Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok a vörös répa használatához

A kerti növények listájában a cékla messze nem utolsó. Ez a zöldség szerény, tökéletesen tárolva és különféle ételekben használják. Ha az ágyásainkban növekvő növényeket hasznosságuk mértékének megfelelően rendezzük el, akkor a vörös répa lesz a vitathatatlan vezető..

Milyen előnyei vannak a répának a szervezet számára? Melyek azok az összetételű hasznos anyagok, amelyek miatt fokozott figyelmet fordítanak a zöldség- és a hagyományos orvoslás, valamint a hagyományos módszereket alkalmazó orvosi szakemberekre?

Olvassa el a cikket is: répalé - előnyök és károk!

A répa kémiai összetétele

A vörös répa előnyeit és ártalmát az határozza meg, hogy a gyökérnövényekben számos olyan anyag van jelen, amely befolyásolja az emberi szerveket.

Ebből a szempontból a céklának gazdag makro- és mikroelemek, savak, vitaminok és egyéb anyagok vannak. De érdemes kezdeni a gyökérnövények energia- és tápértékének megismerésével..

100 gramm nyersen cékla 42 kcal-t tesz ki. A fajtától és a termesztési körülményektől függően a gyökérnövények akár 14% cukrot is képesek felhalmozni, a répa legfeljebb 1,5% fehérjét, sok élelmi rostot, valamint kis mennyiségű zsírt és hamut tartalmaz. Ugyanakkor a bordó pép tartalmaz elegendő B-vitamint, a szervezet számára nélkülözhetetlen PP-, C- és K-vitamint, valamint ásványi sók hosszú sorozatát. A kálium foglalja el a fő helyet a makrotápanyagok között, ezt követi a vas, magnézium és nátrium, mangán és jód, cink, foszfor, rubídium, klór és egy ilyen ritka elem cézium.

A vörös gyökérzöldségek összetételében található szerves savakat oxál-, citrom- és almasavak képviselik, a répában, a flavonoidokban és az aminosavakban pektinek és antocianinok találhatók.

Milyen előnyei vannak a nyers répának, és vajon forralás vagy párolás után megváltoznak-e tulajdonságaik? Mivel a vörös répát gyakran főzve vagy párolva fogyasztják, nem lehet megemlíteni azokat a változásokat a zöldség összetételében, amelyek a hőkezelés eredményeként következnek be:

• A cékla elveszít néhány vitamint, különösen az aszkorbinsavat és néhány más vegyületet.
• A zöldség kalóriatartalma kissé megnő, eléri a 44 kcal-t.
• 30-ról 65-re nő a főtt gyökérzetek glikémiás indexe, vagyis a hőkezelés után a cékla kétszer olyan gyorsan emeli a vércukorszintet, amelyet a cukorbetegeknek figyelembe kell venniük.

Ellenkező esetben a főtt és nyers répa jótékony tulajdonságai nagyon közel állnak egymáshoz. Mi a zöldség hatása az emberi testre?

Piros cékla: előnyök és károk

A vörös répa jótékony tulajdonságai és fogyasztásának ellenjavallatai a legtöbb zöldségnövénynek tulajdoníthatók.

Az emészthetetlen rostok bősége miatt, amelyek az egész emésztőrendszeren keresztül haladnak, a bél motoros működésének komoly stimulálása van. Ennek eredményeként a test megtisztul, javul az anyagcsere és az emésztés..

A vörös répában található B-vitaminok aktívan befolyásolják az anyagcsere-anyagok normalizálódását..

Az élelmi rostok gátolják a koleszterin felszívódását, amely a véráramba kerülve az érelmeszesedés kialakulását, valamint a szív és az érrendszer egyéb betegségeit okozhatja. Ez mind a nyers répához, mind a hőkezeléshez hasznos.

A gyökérnövények vitamin-összetétele jelentős támogatást nyújt az immunrendszer számára, ami különösen fontos, tekintettel a cékla jó megőrzésére tavaszig, amikor a vitaminokra a legnagyobb szükség van.

A répában található szénhidrátok gyorsan feltölthetik az energiát, és helyreállíthatják az ember erélyét.

De a főtt répának és a nyers gyökérzöldségnek vannak olyan hasznos tulajdonságai, amelyek egyetlen más kerti növénynél sem rendelkeznek:

• A gyökérnövények vas-, réz- és B1-vitamin-tartalma miatt a cékla növeli a hemoglobin szintjét.
• A répa fogyasztása elősegíti az agytevékenység stimulálását.
• A zöldség, ha szisztémásan és hosszú ideig fogyasztja, képes megtisztítani az ereket a felesleges koleszterinszinttől, ami csökkenti az érelmeszesedés kockázatát, erősíti a kapillárisok falát és pozitív hatással van az erek falának állapotára..

A vörös cékla jót tesz a testnek:

• magas vérnyomás esetén magas vérnyomás esetén;
• mint enyhe természetes vízhajtó és hashajtó;
• ha fennáll a rák kialakulásának kockázata;
• védőszerként a máj elhízásának lehetősége ellen;
• hatékony antioxidáns öregedésgátló.

A vörös répa ilyen jelentős jótékony hatásával a nyers gyökerek néha másképp viselkednek, mint a főtt zöldségek.

Miért jó neked a nyers cékla??

A vörös répa és ebből a zöldségből készült termékek gyógyászati ​​felhasználására gyakran nyers gyökereket használnak.

Valóban, ebben az esetben a répa teljesen megtartja az összes bioaktív anyagot, vitamint és aminosavat. Különösen a nyers répa hasznosságát határozza meg a betain jelenléte, amely jótékony hatással van a következőkre:

• a máj teljesítményéről és egészségéről;
• anyagcsere folyamatok;
• a szívbetegségek és az érelmeszesedés elleni küzdelem során;
• az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatáról.

A nyers gyökerek rendkívül aktívak az emésztőrendszerben, tisztítják a szervezetet a méreganyagoktól és méreganyagoktól. A répa a test számára is hasznos, mivel ellenáll a neoplazmák kialakulásának.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy:

• a friss gyökérnövényekben lévő rost csaknem kétszer hatékonyabb a káros anyagok és salakok felszívásában;
• a nyers répalé erős tisztítószer, amely gondos felhasználást igényel;
• az összes vitamint megőrzi egy friss zöldség;
• a répa zöld teteje hasznos a test számára, mint a gyökérnövények, és felhasználható élelmiszerekhez és gyógyászati ​​célokra;
• a nyers gyökérzöldségek kevésbé veszélyesek a cukorbetegek számára.

A hozzáadással leveket és salátákat készítenek sárgarépa, tök, friss fűszernövények.

A főtt cékla hasznos tulajdonságai

Hogyan hasznos a hőkezelt cékla a szervezet számára? Először is meg kell jegyezni, hogy forralás vagy párolás után a gyökérnövények nem veszítenek nagyon sok hasznos anyagot. Az aszkorbinsav és a B5, B9 vitaminok mellett az összes nyomelem, beleértve a foszfort, a rézet, a jódot és a vasat, a káliumot és a nátriumot, továbbra is aktív és kész hatásának kifejtésére..

Főzés után egyes komponensek hozzáférhetőbb formává alakulnak, és a test könnyen felszívja őket..

A hőkezelés eredményeként a répa hatásának ilyen mellékhatása, mint a gyomrot és a beleket irritáló hatás megszűnik. Például, ha akut hasnyálmirigy-gyulladásban a nyers répa szigorúan ellenjavallt, éppen a betegség lehetséges súlyosbodása miatt, akkor a remisszió időszakában főtt gyökerek felhasználhatók ételként.

Fontos megjegyezni, hogy a főtt cékla jótékony tulajdonságai akkor maradnak meg a legnagyobb mértékben, ha a gyökereket lefejtés nélkül forralják fel. Ráadásul a főzés során a legtöbb nitrát, amelyet ez a zöldség felhalmozhat a növekedés során, lebomlik és vízbe kerül..

A cékla fogyasztásának ellenjavallatai

A bordó gyökérnövények használata nemcsak gyógyászati ​​célokra, hanem a megszokott ételek részeként sem mindig jár előnyökkel, a vörös répa számos betegségre káros, valamint egy zöldségre adott allergiás reakció esetén.

Mikor okozhatja a répa az emberi jólét romlását? Nyilvánvaló, hogy a gyökérzöldségek használata veszélyes:

• hasmenésre hajlamos a cékla hashajtó hatása miatt;
• vizelettel és kolelithiázissal, az oxálsav jelenléte miatt a zöldségekben, amelyek homokot és köveket képezhetnek;
• hipotenzióval, a nyomás ellenőrizetlen csökkenésének kockázata miatt;
• hasnyálmirigy-gyulladással, mert a nyers cékla irritálhatja a gyomor és a belek nyálkahártyáját.
• gyomorhurut és gyomorfekély esetén, a sósav termelésének stimulálása miatt.

Nem kívánatos elrablni a répasalátát és a gyümölcslevet, ha az ember csontritkulásban és cukorbetegségben szenved, és fennáll az allergiás reakciók veszélye a gyökérnövényeket alkotó anyagokkal szemben is.

A cékla videó előnyei