Az áfonya betakarítása télire - hogyan készítsünk egészséges bogyós gyümölcsöket

A vitamintartalékok pótlása nyáron nem jelent problémát, mert bogyókért mindig el lehet menni az erdőbe vagy a piacra. A szezon vége felé azonban aktuális az áfonya téli betakarítása. A háztartási cikkek nemcsak természetes termékeket kínálnak Önnek, hanem sokat takaríthatnak meg. A szezonon kívül minden gyümölcs és bogyós gyümölcs sokkal drágább. Sokkal jövedelmezőbb előre elkészíteni őket. Tehát hogyan lehet spórolni az áfonyával??

Ez többféle módon történhet:

• befagyasztására;
• felteker;
• száraz.

Bármelyik módszert is használja, előbb készítse elő az áfonyát. Végigmegy a betakarított vagy vásárolt bogyókon, öblítse le és engedje le a felesleges folyadékot.

Bogyók fagyasztása

Öntsön tiszta és szárított bogyókat turmixgép és simára verjük őket. Bármilyen módon darálhat, még egy húsdaráló vagy egy faaprító is megfelel. Most adjunk hozzá cukrot, jól keverjük össze. A fagyasztóban történő tároláshoz öntse a keveréket tálcákba. Ha az áfonya a hűtőszekrény polcán fog ülni, akkor csavaros tetejű üvegedények fognak megfelelni..

1 kg áfonya hűtőszekrényben történő tárolásához 2 kg cukor szükséges. A fagyasztóban fekvő bogyókat 1: 1 arányban keverhetjük.

Van egy egyszerűbb módszer az áfonya téli előkészítésére is. Szórja meg a bogyókat egy tálcán, és tegye a fagyasztóba. Szórja meg a fagyasztott áfonyát zacskókba, és tegye vissza a fagyasztóba.

Az áfonya betakarítása télire tartósítással

Az áfonyából ital, lekvár, szirup, zselé és akár bor is készíthető, ha szükséges. A legtöbb recept magában foglalja a cukor hozzáadását.

Áfonya ital

Töltse meg az üvegeket kb. 1/3-mal megmosott bogyókkal. Főzzünk szirupot 300 g cukor / 1 liter víz arányban. Öntsük rájuk a bogyókat, fedjük le és hagyjuk állni 5 percig. Engedje le a szirupot, hagyja újra forrni, és öntse egyenesen az üvegekbe. Felteker.

Áfonyalekvár "Pyatiminutka"

Öntsön bogyókat és cukrot 1: 1 arányban. Közepes lángon forraljuk fel, távolítsuk el a habot. 5 percig forraljuk, üvegekbe öntjük és feltekerjük. Az ilyen lekvár hűtőszekrény nélkül is tárolható, egy pincében vagy pincében.

Hogyan szárítsuk meg az áfonyát otthon

Szárításhoz csak egész, sértetlen bogyókat válasszon. Szórja meg őket papíron, és hagyja őket a napon. Időnként óvatosan rázza fel, hogy az áfonya egyenletesen megszáradjon. Nagyon kényelmes és gyorsabb a bogyók szárítása egy speciális elektromos szárítóban. Az ilyen készleteket üvegtartályban fedél alatt tárolja..

Az áfonya elkészítése és tárolása hűtőszekrényben - videó