Almalé recept a télhez egy facsarón keresztül

A téli almalé hagyományos receptje egy gyümölcsfacsaró és annak variációi révén sokáig megőrzi a ropogós és lédús őszi gyümölcsök felülmúlhatatlan aromáját, friss ízét és jótékony tulajdonságait. A tömény, teljesen természetes nedűk nagyon kellemesek, vegyszerek és színezékek nélkül. A munkadarabokat hosszú ideig tárolják a kompozíciót alkotó tanninok miatt.

Hagyományos lehetőség

A házi gyümölcslé sokkal szebb és egészségesebb, mint a bolti gyümölcslé. Biztos lehet az alkatrészek minőségében, beállíthatja az italok édességét és gazdagságát.

3 liter űrtartalmú 1 dobozos alkatrészek:

• 3 kg sűrű őszi alma, mint az "Antonovka";
• hiányos pohár cukor (cserélhető).

Főzési lépés:

1. Öblítse le a sűrű almákat rothadás okozta károsodás nélkül folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a törmeléket és a szennyeződéseket.
2. Vágja a gyümölcsöt negyedekre, vágja ki a közepét és az elrontott területeket. Jobb, ha elhagyja a bőrt.
3. Forgassa át a darabokat egy csigán vagy elektromos facsarón.
4. Öntse a kapott aromás folyadékot egy kényelmes medencébe.
5. Helyezze a tartályt a tűz fölé, várja meg, amíg hab jelenik meg a lében. Réses kanállal el kell távolítani, kapcsolja le a hőt, és várja meg, amíg a hab kupakkal ismét a felszínre úszik..
6. Ha kihagyja ezt a lépést, a bőrök elsüllyednek és üledékké válnak a doboz alján..
7. Ölje meg a gyümölcslé savasságát cukorával saját belátása szerint.
8. Küldje vissza a levét a tűzhelybe, melegítse fel, hogy buborékok kezdjenek megjelenni a serpenyőben.
9. Azonnal kapcsolja ki a hőt, csomagoljon forró nedűt steril palackokba, vagy öntsön egy palackba.
10. Zárja le szorosan a nyakat fedéllel, fordítsa meg fejjel lefelé, és hagyja meleg takaró alatt a lassú lehűlés érdekében.
11. A termék koncentráltnak bizonyul, ezért jobb, ha ivás előtt forralt vízzel hígítják..

Ha azt szeretnénk, hogy több gyümölcslé kerüljön ki a gyümölcsből, akkor válasszon halványzöld almát.

Mézzel

Világos és aromás ital, puha mézes jegyekkel - télen ásványi anyagok raktára. A munkadarab borostyán árnyalatot és kellemes bársonyos textúrát kap. Biztosítani kell, hogy a háztartások ne legyenek allergiásak a mézre.

2 literes edényhez:

• legfeljebb 1 kg enyhén éretlen alma;
• 100 ml folyadék igazi édesem;
• ½ csésze kristálycukor;
• 1-1,2 l szűrt vizet.

Főzés lépésről lépésre:

1. A gyümölcsöket teljesen meg kell mosni, a magokat el kell távolítani, a gyümölcslevet ki kell préselni a pépből.
2. A sűrűség mértéke a modern modellekben beállítható.
3. Kombinálja a levet szűrt vízzel, adjon hozzá cukrot és öntsön mézet.
4. Forraljon egy edényt lével alacsony lángon 5-7 percig, fedje le fedővel és hagyja állni 2 órán át.
5. Forraljuk fel újra az italt, öntsük forrásban lévő vízzel leforrázott edénybe, és tekerjük fel fém fedéllel.

A tartósítást hideg pincében tárolja.

Multicookerben

Az almalé multicooker-készítésének folyamata felgyorsul, miközben a készülék megtartja a vitaminok nagy részét, mert a gyümölcslé párolása légmentesen lezárt edényben történik, a munkaterület statikus, mindenütt felmelegítve.

Termékkészlet:

• 3 kg ropogós textúrájú alma;
• 200 g kristálycukor.

Az almából fokozatosan kell levet főznie otthon:

1. Préselje ki frissen a megmosott érett gyümölcsöket sérülés nélkül, küldje el a tálba multicooker.
2. Állítsa be a "Leves" opciót a műszerfalon, folytassa a lé forralását 5 perc forralás után cukor hozzáadásával.
3. A telített italt konzervdobozokba osztja, sütőben megsütve.

Fedéllel tekerjük tovább, és takaró alatt lehűtjük.

Tiszta gyümölcslé zöld almából

Ízlés szerint ízletes, mesterséges cukrok nélküli igazi gyümölcslét kapnak a ropogós zöld almák. Az ital univerzális: ihatod rendesen, hígíthatod forrásban lévő vízzel, vagy desszerteket készíthetsz ezek alapján..

Kívánt:

• 3 kg zöld alma.

Almalé recept a télre üledék nélküli facsarón keresztül:

1. Készítsen elő egy steril edényt, és forralja a fedeleket 5 percig.
2. Alaposan öblítse le a gyümölcsöket, mindegyiket vágja 4-6 szeletre, vágja le a levélnyéleket és a magokat belülről.
3. Szerezzen levet a gyümölcsből, szűrje át cheesecloth-en, hogy eltávolítsa az összes pépet.
4. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, állítsa 95 ° C-ra, majd kapcsolja le a hőt, kóstolja meg a masszát és szükség esetén édesítse meg.
5. Melegítsük 85 ° C-ra, elkerülve a forrást.
6. Osztjuk megtisztított üvegekbe, és főtt fedőkkel tartsuk fenn.

Helyezze a tartályt fejjel lefelé, és lassan lehűtse a helyiségben.

Almalé recept télire egy körtével ellátott facsarón keresztül

A mérsékelten édes, illatos gyümölcslé a savasság harmonikus egyensúlyával garantálja az egész napos aktivitást és energiát. Az ital tónusosabbá válik, miközben a készítmény megtartja a vasat, vitaminokat és rostokat.

Szükséges ételkészlet:

• 3 kg hámozott alma gyümölcs;
• 5 kg mézes körte;
• 200-300 g cukor.

Gyümölcslé előkészítési eljárás:

1. Szárítsa meg a megmosott almát körtével a felesleges nedvességtől, mentes a magoktól és az elrontott területektől.
2. Vágja darabokra a gyümölcspépet.
3. Préselje ki a levet a komponensekből pép nélküli üzemmódban, vagy szűrje át a kész folyadékot 4 gézrétegen.
4. Küldjön egy serpenyőt gyümölcslével alacsony lángon, keverés közben melegítse, amíg a forrás nem lesz közel.
5. Öntsön bele cukrot és távolítsa el az édes habot.
6. Főzés közben keverje a masszát úgy, hogy a szemek teljesen feloldódjanak a folyadékban.
7. Forraljuk a masszát 10 percig, majd töltsük fel a tartályt a tetejéig, és főtt fedőkkel tartsuk fenn.

A konzervek lehűlése után jobb, ha az italt télire a kamrába tesszük..

Átlátszatlan almalé - videó

Almalé recept télire egy málna facsaróval

A fertőző megfázás elleni sikeres küzdelemhez az alma-málna leve a legalkalmasabb. A lekvár helyett általában hatékony hőcsökkentő szerként is használják..

Kívánt:

• 1 kg érett édes málna;
• 2 kg kemény alma;
• 1 csésze szűrt víz.

Főzés módja szakaszokban:

1. Préselje ki a levet a megmosott és meghámozott almából, és öntsön egy serpenyőbe.
2. Óvatosan válogassa össze a málnát, dobja ki az éretlen példányokat.
3. Tegye a bogyókat egy szűrőedénybe, és keverje össze 25 g só és 5 liter víz oldatát.
4. 3-4 alkalommal egymás után merítse a málnát sós folyadékba, hogy eltávolítsa a port és az apró hibákat.
5. Tiszta bogyókat küldjön egy tálba, és mozsárral nyomja össze.
6. Öntsön pürét a bogyókból egy pohár vízzel, és lassú tűzön melegítse, ne hagyja forrni.
7. Szűrjük le a magok levét, keverjük össze alma nektárral és melegítsük 85 ° C-ra.
8. Öntsük a forró masszát steril tartályokba, és forraljuk fel forralt fedéllel.

Hűtsük le az üres területeket egy takaró alatt.

Az ideális arányok érdekében a munkadarab málna részének 60% -nak kell lennie.

Almalé recept a télre egy gyümölcscentrifugával, sárgarépával

A sárgarépa-alma ital gazdag C-, A- és B-vitaminban. A termék alkalmas a sport és az egészséges táplálkozás híveinek.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 1 kg lédús sárgarépa;
• 2 kg házi alma.

A lépések lépésről lépésre történő algoritmusa:

1. Világos vitamin-koktélt csak friss édes sárgarépából és szezonális gyümölcsökből készítenek.
2. Mossa meg a gyümölcsöket, távolítsa el az elrontott területeket és a közepét magvakkal.
3. Vágja kockákra a gyümölcsöket.
4. Kaparjuk le vagy hámozzuk meg a sárgarépát egy hámozóval.
5. Vágja a gyökérzöldséget félkörökre.
6. A hozzávalókat egyesével megnedvesítjük, és egy rozsdamentes acél tálba keverjük.
7. Forraljuk a keveréket 2 percig, a zajt kanállal vagy szitával eltávolítva.
8. Öntsön levet tartályokba, fedje fel hermetikusan.

Lassú lehűlés után a takaró alatt vigye át a konzerválást a pincébe.

Barackpéppel

Az almalé receptje a téli időszakban egy kajszibarackon keresztül biztosítja az egész család számára az egészséges italt, amelyet desszertként lehet használni a bébiételek számára..

Alkatrészek:

• 3 kg őszi fajtájú alma;
• 2 kg nagy sárgabarack vénák nélkül;
• egy teljes pohár cukor;
• 1 liter vizet.

Hogyan készítsünk gyümölcslét sárgabarackos almából lépésről lépésre:

1. Vizsgálja át az illatos és húsos kajszibarackot, dobja el a törött héjú és féreglyukú példányokat.
2. Ossza fel a megmosott gyümölcsöt felére és dobja ki a csontot.
3. Préselje ki a friss gyümölcslevet egy facsaróval. A sütemény könnyen használható piték és palacsinták töltelékeként.
4. Forraljon tiszta vizes szirupot cukorral, keverje össze a barackpéppel.
5. Forraljuk a masszát 12 percig.
6. Vágja az almákat darabokra a középpont és a magok nélkül, nyomja ki a gyümölcslevet is a pépből, és szűrje át 3 réteg cheesecloth-on.
7. Keverje össze az összetevőket, melegítse fel a levet 85 ° C-ra, és ossza fel az üvegekbe.

Szorosan őrizze meg a forró munkadarabot, és tárolja a pincében vagy a sötét kamrában.

Piros ribizlivel

Az otthoni almalé egyszerű elkészítése egészséges fekete ribizli mellett kiváló italt kínál felnőttek és gyermekek nagy csoportjának. Sok desszert készíthető fényes blankból: zselé, turmixok, többkomponensű koktélok.

Alkatrészek:

• 2 kg őszi savanyú alma;
• 1 kg nagy bogyó fekete ribizli;
• 250 ml szűrt víz.

Lépésről lépésre:

1. A megmosott almát magokról hámozzuk szeletekre, és nyomkodjuk ki belőlük frissen.
2. Alaposan hámozzuk meg a fekete ribizlit, szárítsuk meg egy szalvétán, és mozsárral zúzzuk össze.
3. Adjon hozzá egy kis vizet az illatos bogyótömeghez, és küldje el a tartályt a tűzhelyhez.
4. Forraljuk a ribizlit 3 percig, hűtsük le és tegyük át a cheesecloth-on.
5. Válasszuk el a telített szirupot a süteménytől.
6. Keverje össze mindkét típusú levet, forralás nélkül melegítse 85 ° C-ra.
7. Csomagoljon egy forró italt sterilizált edénybe, fedéllel zárva.
8. Sterilizáljuk az üvegeket 15 percig, és kulccsal tekerjük.

Jobb, ha az italban az almás ribizli aránya 25/75%.

Tökkel

A tökpépes almából származó nektárt természetes édesség, élénk szín, aroma és nagy mennyiségű vitamin tartalmazza a készítményben.

Alkatrészek:

• 2 kg érett cukrotök;
• 2 kg ropogós alma;
• 800 g kristálycukor;
• 1 tk citromsav.

Az almalé sütőtökkel történő elkészítésének lépésről lépésre:

1. Hámozzon fényes és puha tököt a durva bőrből és a durva szálakból.
2. Vágja a pépet apró darabokra, szakítsa meg egy facsaróval.
3. A friss friss almát a közepe nélkül is nyomja össze.
4. Keverje össze mindkét típusú gyümölcslé nektárját, öntsön fel vizet és enyhén indítsa el a gyümölcsös ízt citromsavval.
5. Forraljuk fel a munkadarabot 5 percig, osszuk szét a kannákat, tekerjünk.

Várjon, amíg a nektár lehűl egy takaró alatt, tárolja a pincében.

Rózsaszín és kék szőlővel

A készítmény íze kiegyensúlyozott, kellemes és frissítő. Kísérletezhet a cukorral.

Kívánt:

• 2 kg alma;
• 5 kg rózsaszín szőlő;
• 500 g kék szőlő.

A vitaminokat inni kell lépésenként:

1. Hámozzuk meg, szárítsuk meg és távolítsuk el a magokat.
2. Vágja fel a maradékot szeletekre és szakítsa meg egy facsaróval.
3. Távolítsa el a szőlőt az ágakról, és rendezze a hibás alkatrészeket.
4. Pürésítsen egész szőlőt hullámzó üzemmódban.
5. Melegítsen 7 percet vastag aljú serpenyőben, elkerülve a forrást.
6. A forró nedűt steril tartályba osztjuk, feltekerjük és lehűtjük egy takaróba csomagolva.

Tárolja szobában, száraz pincében, pincében vagy szekrényben.

A házilag főtt almalé közepesen édes, gazdag és aromás lesz. Az italt egész télen jól tárolják, szokás az ünnepi menüvel hígítva tálalni, vagy ennek alapján készítenek zselét, zselét, szuflét vagy rétegeket süteményekhez..

Videó recept almalé télen keresztül egy gyümölcscentrifugával