Étvágygerjesztő paradicsom almalében - szokatlan étel

A zöldségkonzervek régóta a téli készülődés klasszikusai, minden hazai család étlapján megtalálhatók. Paradicsom almalében - nem eredeti?

Ez meglehet néhány háziasszonyt. De a paradicsom és a gyümölcslé ilyen nem szabványos kombinációja mind az eredeti ízével, mind az elkészítésének egyszerűségével örömet okoz. A paradicsom és az almalé egy friss étel egy ismerős ételre. A paradicsom szokatlan alma ízt kölcsönöz, és a lé olyan lesz, mint a zselé.

Paradicsom, melyek hasznos tulajdonságai és káros hatásai

A paradicsom nagyon hasznos a test és a bőr számára. A paradicsom E, C, PP, K és A. vitamint tartalmaz. Ezek a zöldségek foszforban, káliumban, magnéziumban, vasban, nátriumban gazdagok. A paradicsomot székrekedés, vérszegénység, cukorbetegség, elhízás és vitaminhiány esetén javasoljuk.

A paradicsom előnyei a következők:

1. A paradicsom hozzájárul a test fiatalításához és megerősítéséhez is. A testünkbe jutott paradicsom segítségével fokozódik az ultraibolya sugárzással szembeni ellenállás.
2. A paradicsomban a legfontosabb antioxidáns a likopin, amelynek rákellenes tulajdonságai vannak, leállítja a specifikus sejtek osztódását és megakadályozza a DNS-mutációkat.
3. Kis mennyiségű paradicsom erős antidepresszáns. A paradicsom szerotoninnal javítja a hangulatot. A természetes fitoncidek pedig segítenek a belső gyulladások leküzdésében. Ezért az almalében lévő paradicsom minden eddiginél hasznosabb lesz..

A paradicsom fő negatív tulajdonsága nagyszámú allergén összetételében. Az ételallergiát nagyon gyakran a vörös paradicsom elutasítása kíséri.

A készítmény oxálsavat tartalmaz. Káros a köszvényeseknek, a veseproblémáknak és a szervezet sóegyensúlyának károsodására..

Almalé - előnyök és károk

Az almalé előnyei:

1. Az almalé aszkorbinsavat, antioxidánsokat tartalmaz, amelyek elősegítik a vegyi anyagok, a különféle gyógyszerek alkalmazásával felhalmozódó toxinok, sugárterhelés, dohányzás eltávolítását..
2. Az almalé jó a fogyáshoz és a koleszterint szabályozó rostokhoz, megelőzve a szívrohamokat. Úgy gondolják, hogy a lé lassítja az öregedést.
3. Az almalé fokozza az immunitást, enzimeket tartalmaz, amelyek megemésztik az ételt és eltávolítják a káros anyagokat a szervezetből.

Ha paradicsomot fog főzni frissen facsart almalében, akkor figyeljen arra, hogy a lé káros a magas savtartalmú emberek számára, mivel a lé savakat tartalmaz. Ezenkívül az ital ellenjavallt gasztroenteritis, fekély és hasnyálmirigy-gyulladás esetén..

Amikor maga készít egy italt, legyen óvatos, különben megteheti almaecetet készíteni.

Téli előkészítés ínyenceknek - paradicsom almalében

Az almalében lévő paradicsom receptjei télre három kategóriába sorolhatók: konzervek, pácolás és sterilizálás nélküli betakarítás.

Bonyolult konzervgyártás

A konzerválás egyszerű. Nem igényel bonyolult összetevőket vagy sok időt. Használnia kell:

• 2 kg érett paradicsom;
• 1 liter friss almalé;
• kapor;
• bors;
• egy evőkanál sót.

A paradicsomot az almalében télen tarthatja így:

1. Paradicsommosás és szár eltávolítása.
2. Frissen facsart gyümölcslé elkészítése (gyümölcsprés jól jön).
3. A levet sóval összekeverjük, és lassú tűzön felforraljuk.
4. A paradicsomokat előre sterilizált üvegekbe osztják, forralt gyümölcslével töltve meg. Adjunk hozzá borsot és kaprot (ízlés szerint).
5. A zöldségedényeket meleg vizes serpenyőkbe helyezzük, ahol a víz felforralása után körülbelül 7-10 percig sterilizáljuk.
6. A kannákat fedéllel feltekerjük és lehűtjük.

Forrás előtt meg kell kóstolni az almalevet. Ha nagyon savanyúnak tűnt, önthet bele egy kis cukrot.

A pácolás a felejthetetlen íz kulcsa

A télire pácolt paradicsom almalében igazi dísze az ünnepi asztalnak, fényes és egyedi ízűek. Ehhez a készítményhez szüksége lesz: 1 kg paradicsomra, 1 liter gyümölcslére (kb. 2 kg almából), 2 evőkanál cukorra, egy evőkanál sóra és egy teáskanál gyömbérre.

Sorrend:

1. A paradicsomokat meghámozzák, több helyen fogpiszkálóval átszúrják és sterilizált üvegekbe rakják.
2. Almalevet készítenek (boltból vagy otthonból).
3. A levet sóval, cukorral és apróra vágott gyömbérrel összekeverjük, majd egy zománcozott fazékban felforraljuk, majd az üvegekre öntjük..
4. A zöldségedényeket körülbelül 30 percig a tűzhelyen sterilizáljuk, majd fedőkkel lezárjuk és szobahőmérsékletre hűtjük.

Ha hiányzik az almalé, akkor azt fel lehet hígítani, de csak nagyon enyhén, és miután minden megtörtént és a lé megmaradt, nyugodtan megiheti, előzőleg lehűtve.

Ha erre a receptre bolti levet használnak, akkor nem szabad tisztázni, nincs pép.

Sterilizálás nélkül - gyors és hasznos

Azok számára, akik meg akarják őrizni a zöldségek maximális tápanyagtartalmát, vannak paradicsomok az almalében: recept sterilizálás nélkül. Ehhez közepes méretű paradicsom, gyümölcslé (házi vagy ipari), só, cukor, valamint cseresznye és fekete ribizli lesz szükség..
Tegyen különféle leveleket az üvegek aljára, szúrja ki a megpucolt paradicsomokat fogpiszkálóval, és tegye ugyanabba a tartályba. Keverje össze a levet sóval és cukorral, forralja fel és öntsön zöldséges üvegekbe. Most hagyni kell, hogy az üresek lehűljenek. Ezt követően öntsük vissza a levet egy serpenyőbe, és forraljuk fel újra. Ezután öntse vissza a megfőtt levet lezárható tartályokba. Fűszeres paradicsom frissen készített almalében készen áll!

Néha a forró víz előtt leforrázott, megmosott, hámozott és hámozott almadarabokat helyezik az üvegek aljára..

Zöld paradicsom almalé

Hozzávalók:

• paradicsom 2 kg;
• almalé körülbelül 1,2 liter;
• só 50 g;
• bors 20 borsó;
• a kapor több ága;
• fél gerezd fokhagyma.

Akkor ezt tesszük:

1. Sterilizálja az üvegeket.
2. Mossa meg az összes paradicsomot és szárítsa meg.
3. Piszkálja át a paradicsom bőrét fogpiszkálóval.
4. Mossa meg a kaprot, hámozza meg a fokhagymát.
5. Forraljuk fel az almalevet hozzáadott sóval.
6. Keverje meg és vegye ki a tűzhelyből.
7. Bomlik paradicsom üvegekben kaporral, fokhagymával és borssal.
   Öntsünk forrásban lévő vizet, hagyjuk 20-25 percig.
8. Csepegtesse le és töltse fel vízzel 20 percig.
9. Másodszor engedje le a vizet, azonnal öntse az almalevet, és tekerje fel a fedelet.
10. Forduljon fel, hagyja állni két napig.

Paradicsom almalében: őrizze meg az ujját nyalogató recepteket a jövő generációi számára. Gyermekeit örömmel tölti el egy ilyen szokatlan recept..

Az almalében lévő paradicsom nem káros az egészségre, mert az ecetet nem használják a konzervek készítéséhez. A tartósítószer ebben az esetben a gyümölcslében található gyümölcssav. almák, a legjobb megoldás a frissen facsart gyümölcslé.

A receptek bármelyike ​​ízletes előétel, amely az étkezőasztal és az ünnepi asztal fénypontjává válik, és élénk és lédús színeket hoz a mindennapi étkezésbe..

Paradicsom almalében fűszerek nélkül - videó