A bölcs háziasszonyok aláírása a töltött burgonya

A főzés során hatalmas számú egyedi recept létezik, amely alkalmas otthoni főzésre. Sok háziasszony szereti főzni az aláíráscsemegéjét - töltött burgonyát. Alkalmas mind romantikus vacsorára, mind kedves vendégekkel való találkozásra. Az étel egyedisége a töltelékek sokféleségében rejlik, amelyek egyedi ízt kölcsönöznek neki..

Tölthet burgonyát darált hússal, gombával, gyógynövényekkel, sajttal, zöldségekkel. A legfontosabb dolog a töltelék szeretettel való elkészítése, tapasztalt szakácsok utasításainak betartásával..

Finom pár - burgonya és darált hús

Milyen gyakran szeretne kedves vendégeket fogadni valami eredeti és szokatlan főzni. Sokan belefáradtak a hagyományos hússültbe vagy burgonyapürébe, ezért érdemes új ötleteket mérlegelni. A töltött burgonya már régóta a luxuséttermek jellemzője. Kiváló és gazdag ügyfelek számára készül, mert ez egy igazán csodálatos étel. Bármilyen tölteléket is használjon, a termék nem veszíti el gyönyörű ízét. Miután megismerkedett a sütőben töltött burgonya receptjeivel, érdemes maga elkészítenie ezt a finom ételt. Olvassa el még: Hasábburgonya a sütőben!

1. számú recept

A szükséges termékek listája:

• gumók hosszúkás burgonyából;
• csont nélküli sertéshús;
• fehér hagyma;
• kemény sajt ("holland");
• fokhagyma (több szegfűszeg);
• só (jódozott);
• paprika keveréke;
• növényi olaj (napraforgó, olíva, lenmag).

Főzés lépései:

1. A sertéshúst mérsékelt folyó víz alatt alaposan megmossuk. Távolítsa el a filmet egy éles késsel, darabokra vágva, haladjon át egy húsdarálón.
2. A meghámozott hagymát megmossuk, majd kézzel vagy húsdarálóval aprítjuk. A darált hús mellé kenjük, fűszerezzük paprika, só keverékével és jól összekeverjük.
3. A hosszúkás burgonyagumókat folyó víz alatt alaposan mossuk, eltávolítva a maradék szennyeződéseket. Ezután a gyümölcs mentén két egyenlő részre vágják őket. Készítsen tiszta tölcséreket egy kanállal a töltelékhez.
4. Az üres részeket sóval megszórjuk, és főtt darált hússal szorosan megtöltjük, így egy kis csúszdát készítünk.
5. A kemény sajtot durva hálóval reszeljük le és darált hússal borítjuk. Tegye a töltött burgonyát egy tepsibe, és fedje le egy fóliával. Melegítse fel a sütőt maximum 200 ° C hőmérsékletre, majd helyezze bele a zöldséges serpenyőt 30 percre. A burgonyát forrón szolgálják fel főételként vagy előételként.

A termék megégésének megakadályozása érdekében célszerű egy edény vizet a sütő aljára tenni.

2. számú recept

Szükséges alkatrészek:

• néhány krumpli;
• szalonna;
• tejföl 20% zsír;
• vaj;
• sajt ("orosz");
• pasztőrözött tej;
• fűszer;
• só.

Hagyományos utasítások a töltött burgonya sütőben történő főzéséhez:

1. Egy nagy zöldség gumóit gondosan vízzel mossuk és papírtörlővel szárítjuk..
2. Kenje meg a zöldséget egy tepsire, tegye előmelegített sütőbe, 180 ° C-ig. Kb. 45 percig sütjük.
3. Egy serpenyőben néhány szalonnacsíkot ropogósra sütünk. A maradék zsír eltávolítása érdekében a kész terméket szalvétákra viszik át.
4. Amikor a szalonna kihűlt, miniatűr kockákra aprítjuk, majd egy külön tálba tesszük..
5. Vegye ki a kész burgonyát a sütőből. Vágjuk egyenlő szeletekre, körülbelül 5 cm szélesre.
6. Fémgyűrűvel vagy késsel távolítsa el a sült gyümölcs pépét. A munkadarabnak sűrűnek kell lennie, hogy a termék ne bomljon szét.
7. Ezután elkészül a töltelék. Tegyen egy vajat, néhány evőkanál tejfölt, tejet, sült szalonnát és burgonyapépet egy fazékba. A keveréket sóval és fűszerekkel ízesítjük. A tölteléket turmixgéppel simára keverjük..
8. Tegyen egy krumpligyűrűt egy tepsibe. Töltse meg őket főtt töltelékkel. A tetejére sajtforgácsot szórunk.
9. Ennek a receptnek megfelelően a töltött burgonyát csak 5 percig sütjük, amíg a sajt meg nem olvad..

Az egész burgonya készenlétét egy szokásos fogpiszkálóval ellenőrizheti. Ha szabadon áthalad a gyümölcsön, akkor ideje kikapcsolni a sütőt..

3. számú recept

Egy kiadós étel összetevőinek felsorolása:

• sertés és marhahús kombinált darált húsa;
• nagy burgonya kidudorodás nélkül;
• több izzó;
• sárgarépa;
• fokhagyma;
• tejföl;
• paradicsom szósz;
• növényi olaj;
• Babérlevél;
• porított fekete bors;
• só (jódozható).

Darált hússal töltött burgonya sütőben történő sütésének szabályai, fotók és ajánlások:

1. Az első lépés a töltelék elkészítése: a kockákra vágott hagymát serpenyőben aranybarnára sütjük. Ezután adjunk hozzá reszelt sárgarépát és pároljuk negyed órán keresztül a fedél alatt.
2. A darált húshoz sót, némi borsot és zöldségöntetet adnak. Alaposan keverje össze.
3. A nyers burgonyát megpucoljuk, alaposan megmossuk és papírral megszárítjuk. Ezután óvatosan vágja le a tetejét, és egy teáskanállal távolítsa el a pépet, hogy mély tálakat képezzen.
4. Minden darabot szorosan megtöltünk töltelékkel, és egy mély serpenyőbe fektetjük. Ahhoz, hogy a darált hússal töltött burgonya stabilan álljon az edényben, vágja le egy kicsit alulról, az alapot egyengetve.
5. Ezután készítse elő a tölteléket. Ehhez a kockára vágott hagymát és a reszelt sárgarépát növényi olajban sütjük. A zöldségeket borssal, fokhagymával, paradicsompürével, tejföllel ízesítjük, és kevés sót adunk hozzá.
6. Amikor a töltelék felforr, egy üres tartályba öntik. Fedjük le fedéllel vagy fólialemezzel, majd tegyük 150 ° C-ig előmelegített sütőbe másfél órára.

A sütőben főtt darált hússal töltött burgonyát melegen szolgálják fel vacsorára. Mindegyik tányérra több "csészét" helyeznek, és felöntik a paradicsommártással, amelyben sült. A csemegét finomra vágott petrezselyemmel díszítik.

4. számú recept

Egyszerű összetevők:

• közepes méretű burgonya, hosszúkás;
• füstölt csirkehús;
• paradicsom;
• kemény sajt;
• fokhagyma;
• majonéz;
• fűszerek (bors, só);
• néhány ág friss kapor.

Az aláírásos étel létrehozásának lépésről lépésre:

1. A megmosott burgonyagumókat héjában főzzük.
2. A füstölt baromfihúst azonos méretű kockákra vágják. Ha van bőr - távolítsa el.
3. A paradicsomokat óvatosan apróra vágjuk, majd csirkével összekeverjük.
4. A kaporágakat megmossuk, megszárítjuk, majd késsel apróra vágjuk és a töltelékhez adjuk. Készítsen sajtforgácsot.
5. Vágja félbe a kész burgonyát. Kanállal formáljon mélyedést miniatűr csónakok kialakításához.
6. A pépet hozzáadják a töltelék hozzávalóihoz. Megszórjuk sóval és borssal. Adjunk hozzá fokhagymával kevert majonézt, amelyet egy présen át préselünk. A termékeket jól összekeverjük.
7. A kapott tölteléket burgonyahajókkal töltjük meg. Bőségesen megszórjuk reszelt sajttal, és eloszlatjuk egy papírral küldött tepsire. Főzzük 180 ° C-on néhány percig, amíg a kemény sajt megolvad.

Tálaljuk a kemencében sült forró töltött burgonyát friss zöldségekkel és gyógynövényekkel.

Videó recept a töltött burgonya főzéséhez