Almát otthon szárítani: egyszerű technikák

Régóta szüretelem a gyümölcsöket és a gyógynövényeket. A kedvenc dolgom az, hogy az oldalamon betakarított almát megszárítom. Ma elmondom, hogyan kell megfelelően megszárítani otthon..

Jelenleg a legkisebb külvárosi terület sem teljes almafa nélkül. Ezt a varázslatos fát jó ideje nagy becsben és tiszteletben tartják. És amikor a gyümölcsök maguk érnek augusztus végén, a tulajdonosok arra törekednek, hogy a lehető leghosszabb ideig megőrizzék őket, hogy legyen idő télen jól érezni magukat.

Milyen előnyei vannak a szárított almának?

A tudósok legfrissebb kutatása szerint a szárított alma meglehetősen nagy potenciállal rendelkezik a különféle betegségek megelőzésében, arzenáljában pedig olyan vitaminok találhatók, amelyek erősítik az immunrendszert..

A szárított alma a következő betegségek leküzdésében segít:

• a vesékkel, valamint az urogenitális rendszerrel kapcsolatos betegségekkel;
• az onkológia különféle fajtái, valamint az egyes szervek krónikus betegségei;
• azon túl, hogy csökkentik a vér koleszterinszintjét, sikeresen megtisztítják a testet mindenféle toxintól, megtisztítva az ereket is;
• nőknél a szárított alma elősegíti a csontszövet felépülését a menopauza idején, ami pozitív hatással van az oszteoporózis megelőzésére.

A szárított alma ezen jellemzőinek ismeretében sok orvos azt tanácsolja pácienseinek, hogy napi legalább 75 g szárított almát fogyasszanak el. Ez a mennyiség sok vitamint és tápanyagot tartalmaz, amelyek a következők:

• egyszerre több csoportba tartozó vitaminok, amelyek közé tartoznak például az A, B és C;
• Az alma különféle ásványi anyagokat is tartalmaz, amelyek sokféle polioxidánsban gazdagok, beleértve az olyan elemeket, mint a vas, a réz, a cink és a kálium;
• A szárított almában gazdag jód található, és mennyisége sokkal magasabb, mint más szárított gyümölcsökben, például narancsban vagy banánban;
• A szárított alma különféle nyomelemeket és vitaminokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a jó emésztéshez, valamint a bél stabil működéséhez;
• többek között a szárított alma hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik, miközben javítja a vizelethajtó rendszert.

Almák szárítása a sütővel

Sok ember kíváncsi arra, hogyan lehet az almát megfelelően megszárítani annak összes előnyös tulajdonságának megőrzése érdekében. Az egyik módszer az almák szárítása a sütőben..

Ehhez tökéletesek a savanyú, édes és savanyú fajták, valamint azok a fajták, amelyeket többnyire télen tenyésztenek. Nem tilos nyári fajtájú almát használni, még olyanokat is, amelyek leestek magukról. Ebben az esetben azonban rosszabb minőségű végtermékhez juthat, ami szintén hatással lesz az alma ízére..

Vegye figyelembe, hogy a téli fajtákat bőr nélkül is lehet szárítani, de a nyári fajtáknál jobb lenne otthagyni.

Az alma otthoni szárításának elve a sütőben a következő:

1. Vegyük a gyümölcsöket, gyűjtsük össze a legtöbb egészet és veretlenebbet. Ezt követően minden gyümölcsöt megfelelően hámozzon le a felesleges héjáról, távolítsa el a magot.
2. Annak érdekében, hogy megvédje az almát a barnulástól, citromsavval vagy citromlével ellátott tartályba kell helyezni. Használhat vizet hígított ecetsavval is.
3. Miután megmosta az összes gyümölcsöt és megtisztította őket a felesleges elemektől, vágja vékony szeletekre, vagy használjon speciális vágót.
4. Néhány közülük a főzés előtt kifehéríti a gyümölcsöt. Ez a módszer azonban nem ajánlott, ha hőkezelés után a lehető legjobban meg akarja őrizni a gyümölcs jótékony tulajdonságait..
5. Tartsa az almákat a sütőben, amíg aranybarna lesz az ékeken. Vegye ki a sütőből, és hagyja egy ideig hűlni.

Hogyan szárítsuk meg a gyümölcsöket otthon

A hőkezelés mellett a természetes szárítás kiváló módszer alma szárított gyümölcsök előállítására. Ehhez a következő módszert kell használnia:

1. Készítsen elő egy tepsit, amelyen szárítani fogja a gyümölcsöket.
2. Vegyünk fóliát, és szorosan tekerjük bele a tepsit.
3. Szeletelje vékonyan a gyümölcsöt. Használhat speciális eszközt, amely az almát egyenlő szeletekre osztja.
4. Hagyja az almát egy ideig a napon.

Ne feledje, hogy a hallgatási folyamat meglehetősen hosszú. Ezért a legjobb sütőt használni. Tehát miután az almaszeleteket egy tepsire fektetik, be kell helyezni őket a sütőbe, amelyet nyolcvan fokra előmelegítettek.

Az alma sütőbe helyezése előtt 10 fokkal csökkentenie kell a hőmérsékletet.

Öt órával a szeletek egyik oldalán lévő összes nedvesség elpárolgása után fordítsa át őket a másik oldalra. Mivel az ellenség nagy része már elpárolgott, ajánlott további harminc fokkal csökkenteni a hőmérsékletet.

Hagyja az almákat ebben a helyzetben még négy órán át, hogy teljesen megszáradjanak. Javasoljuk, hogy vegye ki őket, amikor a szeletek világos barnás árnyalatot kapnak, és megszűnik a gyümölcslé kibocsátása és törése, ha bármilyen hatással van rájuk..

Miután az alma elkészült, megfelelően kell tárolni. Ehhez használjon speciális nátronpapír táskákat vagy vászonzacskókat. A szárított almát tanácsos valamilyen száraz helyen tárolni, napfény nélkül.

Hogyan kell használni a mikrohullámú sütőt alma szárításakor

Talán minden embernek van mikrohullámú sütője a házban. Nem csak étel melegítésére használható, hanem rövid idő alatt elkészíthető is..

Ezért az alma mikrohullámú sütőben történő szárítása nemcsak időt takarít meg, hanem kiváló eredményt is nyújt. Rövid idő alatt meglehetősen sok gyümölcsöt készíthet, ugyanakkor beállíthatja száradásuk mértékét.

Ne feledje, hogy mielőtt az almát ilyen típusú szárításnak vetné alá, állítsa be megfelelően a mikrohullámú teljesítményt. Erre azért van szükség, hogy ne vigyük túlzásba és ne égessük el az almaszeleteket..

Ezért az alma megfelelő szárításához kétlépcsős módszert kell alkalmaznia..

Az első szakaszban tegye a következőket:

• tegye az elővágott gyümölcsöket egy rétegben egy tányérra, hogy mindegyik egyenletesen száradjon;
• tegyen egy edényt almával a mikrohullámú sütőbe;
• tárcsázza az időzítőt 30 és 40 másodperc között, és jobb, ha az áramot kicsire állítja, körülbelül 250 W-ra.

Ezt követően folytathatja a második lépéssel. A második szakaszban a következőket kell tennie:

• távolítsa el a félig szárított almaszeleteket a mikrohullámú sütőből;
• óvatosan fordítsa át a második oldalra és fektesse le, hogy az egyik szelet ne másszon fel a másikra;
• ezt követően kissé növelheti a mikrohullámú teljesítményt, és az időzítőt három percre be kell állítani;
• az idő lejárta után kiviheti a kész terméket.

Valójában minden gyümölcsnek megvan a maga szárazsági foka, ezért ha úgy tűnt neked, hogy a szeletek nem voltak elég szárazak, további húsz-harminc másodpercre a mikrohullámú sütőbe helyezheted őket. Próbáljon azonban meggyőződni arról, hogy a szeletek nem száradnak-e ki..

Elektromos szárító használata az alma szárításához

A rendelkezésre álló szárítóeszközök mellett vannak speciális eszközök is. Pontosan ez az elektromos szárító. A használatához a következő lépéseket kell tennie:

• tegye az előre vágott almát speciális tálcákba, mivel éppen vágott formában foglalják el a minimális helyet, így több alma lesz
• a raklapokra több sorban lehet speciális fémtartókat felszerelni, így az almaszeletek két vagy három sorban elférnek;
• állítsa be a megfelelő szárítási hőmérsékletet, amely nem lehet több mint hatvan fok;
• szárítási folyamat nem haladhatja meg a nyolc órát.

Ne feledje, hogy az alma különböző fajtái eltérően reagálhatnak a hőmérséklet hatásaira, és a különböző szárítási módszerek eltérő hatásokat okozhatnak. A különbség nemcsak megjelenésében, vagyis az almaszeletek árnyékában rejlik, hanem ízében is. Tehát, mielőtt néhány fajtát szárítana, tanulmányozza a magas hőmérséklet gyümölcsükre gyakorolt ​​hatásának jellemzőit..

Következtetés

1. Az alma szárításának többféle módja van, és minden háziasszony kiválasztja a legoptimálisabbat magának.
2. Az alma mindenféle vitamin és ásványi anyag raktára, szárított formában pedig megőrzik ennek a gyümölcsnek minden előnyös tulajdonságát.
3. Az alma ízlés szerinti szárításához szigorúan be kell tartania az utasításokat, és ha szükséges, kissé eltérnie kell tőle a szárítási idő tekintetében.