Gyors és egyszerű receptek a hal zraz elkészítéséhez

Az egyik legérdekesebb ünnepi harapnivaló a hal zrazy. Ezek szeletek, amelyeket megkülönböztet egy finom darált hal tészta és egy hosszúkás forma. Ennek az ételnek a sajátossága a töltelék jelenléte. Lehet teljesen más. A sok recept közül a tojással őrült hal a legnépszerűbb. Ez egy egyszerű és finom étel, amely minimális összetevőket igényel..

Olvassa el recept burgonya zraz!

Egyszerű recept a hal zraz tojással

Az így elkészített szelet nagyon ízletes és kielégítő. Sok hasznos nyomelemet tartalmaznak, amelyek egyszerűen szükségesek az emberi test számára..

A főzéshez meg kell tennie:

• 400 g darált hal;
• 5 tojás;
• 0,5 csésze zúzott keksz;
• két foga fokhagyma;
• 1 nagy hagyma
• növényi olaj;
• borskeverék (őrölt);
• só;
• bazsalikom;
• petrezselyem.

Annak érdekében, hogy a darált hús ne tapadjon a kezéhez, hideg vízzel kell megnedvesítenie a tenyerét.

Főzés sorrendje:

1. Forraljuk a tojásokat 10 percig. Ez idő elteltével vigye át őket egy fazék hideg vízbe. Erre azért van szükség, hogy gyorsan lehámozzák a héjat..
2. A darált hús elkészítéséhez egy átlagos filé darabot kell szednie a halakból. Mossa meg a húst, hámozza meg a bőrt, ha van ilyen. Ezután csavarja be egy húsdarálóban. A kapott masszát sózzuk és borsozzuk. Adjunk hozzá egy csirketojást, petrezselymet és bazsalikom. Keverje össze jól az összes alkatrészt.
3. Öntsön némi növényi olajat egy előmelegített serpenyőbe. Rajta finomra vágott hagymát kell sütni. Tartsa lángon, amíg meg nem puhul. Ezután aprítsa fel a fokhagymagerezdeket. Keverje össze az összetevőket, és párolja 2-3 percig. Adja hozzá a keveréket a halmasszához. Alaposan keverje össze a darált húst.
4. Az elkészített tojásokat két egyenlő részre kell vágni. Ezt követően elkezdheti az üres helyek kialakítását. A szelet készítésekor annyi húst kell venni, hogy a tojást könnyen becsomagolhassa. Óvatosan készítsen kerek tortát darált hússal. Helyezze a tölteléket középre. Tekerje be a széleket középre és ragassza. Minden darabot zsemlemorzsába forgatunk.
5. Tegye a halakat zrazy előmelegített serpenyőbe. Sütjük mindegyiket növényi olajban, amíg főzünk. Ezt egy kis tűznél kell megtenni. A szelet akkor tekinthető késznek, ha mindkét oldalon étvágygerjesztő, aranybarna kéreg jelenik meg.

Helyezze át a zrazy-t papírtörlőre. Erre az eljárásra a felesleges olaj eltávolításához van szükség..

Az ételt ajánlott friss zöldségekkel tálalni. Főtt hal tojással és hagymával, senkit sem hagy közömbösnek.

Videó recept a hal zraz rózsaszín lazac

Zrazy hal apróra vágott tojással és zöldhagymával

Az így főzött szelet nagyon lágy és lédús. Ez az étel nem csak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is nagyon hasznos lesz..

Hozzávalók:

• 4 tojás;
• egy csomó zöldhagyma;
• két szelet fehér kenyér;
• egy pohár friss tehéntej;
• 0,5 kg darált hús;
• egy hagyma;
• zsemlemorzsa.

Annak érdekében, hogy az alap homogén állagú legyen, ajánlatos kissé felverni.

Az első dolog a tojás felforralása. Fontos, hogy menőek legyenek. Miért eresztjük le a forró vizet, és öntsük a tojásokat hideg folyadékkal. Ezt követően meg kell hámozni és apró kockákra vágni..

Vágjon egy csomó zöldhagymát, és keverje hozzá a tojásokat. Kicsit sózzuk és borsozzuk a keveréket.

A darált hús elkészíthető akár önállóan, akár készen vásárolható meg a boltban. Gyakran a megvásárolt hús nem tartalmaz sót és fűszereket. Ezért főzés előtt meg kell hoznia ízlés szerint. Adjon hozzá egy tojást a darált halhoz, és mindent jól keverjen össze.

Tegye a kenyérdarabokat egy mély tálba, és öntsön rá a tejet. 10 perc múlva nyomja össze az áztatott kenyeret, és tegye turmixgépbe. Helyezze oda a reszelt hagymát. Keverje össze az összetevőket, és öntse bele a húsmasszába.

A darált húsból formázzunk süteményeket, amelyekre tegyünk egy kis tölteléket. Annak érdekében, hogy a zrazy darált hal vonzó megjelenésű legyen, ajánlatos a szeleteket azonos méretűvé tenni. Az összes képződött nyers darabot tekerje zsemlemorzsában.

Ezután tegye őket forró serpenyőbe növényi olajjal, és aranybarnára sütje.

Miután az összes szelet elkészült, sütőedénybe kell helyezni őket. Tartsa az edényt sütőben 12 percig 180 fokon. Tálaljuk a szeleteket friss paradicsommal.

Ez a halzraz recept nagyon étvágygerjesztőnek bizonyul. Az aromája minden vendéget biztosan összegyűjt a konyhában..

Finom recept a zraz "Donskie" halhoz

A recept elkészítéséhez különböző típusú halakat használhat. A legjobbak a közepes vastagságú darabok..

Szükséges összetevők:

• 1 kg hal;
• 100 g vaj;
• 3 közepes hagyma;
• 5 tojás;
• zsemlemorzsa;
• 200 gramm növényi olaj;
• 250 gramm liszt;
• 280 ml tej;
• felaprítva petrezselyem;
• tengeri só;
• őrölt feketebors;
• citrom (vagy citromlé).

A „Donskiye” zraz előállítása a halakból az alapkomponens előkészítésével kezdődik. Alaposan mossa meg a filét, és távolítsa el az összes magot. Konyhai kalapáccsal törje le a darabokat. A hús optimális vastagsága 0,7 cm legyen. Sózzuk, borsozzuk és zsírozzuk meg a halakat citromlével.

A töltelék elkészítéséhez vágja fel a hagymát, és növényi olajban világosbarnára sütje.

Forraljuk fel a tojásokat és vágjuk apró kockákra. Amikor az összes összetevő készen áll, elkezdheti az üres részek kialakítását. Tegyen egy vagy két evőkanál tölteléket a törött haldarabokra. Óvatosan csomagolja be a szeletet, csomagolja lisztbe, mártogassa meg egy törött tojást, majd zsemlemorzsába.

A „Donskiye” halat őrülten pirítsuk aranybarnára. Sütőben is süthetők..

Tálalás előtt ajánlott díszíteni az edényt zöldségekkel vagy apróra vágott gyógynövényekkel.

A halételek nagyon ízletes receptjének elkészítéséhez elegendő betartani a műveletsort. Ez igazi kulináris remekművet hoz létre..

Videó recept a hal zraz főzéséhez