Csodálatos ital főzése - áfonya tinktúra otthon

„Egyél, igyál, légy vidám orosz lélek” - ez a mondat az összejövetel és a szórakozás ősi hagyományára emlékeztet. Számos régióban az áfonya tinktúrája különösen népszerű. Friss vagy fagyasztott bogyókból készítik. A holdfény, a vodka vagy az alkohol alkoholbázisként működik.

Maga a bogyó hatalmas mennyiségű ásványi anyagot, számos vitamint és összehúzó anyagot tartalmaz. Érdekes, hogy bármilyen hőkezeléssel a gyümölcsök megőrzik értéküket. Az áfonya tinktúrája pedig igazi gyógyszer. Végtére is, a lé kiváló aromát, puhaságot és különleges ízt ad a folyadéknak. Számos népszerű házi lehetőség van ennek a bódító csemegének elkészítésére. Mindegyiknek megvan a maga íze, az alkotóelemektől függően.

Az áfonya kora ősszel érik, de a bogyók az első fagy alatt az ágakon maradhatnak. Ugyanakkor megtartják a hasznos elemek teljes készletét..

A hoppy ital készítésének alapvető szabályai

Ahhoz, hogy jó minőségű áfonya tinktúrát kapjon, figyelnie kell a bogyók megjelenésére. Teljesen érettnek kell lenniük, látható sérülések és gennyes foltok nélkül.. Még a fagyasztott gyümölcsök is megfelelőek, mivel a pép belső szerkezete drámai módon megváltozik. Ennek eredményeként a termék jobban engedi a levet.

Az áfonya tinktúra elkészítése előtt a szakértők azt tanácsolják, hogy a bogyókat fagyasztják le a fagyasztóban körülbelül 24 órán át.

A legjobb áfonyás holdfény recept használata előtt készítse elő a szükséges eszközöket:

• fa törő (lehet rozsdamentes acélból)-
• konténer bogyós hígtrágyához-
• gézszűrő a lé szűrésére-
• bankok-
• gyönyörű üvegek.

Ha minden készen áll, és ismeri a receptet, hogyan lehet ragaszkodni a holdfényhez az áfonyán, nyugodtan belekezdhet az üzletbe. Először szétválogatják a gyümölcsöket, a korhadtakat és a megverteket eldobják. Ezután alaposan megmossák őket több vízben, és a konyha felületén kiszárítják. Ezután minden bogyót tűvel átszúrunk több ponton a gyors gyümölcslé felszabadulás érdekében. Ennek a műveletnek köszönhetően az ital sokkal átlátszóbbá válik, világos árnyalattal. Ha csak elnyomja a gyümölcsöt, a folyadék kissé zavaros lesz..

Leggyakrabban egy ilyen gyógyital körülbelül 16 hónapig tárolódik, ezért nem szabad sokáig elhalasztania a kóstolását..

Hagyományos csemege - áfonyás holdfény

Ízletes és aromás tinktúrát nyernek a holdfényből, amelyet különféle törzsolajokból és szennyeződésekből tisztítanak. Ehhez a termék dupla desztillációját kell elvégezni. Az erődön legfeljebb 45 fok legyen.

Az áfonya tinktúrájának elkészítéséhez a holdfényben a következő összetevőkre lesz szüksége:

• szennyeződésektől megtisztított holdfény (2 l);
• áfonya (400 gramm);
• granulált cukor (300 g);
• víz (1 pohár).

Munkarend:

1. A bogyókat több vízben alaposan megmossák. Szúrja át a héjat egy ággal, vagy csak őrölje meg. Tegyen egy tiszta üvegbe (3 l), fedje le cukorral és keverje össze.
2. A tartályt gézzel borítják, és 3 napig melegen tartják. Ezután a holdfényt öntik a tartályba úgy, hogy teljesen ellepje a bogyókat. Ezután várja meg az erjedés első jeleit.
3. A folyamat megkezdése után adjon hozzá maradék gyúlékony folyadékot. Az edény tartalmát jól összekeverjük, majd szoros fedéllel letakarjuk. Ragaszkodjon a holdfényhez az áfonyán kb. 2 hétig.
4. Az ütemezett időtartam lejárta után a képződött folyadékot tiszta edénybe öntjük és hűtőszekrénybe küldjük. A megmaradt gyümölcsöket ismét holdfénnyel öntjük és 2 hétig tartjuk.
5. A kijelölt napon az új folyadékot leszűrjük és összekeverjük a hűtőszekrényben tárolt folyadékkal. A kapott terméket üvegbe vagy palackokba öntjük.

Ha e recept szerint az áfonya holdfénye kissé zavarosnak bizonyul, többször tiszta gézen szűrjük.

Erős alkoholos ital

Gyakran a tinktúrák szerelmesei inkább harmonikusan kombinálják a bogyókat és a különféle növényi kiegészítőket. Például a potentilla erect (galangal) gyökere serkenti az epeutak munkáját. Ezért egy italba téve hasznos bájitalt kaphat. Az áfonya tinktúra alkoholhoz való előkészítéséhez egyszerű termékkészletre van szükség:

• áfonya (kb. 800 g);
• alkohol (250 g);
• apróra vágott gyökér Potentilla (1 teáskanál);
• forralt víz (250 g);
• cukor (350 g).

A tapasztalt szakácsok ilyen erős italt készítenek:

1. Az áfonyát addig zúzzuk, amíg homogén zsiradékot nem kapunk. Adja hozzá a Potentilla gyökerét, alaposan keverje össze.
2. A keveréket tiszta üvegbe tesszük, és alkohollal felöntjük. Szorosan zárja le a fedelet és tartsa melegen (lehetőleg fény nélkül).
3. A cukrot forralt vízbe tesszük, és addig főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik. Amikor kihűlt, öntsük egy bogyós üvegbe. Ragaszkodjon 7 napig meleg és sötétben.
4. Amikor a megadott időszak letelt, a tinktúrát 4 réteg gézen átszűrjük, hogy tiszta folyadékot kapjunk.
5. A kész gyógyszert üvegekbe vagy gyönyörű palackokba öntik. Tárolja hűvös helyen, közvetlen napfénytől távol.

Hogy az ital élénk színű legyen, a szakértők egy kis citromlevet adnak hozzá.

Az alkoholtartalmú italok híveinek tudnia kell, hogy kiegyensúlyozott megközelítés nélkül csapdába eshet. A szakemberek megfigyelései szerint az ember halálos dózisa: fél liter üveg vodka, rövid idő alatt elfogyasztva, 4 liter bűnösség és 10 liter sört. Ezért emlékeznünk kell az alapvető igazságra: „Ne nézzünk a borra, amikor az a pohárban sziporkázik. A végén olyan lesz, mint egy vipera. " Az alkoholtartalmú italok ésszerű megközelítése szórakozáshoz és a szív öröméhez vezet. Akkor jó, ha megerősítik a barátságokat, és nem rombolják le a családi kapcsolatokat..

Scarlet orosz vodka

A kiváló minőségű alkoholos italok hívei valószínűleg nem utasítják el a finom skarlátvörös italt. Könnyen elkészíthető otthon az áfonyás vodka tinktúra receptjének felhasználásával. Először nézzük meg az összetevők listáját:

• jó minőségű vodka (0,5 l);
• friss vagy fagyasztott áfonya (250 g);
• cukor (másfél csésze);
• forralt víz (2 evőkanál).

Az alapműveletek felsorolása:

1. Az érett bogyókat gondosan megvizsgálják, csak jó minőséget választanak. Széles edényben mossák, többször cserélik a vizet. Száraz, ezt követően minden gyümölcsöt tűvel átszúrunk.
2. A gyümölcsöket egy üvegbe teszik, vodkával öntik, fedővel fedik le. Ezt követően a tartályt különböző irányokba fordítják, és sötét, de meleg helyre teszik 14 napig..
3. A kitűzött idő lejártakor a keletkező folyadékot egy gézszűrőn átszűrve egy palackba öntjük.
4. Az ital kissé édesítéséhez készítsen szirupot. Ehhez dobja a cukrot forrásban lévő vízbe, keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Ha kihűlt, gyúlékony folyadékba öntjük és óvatosan keverjük.
5. Zárja le az üveget szoros fedéllel, küldje el a hűtőszekrénybe, és várja meg a megfelelő pillanatot egy kellemes étkezéshez..

A vodkára készített áfonya tinktúrát kiváló csemegeként szolgálják fel az ünnepi asztalnál. Ezenkívül a skarlátvörös italt gyógyszerként használják bizonyos betegségek megelőzésére.. Ha mértékletesen és üzleti célból issza, nemcsak kellemes érzéseket szerezhet, hanem egészségét is javíthatja..

Néhány szakács egy kis folyékony mézet ad a tinktúrához, hogy növelje az édességet..

Videó recept áfonya tinktúrához a szakácstól