A cukorkák cseréje szárított dogwoodra: az édes bogyós gyümölcsök hasznos tulajdonságai és ellenjavallatok használatukhoz

A dogwood előnyei már régóta ismertek, azonban a friss bogyós gyümölcsök csak az évszaknak megfelelően találhatók meg, ezért sok amatőr gyakran önállóan szüreteli későbbi felhasználásra, megszárítva. Nem meglepő, mert a szárított kutyafa megtartja a hasznos tulajdonságokat (valamint az ellenjavallatokat) a maximális térfogatban, emellett íze ettől csak jobbá válik, mert a savanyúság szinte eltűnik belőle, és maga a pép lágyabb szerkezetet kap.

Ha ez az egyedülálló cserje a kertjében növekszik, feltétlenül próbáljon meg vitamintartalékot készíteni magának télire. Természetesen, ha kívánja, kész szárított kutyafát vásárolhat az üzletben, de a házi termékek mindig jó minőségűek, természetesek és ártalmatlanok, ami nem mondható el a megvásárolt termékekről. Milyen előnyei vannak a szárított kutyafának, és milyen ellenjavallatai vannak - erről ma beszélünk.

Olvassa el a cikket is: hasznos tulajdonságai a lonc.

Mi haszna a szárított kutyafának?

Mint már említettük, a szárított kutyafa megtartja minden hasznos tulajdonságát, és nem veszíti el gyógyító hatását. Miért történik ez? A helyzet az, hogy a bogyókat alacsony hőmérsékleten szárítják, kivéve a hőkezelést, ami a vitaminok elvesztését jelenti. A kis ráncos bogyók csak hatalmas segítséget nyújtanak a testnek, segítenek a különféle betegségek leküzdésében, és megjelenésük megelőzésére is szolgálnak.

Mi haszna a szárított kutyafának? A gazdag vitamin-összetétel lehetővé teszi, hogy jótékony hatással legyen az emberi egészségre, nevezetesen:

• erősítse az immunitást;
• növeli az étvágyat;
• megkönnyíti a megfázás lefolyását és felgyorsítja a gyógyulást;
• mérgezés esetén távolítsa el a méreganyagokat;
• megakadályozza a vérszegénység előfordulását;
• távolítsa el a gyomorégést;
• pótolja a kálium és más nyomelemek hiányát;
• erősíti az ereket és normalizálja a vérnyomást.

A Cornel elősegíti az élelmiszerek jobb felszívódását és megakadályozza a más élelmiszerekből nyert zsírok oxidációját, szabályozva ezzel a zsíranyagcserét és az egyszerű súlykezelést..

Szárított somfa cukorbetegeknél: egyidejűleg természetes glükózforrásként szolgál, ő maga segít csökkenteni annak vérszintjét. Így az édes bogyós gyümölcsök ízlelésével a betegségben szenvedők megengedhetik maguknak az édességek fogyasztását (és mesterséges helyettesítők használata nélkül), sőt negatív következmények nélkül is..

A friss és szárított bogyók kalóriatartalmának jellemzői

A kutyafa kétségtelenül hasznos diétás termék, mivel nem tartalmaz zsírokat. Meg kell azonban jegyezni, hogy a szárított dogwood kalóriatartalma többszörösen magasabb, mint a friss bogyós gyümölcsöké. Ez azonban nem játszik különösebb szerepet, mivel mutatói még mindig jelentéktelenek "az ábra szempontjából", nevezetesen: valamivel több, mint 200 kcal szárított kutyafa esetében, szemben 44 kcal friss gyümölcsökkel (100 g tömegre számítva).

De a cukorbetegeknek korlátozniuk kell a szárított kutyafa felhasználását, annak előnyei ellenére, mert 100 g szárított bogyó csaknem 50 g szénhidrátot tartalmaz, míg a frissekben csak 10 g. A fehérjék aránya nem változik jelentősen: kb. 5 g és 1 g.

Mikor nem szabad enni a kutyafát?

Az előnyök ellenére a szárított kutyafa is kárt okozhat, különösen, ha nem veszi figyelembe a meglévő egészségügyi problémákat. Tehát jobb megtagadni az ízletes bogyókat és az azokon alapuló főzeteket vagy tinktúrákat, ha ilyen jogsértések vannak:

• a gyomorban (gyomorhurut, fekély, savasság);
• az idegrendszer fokozott ingerlékenysége;
• székrekedésre való hajlam;
• a krónikus vesebetegség súlyosbodása.

A fenti problémák fennállása esetén a kutyafa étrendbe történő felvétele csak súlyosbítja a lefolyásukat: például a C-vitamin negatívan befolyásolja az emésztést, a tonizáló hatás pedig károsítja az idegrendszert és álmatlanságot okoz. Ne feledkezzen meg az egyéni intoleranciáról - ez is előfordul, és a kutyafa haszna helyett csak kárt okoz.

Óvatosan adni kell szárított kutyafát és kisgyermekeket. Pár bogyó elegendő egyéves csecsemőknek, és 200 g elegendő az óvodások számára (negatív reakció hiányában).

Hogyan készítsünk dogwoodot?

Annak érdekében, hogy a bogyókat télen szárítsák meg, jobb, ha már kora ősszel elkezdik szedni őket - ebben az időben az egész termés már beérik, és felhalmozódik a maximálisan hasznos anyagok. Csak egészet és nem túlérett bogyókat kell kiválasztania, hogy hosszabb ideig tárolódjanak.

Ajánlást! A kutyafa otthoni szárítására a legjobb lehetőség egy speciális szárító használata, amelyben a háziasszonyok általában különféle gyümölcsöket szárítanak (alma módban).

A kutyafa hervadásának legegyszerűbb módja, ha egyszerűen egy rétegben egy tepsibe szórjuk, és két hétig jól szellőző helyiségben hagyjuk. Időnként fordítsa meg a bogyókat. A "corneli szárítást" szövet- vagy papírzacskóban kell tárolni, hogy a kutyafa "lélegezzen", legfeljebb három évig.

Ha úgy dönt, hogy kész szárított kutyafát vásárol, akkor tudnia kell, hogyan lehet megkülönböztetni a hamisítványtól. Gyakran vannak olyan esetek, amikor bogyók helyett zöldségeket hoznak haza, nevezetesen édesített, napon szárított apró paradicsomot (cseresznye).

Meg kell kérni az eladótól "próbára" egy bogyót, és fel kell törni azt: ha van mag belsejében, akkor nem csal meg, és ez egy igazi kutyafa, ha vannak kis magok, akkor meggy van.

Hogyan együnk szárított kutyafát?

A fotón látható szárított kutyafa bármilyen formában jó. Lehet velük lakmározni édesség helyett, gondosan rágcsálni az ízletes pépet a csont körül, vagy vitamint főzeteket készíteni úgy, hogy öntenek 1 evőkanál. l. bogyókat egy pohár forrásban lévő vízzel és 2 órán át infundálva. Az ilyen koncentrált italt naponta kell inni (frissen, nem tárolva), három adagra osztva.

Nagyon aromás zselét nyernek szárított kutyafából. Elkészítéséhez a termék mennyiségét meg kell megháromszorozni ugyanolyan mennyiségű vízzel. Cukor nem adható hozzá, zselé, így mérsékelten édes lesz. Az édesszájúaknak viszont tetszeni fog a gazdag corneliai kompót ilyen sok termékből:

• 500 g szárított bogyó;
• 1,5 l víz:
• 100 g cukor.

A Cornelt meg kell mosni, meg kell tölteni vízzel, és forralás után hozzá kell adni a cukrot. 5 perc múlva vegye ki az edényt a tűzhelyről, és hagyja főzni, amíg a kompót kihűl.

A szárított kutyafa, amelynek jótékony tulajdonságai és ellenjavallatai kétségtelenül nagy jelentőséggel bírnak az emberi test számára. Ezenkívül a vörös, napon szárított bogyós gyümölcsök is nagyon ízletesek, és még a gyerekek is imádni fogják őket. Takarítson egészséges gyümölcsöket, élvezze ízét és ne betegedjen meg!

Szárító dogwood - videó