A legfinomabb recept a hagymahéjas szegyhez egy ünnepi asztalhoz, és nem csak

Bármelyik háziasszony megpróbálja meglepni a vendégeket az aláírásával. Tapasztalt szakácsok kínálják a legfinomabb receptet a hagymahéjas szegyekhez, és igazi élvezetet élveznek az ételektől. A hús eredeti színe, amely hasonlít a dohányzásra. A finomságok egyedülálló aromája és étvágygerjesztő külseje minden bizonnyal vonzó lesz a XXI. Ezenkívül a gyengéd húsleves más ételeknél is hasznos. Ismerkedjünk meg egy ilyen húsdarab elkészítésének eredeti módszereivel.

A legfinomabb recept a szegyhez hagymahéjban, aszalt szilvával

A hús és az aszalt gyümölcs harmonikus kombinációja egyedi ízt teremt a különféle ételekhez. Az aszalt szilva mellkas pedig egyszerűen finom. A csemegékhez szüksége lesz:

• kiváló minőségű hagymahéjak;
• friss sertéshús;
• fekete tea (táskában lehet);
• aszalt szilva szárított vagy friss;
• szegfűborsó;
• fokhagyma;
• Babérlevél;
• só;
• őrölt bors.

A hagymahéjban lévő szegy főzése a legfinomabb recept szerint a hús megválasztásával kezdődik. Megfelel egy jó rétegű darab..

A hámokat eltávolítják a nagy izzókról. Öblítse le tiszta vízzel, és tegyen egy szűrőedénybe. Kb. 2 maréknak kell lennie.

A húst alaposan megmossuk a csap alatt. Hagyja egy tányéron pohár vízzel.

A hagymahéjat egy széles edény aljára helyezzük. Ezután sertéshas és só. Vizet öntünk a tetejére, amelynek teljesen el kell takarnia a húst. A serpenyőt magas hőfokra helyezzük. Forraljuk fel és távolítsuk el a habot. Ezután állítsa be a minimális tűzszintet. Fedje le az edényt fedővel. Főzzük körülbelül 30-40 percig, és adjunk hozzá babérlevelet, néhány borsot, aszalt szilvát és egy teazsákot. Letakarva további 30 percig pároljuk. A folyamat végén adjuk hozzá a sajtón átengedett fokhagymát. Hagyja a húst a sóoldatban, amíg teljesen kihűl.

A mellkasat kivesszük a serpenyőből. Dörzsöljük őrölt borssal, és fóliába csomagoljuk. 2 órára hűtőbe küldik őket. Tálalás előtt apró szeletekre vágjuk.

Célszerű a párolás után sóoldatból az aszalt szilvát választani, és mellkassal enni.

Kiváló étel egyedülálló fazékban

A modern technológiáknak köszönhetően a háziasszonyok könnyedén létrehozhatnak egyedi remekműveket a konyhájukban. Fontolja meg, hogyan kell főzni a szegyet hagymahéjban multicooker.

Először is gyűjtse össze az összetevőket:

• hagymahéj;
• csüngőhasú;
• fokhagyma (több szegfűszeg);
• babér;
• só;
• víz;
• kömény;
• vegyesfűszer;
• néhány borsó fekete bors;
• egy csipet őrölt bors;
• paprika.

Válasszon egy gyönyörű szegyet a boltban. Ha vannak csontok rajta, óvatosan távolítsa el. Öblítse le tiszta vízzel. Törölje le papírtörlővel, vagy engedje le a maradék vért.

Hámozzuk meg a hagymát. A csap alatt leöblítve. A fejeket 4 részre vágjuk.

A héjat a multicooker tál aljára helyezzük. Tegye a mellkasát a tetejére. Oldalán hagymaszeletek és só. Öntsünk forrásban lévő vizet. Válassza az "Oltás" módot. Állítsa az időt 30 percre. A hangjelzés után gőz szabadul fel, és a fedél kinyílik. Fűszereket adnak hozzá: babér, bors. Indítsa újra az Oltás programot.

Fél óra múlva adjuk hozzá a présgépen átfutott fokhagymát a tálba, és fedjük le fedővel. Ragaszkodjon a mellkashoz a hagymahéjban egy lassú tűzhelyben körülbelül 2 órán át, majd vegye ki, hogy a hús teljesen kihűljön.

A kész terméket papírtörlővel töröljük le. Dörzsöljük őrölt borssal, paprikával és fokhagymával. Fóliába csomagolva. Küldték a hidegbe. 3 nap után fekete kenyérrel, főtt burgonyával és forró mustárral tálaljuk.

A fokhagymagerezdeket a szegy közepébe lehet nyomni, hogy ízes ízt kapjon.

A zamatos sertéshús főzésének egyszerű módja

A kulináris szakemberek sokáig a hagymahéjas szegyek legfinomabb receptjét használták az esküvői asztalnál történő felszolgálásra. Ez a fajta hús gyönyörű barna színű. Elképesztő aromát áraszt. És természetesen vonzza az igazi ínyencek figyelmét.

Az ételhez egyszerű termékekre van szüksége:

• néhány marék hagymahéj;
• friss szegy húsréteggel;
• fokhagyma (több szegfűszeg);
• bors és őrölt;
• só;
• víz.

A megmosott héjat egy fazékba tesszük. Öntsön tiszta vizet. Tegyük tűzre és forraljuk fel.

A főzőedény kiválasztásakor emlékezni kell arra, hogy a hagymahéjak barnára festik az edényeket.

Ezután tegyen sót, babér, bors a sóoldatba. Keverjük össze és főzzük 3 percig. Most a szegyre kerül a sor. Finoman folyadékba mártják, hogy teljesen ellepje a húst. Csökkentse a hőt és kb. 30 percig oltsa. A folyamat végén adjunk hozzá fokhagymát.

Annak érdekében, hogy a hús egységes színű legyen, a héjat köré fektetjük, és 2 órán át hagyjuk. Amikor kihűlt, tegye műanyag edénybe. Öntsön sóoldatot a tetejére. Fedjük le fedővel. Hűtőszekrényben tárolandó.

E recept szerint a hagymahéjban főtt szegyet apróra vágott fokhagymával dörzsölik. Kívánt esetben vörös őrölt borssal összetörjük. Tálaljon finomságot bármilyen körettel vagy egyszerűen fehér kenyérhez.

A sertéshús hatalmas mennyiségű értékes elemet tartalmaz. Ide tartoznak a cink, a vas és a B-vitamin, amelyek stimulálják az idegrendszert..

Finom örökség nagymamáktól

A sertéshúst mindig széles körben alkalmazták mindenféle étel elkészítéséhez. Őseink sok olyan receptet adtak át, amelyek népszerűek a tapasztalt szakácsok körében. Fontolja meg az egyiket.

A szükséges termékek listája:

• friss sertéshús;
• nagy hagyma héja;
• egy kis fej fokhagyma;
• só;
• Babérlevél;
• bors;
• száraz gyógynövények.

Főzés folyamata

Először a hagymahéjakat gyűjtik össze. Nem lehet sérülés és szennyeződés. Alaposan öblítse le folyó víz alatt. Szűrőben helyezzük el a felesleges folyadék és homok eltávolításához.

A húst vízzel mossuk, és papírtörlővel letöröljük. Fektesse a hagymahéj egy részére, kéregezze le.

Több gerezd fokhagymát apróra vágunk. Megcsapja a húst, vagy csak öntse rá. Adjunk hozzá borsot, sót és gyógynövényeket. Fedje le a tetejét a megmaradt héjjal. Öntsük át vízzel, hogy a hús teljesen ellepje.

Annak érdekében, hogy a szegyet hagymahéjban megfelelően főzzük, fontos, hogy ne hagyja ki a forrázást. Amikor hab jelenik meg, csökkentse a minimumra a hőt. Fedjük le az edényt fedővel és pároljuk 60 percig. A készültséget éles késsel vagy villával ellenőrizzük. A gyümölcslének gyönyörű, élénk színűnek kell lennie. A terméket sóoldatban hagyjuk, amíg teljesen kihűl. Ez idő alatt felszívja az ízesítők és a fűszerek ízét. Tegye a szegyet sütőpapírba csomagolva a hűtőszekrénybe. Tálaljuk bármilyen körettel és kiadós hideg ételként.

Videó recept a mellkas főzéséhez hagymahéjban, fűszerekkel