narancs kompót keserű lesz.

Szintén mossa meg a narancsot és karikára vágva, mindegyiket 4 részre osztva. Tegyen 2-3 gyűrűt egy literes edénybe.

Sterilizálja az üvegeket. Anélkül, hogy megvárná, amíg kihűlnek, rendezze a gyümölcsöket edényekbe.

Készítsen cukorszirupot:

• öntsön 750 g vizet egy serpenyőbe;
• forraljuk fel, és adjunk hozzá 130 g cukrot;
• forraljuk 2 percig, amíg teljesen fel nem oldódik.

Öntsük a forrásban lévő szirupot a gyümölcsre, fedjük le fedővel és sterilizáljuk 20 percig. Felteker.

Édes-savanyú kompót dupla öntéssel

Ez a kajszi- és narancssárga kompót sterilizálás nélküli egyszerű receptje alkalmas a kezdő háziasszonyoknak, akik még csak konzerválni tanulnak. 4 háromliteres üveg megőrzéséhez szüksége lesz:

1. Mosson meg két kilogramm barackot és válasszon magokat.
2. Vágjuk a narancsot 4 részre (üvegenként egyre). Hagyhatja őket egészben, vagy mindegyiket szeletekre vághatja.
3. Tegye a gyümölcsöket üvegekbe és fedje le forrásban lévő vízzel. Fedjük le fedőkkel, takarjuk le egy takaróval, és hagyjuk teljesen kihűlni.
4. Miután az üvegekben lévő víz hideg, óvatosan engedje le egy fazékba, és forralja újra..
5. Öntsön 1 evőkanál gyümölcsös üvegekbe. cukrot és öntsünk forró vizet.
6. Zárja le és csomagolja be újra.

Édes kompót túlérett kajszibarackból és narancspépből

A barackok érettségére vonatkozó általános ajánlásoktól eltérően ebben az esetben kifejezetten túlérett gyümölcsöket használnak. Először is darabokra kell vágni őket, másrészt így a kompót édesebb lesz. Ugyanezen célból húzza le a narancshéjat..

Három literes üveg sárgabarack-narancs kompót télire való feltekerése:

1. Öntsük fel a narancsot forralt vízzel, és távolítsuk el a bőrt. Vágja két részre - egy üveghez csak fél hámozott narancs kell, amelyet fél karikára vágnak.
2. Öblítsen fél kilogramm barackot, ossza fel és vegye ki a gödröket.
3. Tegye az elkészített gyümölcsöket egy üvegtartályba, töltse fel őket 1 evőkanállal. Szahara.
4. Öntsön forró vizet az üvegre, majd tekerje fel és tekerje be. Miután a kompót teljesen kihűlt, a pincébe engedik tárolásra..

Sárgabarack befőtt narancs-menta szirupban

Az ital jellegzetessége, hogy nem magát a narancsot, hanem csak a levét használják. Ezenkívül néhány ág menta frissítő árnyalatot kölcsönöz a kompótnak..

Lépésről lépésre:

1. Mossunk sárgabarackot 1 kg mennyiségben, és válasszuk ki a magokat.
2. Rendezze a gyümölcsöket sterilizált üvegekbe, töltse meg a magasság 1/3-át.
3. Préselje ki a narancsból a gyümölcslevet (össztömeg: 300 g), és szűrje át a cheesecloth-on, hogy ne maradjon mag és pépdarab.
4. Öntsön 5 liter vizet egy nagy serpenyőbe, és amikor felmelegszik, adjon hozzá 1 kg cukrot. Hagyja a cukrot feloldódni, és adjon hozzá narancslevet a sziruphoz.
5. Forraljuk fel, és adjunk hozzá pár menta ágat. Hagyja 5 percig párolni.
6. Öntsünk forrásban lévő szirupot sárgabarackos üvegekbe, és tekerjük fel.

Kompót "Három vitamin"

Gazdag sárgabarack-kompót készítéséhez narancsból és citromból három literes edényre lesz szükség:

• 500 g sárgabarack;
• 1 evőkanál. Szahara;
• 1 narancs;
• 0,5 citrom.

A gyümölcsök elkezdése előtt vízforralót kell tenni a tűzhelyre öntés céljából.

Amíg a víz felmelegszik, két részre osztva távolítsa el a magokat a megmosott barackokról.

Öntsünk forró vizet a narancsra és a citromra, majd vágjuk fel. Tegye félre a citrom felét - felhasználható a következő dobozhoz.

Tegye az összes hozzávalót egy sterilizált edénybe, és adjon hozzá cukrot.

Öntsön forró vizet a gyümölcsre, tekerje fel, tekerje be és hagyja kihűlni.

Gyümölcspüré kompót

A recept egyik jellemzője, hogy nem egész gyümölcsöket helyeznek el közvetlenül az üvegekbe, hanem pürésített barackmasszát, narancssárga és a citrom. Egy ilyen sárgabarack-kompót narancssárgával és citrommal kissé tisztázatlan, ami azonban semmilyen módon nem befolyásolja az ízét..

A burgonyapüré gyümölcs mennyisége a citromtól függ, így egy citromhoz szüksége van:

• 3 kg barack;
• 1 kg narancs.

Alaposan mosson meg minden gyümölcsöt, válasszon magokat, és a héjával együtt vezessen át egy darálón vagy turmixgépen.

Sterilizálja a 3 literes dobozokat. Tegyen 1 evőkanál mindegyikbe. gyümölcspüré és 1 evőkanál. Szahara.

Öntsünk forrásban lévő vizet és tekerjük fel.

A kompót számára jobb, ha nem használunk vastag héjú citromot, mivel keserűek lehetnek.

A sárgabarackból és a narancsból készült kompót tökéletesen csillapítja a szomjat, és remek alternatívája a bolti gyümölcsleveknek és a szódavíznek. Készítsen csak természetes ételeket a kis és nagy családtagok számára. Jó étvágyat!