Banánlekvár: megfizethető receptek egy fényes trópusi desszerthez
A banánlekvár divatos csemege, amely felváltotta a bogyókból és házi gyümölcsökből készült készítményeket. A banánpépes desszerteket magas tápérték, magas nyári aroma és finom íz jellemzi.
Menu
Egyszerű banánlekvár recept
A vastag banánlekvár karamellás ízű és nyári illatú. Legjobb finom palacsinta, piték vagy fagylaltok finom öntésére használható..
Alkatrészek:
- 800 g puha, érett banán;
- 80 g cukor;
- 80 ml tisztított ivóvíz;
- citromsav kés hegyén.
Lépésről lépésre főzési módszer:
- Hámozza meg a banánt, és küldje el egy nagy fazékba. Öntsön vizet a tartályba, és adjon hozzá cukrot.
- A fazék tartalmát villával pürés állagúra pépesítsük. Jobb, ha darabok maradnak a tömegben. Mámort adnak a lekvárnak.
- Keverés közben közepes lángon forraljuk fel a tört banánt.
- Adjunk hozzá citromsavat és alaposan keverjük össze. Csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja 15 percig párolni.
A főzési folyamat során fehér habok jelennek meg az edény felületén. Réses kanállal kell összegyűjteni..
Miután az édes massza kihűlt, tálalhatja az asztalhoz egy fagylaltgolyón. Kívánt esetben sterilizált üvegekbe rendezzük és lezárjuk.
Citromsav helyett narancsot vagy a péppel vágott citromot adhat a lekvárhoz.
Banánlekvár kiwivel
Az érett smaragd kivi és a banán lekvárja konzisztensen hasonlít a lekvárhoz vagy a konfitúrához, mivel a kivi gyümölcsök zselésítő tulajdonságokkal rendelkeznek.
A kompozíció összetevői:
- 1 kg banánpép;
- 0,5 kg érett kivi;
- fél citrom;
- 1 kg granulált cukor;
- ½ pohár tisztított ivóvíz;
- egy csipet vanillint.
Főzés receptje lépésről lépésre:
- Mossa és szárítsa meg a gyümölcsöt egy szalvétán. Megpucoljuk és kockára vágjuk a kivit.
- Főzzük, keverjük össze egy serpenyőben, édes szirupot vízből és kristálycukorból.
- Vágja fel a banánpépet karikákra vagy ugyanolyan kis kockákra.
- Helyezze a gyümölcsdarabokat forró cukorszirupba, és tegye félre 3 órára, hogy a szeletek teljesen telítődjenek lével.
- Forraljuk fel a masszát, és főzzük körülbelül egy órán át. Ennek során a sűrű lekvárt folyamatosan keverni kell, hogy az édes massza ne tapadjon az aljára..
Rendezze a kész finomságokat steril üvegekbe, és szorosan zárja le.
Túlérett banán citromlekvár recept
A túlérett, elavult banánból krémes állagú lekvárt készíthet, amelyet kényelmes a pite vagy a kifli töltelékébe tölteni..
Szükséges alkatrészek:
- 500 g túlérett banán;
- citrom;
- 300-400 g cukor.
Lépésről lépésre főzési módszer:
- Hámozzuk meg a banánt, vágjuk vékony körökbe, mossuk meg a friss citromot, és aprítsuk is fel.
- Helyezze a darabokat egy edénybe, és keverje össze.
- Szórjon cukrot a körökre.
- Addig keverjük, amíg a szeletek teljesen el nem fedik a cukrot..
- Tegye a készítményt úgy, hogy a gyümölcsök levét cseréljenek. Hagyjuk állni 3 órán át.
- Az idő letelte után a masszát lassú tűzön 30 percig forraljuk, egy spatulával óvatosan forgatva.
- Tegye az illatos desszertet egy üvegbe, és lehűlés után csomagolja le fedéllel.
Banán alma kezelés
A desszertasztal szokatlan csemege érett banánból és almából készült lekvár. Jobb savanyú almát tenni az összetételbe, hogy a kész finomság íze kiegyensúlyozott legyen, és ne cukros-édes.
Főzés alkatrészei:
- 1,5 kg banán savanyú almával;
- egy pohár ivóvíz;
- 3 kg cukor.
A recept a következő lépésekből áll:
- Öntsön cukrot és vizet egy lekvár főzésére szolgáló edénybe. Ennek alapján főzzünk szirupot.
- Mossa meg és hámozza meg az almát, vágja ki a magot és aprítsa fel a húsát apró kockákra.
- Vigye az almákat a szirupba és forralja fel, alkalmanként megkeverve egy spatulával. A darabok sértetlensége érdekében hagyja 3 órán át levekben ázni.
- Miután a szirup kihűlt, forralja fel újra a lekvárt.
- Mossa meg és hámozza meg a banánt, és vágja körökre. Tegyük át az almaszószba, és főzzük 20 percig, a masszát egy kanállal forgatjuk meg, hogy ne égjen el.
- Steril üvegekbe tekerjük és tároljuk.
Az alma- és banánlekvár közepesen édes, sűrű és bársonyos. Gyönyörű kivezetésbe helyezhető és gyógyteával tálalható..
Egresszel
A húsos egreseket trópusi banánízzel töltik be, miközben épek maradnak.
Szükséges termékkészlet:
- 1 kg érett bogyó egres;
- 1 kg lágy banán;
- ½ pohár tisztított ivóvíz;
- 1 kg cukor;
- ½ közepes citrom.
Banán egres lekvár recept:
- Öntsön cukrot egy serpenyőbe, és adjon hozzá vizet. Forraljuk fel a szirupot, ügyelve arra, hogy az édes tömeg ne égjen el.
- Mossuk meg az egreseket, távolítsuk el a lepedéket, szárítsuk meg, és több helyen tiszta tűvel szurkáljuk meg.
- Öntsük a bogyókat a szirupba, várjuk meg a forralást és hagyjuk 6 órán át.
- A megadott idő leteltével a banánt és a citromot darabokra öntjük az egresre, és lassú tűzön 30 percig főzzük, kanállal kevergetve..
- Ossza szét az illatos lekvárot sterilizált üvegekbe, és fedéllel szorosan tekerje össze.
A lekvárt csak fedéllel szabad lezárni, miután kihűlt, mivel a forró massza befőzésekor az üvegben páralecsapódás keletkezhet, és penész jelenhet meg.
Az eredeti banánlekvár puha, sűrű szerkezetű, vonzó trópusi illattal és élénk, lédús színnel rendelkezik. A gyümölcsök gazdag természetes cukrokban, ezért a savanyú narancs, egres és kivi kombinációjában a desszert kiegyensúlyozott ízt és citrus aromát nyer. Kényelmes lekvárral tölteni piték és muffin, valamint kenhető arany pirítós vagy arany, bolyhos sajttorta.