Eredeti receptek házi készítésű félkész termékekhez fagyasztásra kezdőknek

A feszült életritmus arra kényszeríti a háziasszonyokat, hogy előre készítsenek ételt. A házi készételek különféle receptjei egyedülállóan hasznosak a kalandvágyó szakács számára. Az ilyen termékek mindig kéznél vannak, és segítenek, ha nincs elég idő a vacsora elkészítésére. A tapasztalt háziasszonyok nemcsak gombócokat fagyasztanak le, mint korábban szokták, hanem sok más ételt is. Annak érdekében, hogy megőrizzék állagukat, fontos ismerni az ételek fagyasztásának alapelveit és a főzés titkát..

Főzésre vonatkozó főzési szabályok és népszerű receptek házi készítésű félkész termékekhez

A termék eredeti textúrájának és konzisztenciájának megőrzése érdekében be kell tartania ezeket a szabályokat:

• az előkészítés higiéniája;
• gyors fagyasztás;
• lassú olvadás;
• megfelelő tartály.

Az üvegben fagyasztott ételeket sütőben használják. A műanyag tálcák üres részei mikrohullámúak. A zöldségek pedig speciális vákuumzsákokban őrzik tulajdonságukat.

Ezenkívül fontos, hogy az ételeket a fagyasztásra szánt házi félkész termékek általánosan elfogadott receptjeinek megfelelően készítsék el, amelyeket tapasztalt szakácsok kínálnak..

A kezdő háziasszonyok kipróbálhatják az egyszerű üres területeket:

• gombócok;
• vareniki;
• ravioli;
• gyümölcslekvárok.

Különböző zöldséges ételek, például töltött paprika és káposzta tekercs csodálatos segítséget jelentenek..

Gyors ebédre a háziasszonyok finom félkész húskészítményeket készítenek:

• szelet;
• zrazy;
• húsgolyók;
• karaj;
• máj tekercs.

A bőséges aratás során a kertben sokan fagyasztott zöldségfélék félkész termékeit szüretelik padlizsánból, borsóból, csemegekukoricából, sárgarépából, brokkoliból, spárgából, karfiolból és babból..

A bogyókat és gyümölcsöket, amelyek alacsony hőmérsékleten megtartják az értékes elemeket, nem kerülik el. Tálcákba egészében teszik, vagy cukorral őrlik. Télen a vitaminkészítményeket aktívan használják különféle desszertek és sütemények elkészítésére. Milyen recepteket kínálnak a házi készítésű félkész termékek fagyasztásra a tapasztalt szakácsok? Vegye figyelembe a legeredetibb lehetőségeket.

Gombóc grúz nyelven

A kezdés előtt fontos eldönteni az összetevők kiválasztását. Természetesen káposztával vagy burgonyával galuskát készíteni sokkal könnyebb, mint az eredeti töltelékkel bajlódni. Azonban megéri.

Az ételhez szüksége lesz:

• Búzaliszt;
• tojás;
• meleg víz;
• só;
• növényi olaj;
• suluguni sajt töltéshez.

Az első lépés a kovásztalan tészta elkészítése. A csirketojást egy kis tartályba hajtják, növényi olajat öntünk, sót teszünk. Keverje meg jól, majd adjon hozzá vizet és tegye lassú tűzre. A keveréket folyamatosan kevergetve adjunk hozzá átszitált búzalisztet. 2 perc múlva a masszát lisztezett munkafelületre terítjük. Gyúrjuk össze a rugalmas tésztát, amelyet körülbelül 20 percig hagyunk..

Fedje le konyharuhával, hogy megakadályozza a termék repedését..

A suluguni sajtot közepes méretű reszelőn reszeljük le. Keverjük össze felvert tojással, hogy a töltelék egyenletes legyen.

A tésztát vékony rétegben kinyújtjuk. A kerek süteményeket egy pohár segítségével kivágják. Mindegyik tele van sajttal. Csípje meg az éleit az ujjaival, és terítse a gombócokat egy élelmiszer-fóliával borított felületre. Kis adagokban hajtogatják őket egy vágódeszkára, és egy napra a fagyasztóba küldik. A kész terméket műanyag tálcákra vagy vákuumzsákokba viszik át.

Gyors kezű olasz találkozók

Különleges figyelmet érdemel a fagyasztásra kész félkész termékek egyik receptje, amelyet otthon készítenek. Ezek olasz diétás mini szeletek, amelyek jól passzolnak a kemencében sült zöldségekhez.

Az ételhez egyszerű összetevőket vesznek fel:

• pulykahús;
• friss fűszernövények;
• fokhagyma;
• Olasz sajt "Ricotta";
• só;
• paprika;
• fekete bors;
• tárkony.

A pulykahúst a csap alatt mossuk. Terítsen egy tányérra, hogy a vér és a folyadék elmenjen. Kis darabokra vágva. Áthalad egy húsdarálón.

A sajtot villával jól összegyúrjuk. Tegyen bele darált húst. Keverjük össze. Ízesítsük a keveréket fűszerekkel. Sózzuk, adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket, fokhagymát. A munkadarabot kissé megverték.

Nedves kézzel gondosan készítenek miniatűr szeleteket. A terméket fóliával borított vágódeszkára fektetik és a fagyasztóba küldik.

Kiolvasztjuk a gömböcskéket szobahőmérsékleten körülbelül 3-4 órán át.

Étvágygerjesztő bolognai szósz

Az elfoglalt emberek számára a főzés kihívást jelenthet. Ezért érdekli őket, hogy milyen készételeket lehet fagyasztani későbbi felhasználásra. Tapasztalt szakácsok csodálatos lehetőséget kínálnak. Ha van egy kész bolognai szósz a hűtőben, akkor mindig finom ebéd lesz az asztalon. 6 hónapig megőrzi állagát, így ideális tészta, burgonyapüré és bármilyen zabkása öntéséhez.

A következő összetevőkből készül:

• baromfihús;
• sertéshús;
• borjúhús;
• hagyma;
• zeller;
• lédús sárgarépa;
• fokhagyma;
• paradicsom szósz;
• növényi olaj;
• só;
• fűszerek.

A húst és a hagymát húsdarálón vezetik át. Keverjük össze egy nagy tálban. Spread egy serpenyőben, és növényi olajban sütve.

A hagymát és a zellert apróra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőre dörzsölik. Serpenyőben fokozatosan sütjük. Fűszerezzük sűrű paradicsompürével. A kész komponenseket darált hússal keverjük össze. A végén adjunk hozzá fokhagymát, sót és fűszereket, amelyeket kézi présen átszűrünk.

A bolognai szószt kis műanyag tálcákba csomagolják. -18 ° C-on lefagyasztjuk.

Tálalás előtt a terméket néhány percre mikrohullámú sütőbe tesszük, hogy teljesen megolvadjon.

Sajt desszert tea

Minden reggel a háziasszonynak kiadós reggelit kell készítenie a család számára. Sok időt és erőfeszítést igényel. Óvatosan közeledve a kérdéshez egyszerűsítheti az életet, és jobban odafigyelhet magára. Sok háziasszony lefagyasztja a reggelire vagy ebédre felszolgált készételeket. Különösen népszerűek az ínycsiklandó syrniki.

Desszertként termékeket használnak:

• alacsony zsírtartalmú túró;
• csirke tojás;
• Búzaliszt;
• kristálycukor;
• só;
• vanillin;
• szóda;
• mazsolák;
• napraforgóolaj.

A túrós masszát villával alaposan megdörzsöljük. Tegyen sót, szódát, vanillint.

A tojásokat egy tálba hajtják. Adjunk hozzá cukrot és alaposan keverjük össze.

A mazsolát gondosan válogatják és vízben mossák.

Az elkészített összetevőket a túrós masszával kombináljuk. Hozzáadunk lisztet és gyúrjuk puha tésztát. Formázzon kis süteményeket kanállal vagy kézzel.

A napraforgóolajat egy serpenyőbe öntik, és sajttortákat sütnek. Amikor kihűlnek, tegye őket műanyag tálcákba.. Fagyasztóban tárolandó. Néhány órával étkezés előtt leolvasztjuk szobahőmérsékleten. Előmelegített a mikrohullámú sütőben.

Lusta halkáposzta tekercs

Tapasztalt háziasszonyok nem félnek kísérletezni. Sikeresen lefagyasztják a lusta töltött káposzta tekercseket darált halakkal.

Előkészítésükre szükséged lesz:

• friss halfilé;
• Fehér káposzta);
• rizsdara;
• tej;
• fehér hagyma;
• fűszer;
• só.

A halfilét és a hagymát darálják.

A rizsdara külön tálban főtt. A kész terméket tiszta vízzel mossuk.

A fehér káposztát apró csíkokra vágjuk, majd darált hússal kombináljuk. A masszát sózzuk, fűszereket adunk hozzá. Formázzon sűrű szeleteket és pároljon serpenyőben vagy kettős kazánban. A terméket egy edényre fektetjük, hogy teljesen lehűljön. Ezután több darabot műanyag edényekbe csomagolnak. Tálalás előtt melegítse fel a mikróban.

Egy hétig tartó egyszerű ételkészítés a fagyasztóban segít a háziasszonynak abban, hogy mindig kéznél legyen egy finom és kielégítő ebéd. Még a hívatlan vendégek sem fogják nyugtalanítani, mivel mindig trendben van..

Videó mesterkurzus félkész termékek fagyasztásra való előkészítéséhez

Videó a húskészítmények fagyasztásáról