Hogyan készítsünk szárított citromot? A termék hasznos tulajdonságai és felhasználása

A citromot évek óta nagyra becsülik egészségügyi előnyei miatt. A citrom tárolásának egyik módja a szárítás..

Ez a módszer lehetővé teszi az egyedi íz megőrzését és a termék bármikor történő felhasználását..

Ez a cikk részletesen leírja a citrom otthoni szárítással történő megfelelő tárolásának szakaszait..

Szárítható-e a citrusfélék?

A citromgyümölcs gazdag vitaminokban, a fő a C-vitamin, amely jó hatással van az immunrendszerre, de vannak B, A, E, D csoportba tartozó vitaminok is. És nagyon gazdagok ásványi anyagokban, például káliumban, magnézium, foszfor és vas. Ezért felmerül a kérdés, hogy van-e értelme szárítani ezt a napos gyümölcsöt, megőrzik-e jótékony tulajdonságait.?

Lehetséges és szükséges citromot szárítani, mert nem veszíti el előnyös tulajdonságait, minden vitamin és ásványi anyag benne marad.

Hogyan válasszunk és készítsünk egy terméket?

Ahhoz, hogy a betakarítási eredmény kielégítse Önt, kiváló minőségű gyümölcsöket kell készítenie - frisseknek, világosaknak, napsárgának kell lenniük. Ha vásárláskor rányomja az ujját a gyümölcsre, és a horpadás marad, akkor jobb megtagadni ezt a terméket, mivel frissessége és biztonságossága megkérdőjelezhető lesz.

Ahhoz, hogy a szárított citrom intenzívebb aromájú legyen, nagy, vastag héjú fajtákat kell választania, mert ha frissek és illatosak, szárítás után is változatlanok maradnak..

A citrom szárításhoz való elkészítéséhez szüksége lesz:

1. Alaposan öblítse le folyó víz alatt.
2. Ezután szárítsa meg vagy törölje le papírtörlővel.
3. Szüksége lesz egy deszkára és egy éles késre, hogy a citromot szép szeletekre vágja..

Erre emlékezni kell szárítás során a citrusfélék mérete jelentősen csökken, ezért vágáskor nem egészen vékonyra kell tenni őket, 6 és 9 mm között.

Lépésenkénti feldolgozási utasítások

A citromot többféleképpen lehet szárítani.

A klasszikus mód

Így nem kell további eszközöket vagy eszközöket használni:

1. Helyezze a karikára vágott gyümölcsöket szépen, sík felületre, legyen az deszka vagy tálca..
2. Hagyja jól szellőző helyen, amíg teljesen megszárad, általában ez a folyamat legfeljebb 3 napot vesz igénybe.

A módszer előnye, hogy a citrom nincs kitéve a háztartási készülékek további hatásainak, hanem természetes hőtől szárad.

De a hátrányok közé tartozik az a tény, hogy a szárítás időzítését nehéz pontosan megjósolni, az idő attól függ, hogy milyen körülmények között történik. A hátrányok közé tartozik az a tény is, hogy emlékeznie kell a szeletek időszakos megfordítására, hogy ne veszítsék el esztétikai megjelenésüket.

A sütő használata

A sütőben szárítás meglehetősen egyszerű:

1. A citromkarikákat szét kell teríteni egy tepsiben.
2. Helyezze a sütőbe 60 percre, rendszeresen vegye ki és hagyja kihűlni. Ezt azért kell megtenni, hogy a gyümölcs ne száradjon meg..
3. A sütő felmelegedésének hőmérséklete 50-70 fok, amelyet a teljes folyamat során is fenn kell tartani.
4. A citrom gyorsabb száradása érdekében a legjobb, ha a sütő ajtaját nyitva hagyja..

Az előnyök között szerepel az a tény, hogy a kiegészítő berendezéseknek nincs költsége, a szárítás pedig nem igényel sok időt..

De van egy hátránya is - gondosan figyelnie kell, hogy a szeletek ne égjenek el.

Elektromos szárító használata

Szárítás speciális eszközzel - az elektromos szárító a következő:

1. Rendezze el egyenletesen a tálcákon a köröket, és kapcsolja be a készüléket a kívánt üzemmódban.
2. Amikor a szárító elkészült, készterméket kap..

Mindez nyugodtan a módszer előnyeinek tulajdonítható, de van egy hátránya - szárítás során tökéletesen egyenletes körök deformálódhatnak. Ezért, ha hibátlan, akár szárított citrom "napokra" van szüksége, akkor fontolja meg a betakarítás fenti módszereit.

Felajánljuk, hogy nézzen meg egy videót arról, hogyan kell szárítani a citromot egy elektromos szárítóban:

Dekorációra

Ha ezeket az aszalt gyümölcsöket díszítésként fogja használni, akkor figyeljen néhány trükköre.

1. Az élénk telített szín megőrzése érdekében hagyja, hogy a citrom a vízben feküdjön, és hozzáadja a levét..
2. A felesleges folyadék gyors eltávolításához a gyűrűkből érdemes kissé "összenyomni" őket, egymás fölé hajtva..
3. Ügyelni kell arra, hogy a szeletek teljesen szárazak legyenek, különben szembesülhet velük a penész..

Hogyan használható a gyümölcs?

Ezeknek a száraz gyümölcsöknek a felhasználási területe nagyon széles. Íme néhány terület, ahol felhasználható.

A kozmetológiában

A citrom segítségével csodálatos kozmetikumokat készíthet otthon., szárított, porított gyümölcs hozzáadása a fehérítő és tisztító maszkokhoz.

Ugyanakkor mindig fontos megjegyezni az óvatosságot, és szigorúan be kell tartani a kozmetikai termék receptjét és sorrendjét annak érdekében, hogy megakadályozzuk a citromsav égési sérüléseit az arc finom bőrén..

Az orvostudományban

Emellett az ókortól kezdve a citrom gyümölcsöket nagyon hasznosnak tartották, mivel sok vitamint, makrotápanyagot és mikroelemet tartalmaznak. Mivel a citromgyümölcsök gazdag citromsavban és ásványi sókban, nélkülözhetetlenné válnak a köszvény és az urolithiasis szempontjából, mivel a citromsav képes oldani a húgysav lerakódásokat.

A betegség megelőzése érdekében a gyümölcsöt az első, amelyet hideg évszakban fogyasztják. Pozitívan befolyásolja az emésztést, segítségével még a szervezetet is megtisztítják a méreganyagoktól. És ha rendszeresen citromot ad az étrendjéhez, akkor a vérképző és a keringési rendszer jobban működik, a vért megtisztítják.

A főzésben

Természetesen a szárított citrom azonnal eszembe jut, mint étrend-kiegészítő. Szinte minden ital ízesítője is: a tea fogyasztása citrommal már hagyomány, hideg vízhez, különféle koktélokhoz adják. Számos egészséges életmódra vonatkozó tippben úgy gondolják, hogy a citromvíz, reggel éhgyomorra itva, segíti a testet az indulásban és a jobb munkában.

Ez a főzésnél is cukrászati ​​adalékanyag - a citromhéjat gyakran használják tészta vagy töltelék készítéséhez. Vagy szárított citromszeletek felhasználásával sütemények és sütemények díszítésére.

Ez és a halból vagy húsból - citromszeletekből álló receptek összetevői különleges ízt és aromát adnak az elkészített kulináris terméknek.

A dekorációban

A szárított citrom dekorációként használható, az ökológiai anyagokkal történő díszítés ma már trend. Ezt a technikát széles körben alkalmazzák például a kertművészetben. Ezek a fényes citrus kiegészítők egyedi, eredeti paneleket, ikebanát, csokrokat és más kreatív ötleteket hoznak létre..

ebből adódóan virágárusok számára a citrom otthoni szárítása remek módja szerzeményei változatosságának, és takarékoskodjon az üres helyeken is, mivel azokat már kézzel készítik.

Készíthet citrusszeletekkel töltött tasakokat, és szétterítheti őket a lakásban, vagy odaadhatja szeretteinek. Akkor mindenhol csodálatos aromák fognak szárnyalni, amelyeket fahéj vagy gyömbér jegyekkel lehet sokszínűbbé tenni, ha szárításkor citromkarikára szórjuk őket..

A szárított citrom felhasználásának számos módja van, és mindenki találhat magának valamit. Ezért, ha egészségtudatos embernek tartja magát, azoknak, akik értékelik az ízek harmóniáját, a szépséget, a kellemes aromákat a levegőben, akkor csak meg kell tanulnod, hogyan kell citromot szárítani. Ez nemcsak az egészség megőrzésében segít, hanem egy csodálatos, érdekes hobbit is megszerez. Csak gyümölcsre és némi inspirációra van szükséged..