Hogyan készítsünk nyírfát

A nyírfa nedve kétségtelenül értékes folyadék, amely egész testünk számára hasznos. Sok vitamint és tápanyagot tartalmaz. Ezenkívül ennek a terméknek kellemes aromája és édes íze van. Annak érdekében, hogy mindig egy finom italt kapjon a házban, tudnia kell, hogyan készítse el a nyírfa nedvét a jövőbeni felhasználásra egy egész évre..

A frissen szedett hűvös gyümölcslé öröm inni tavasszal! És a készítmény segít megőrizni ezt az ízt a mágikus folyadék gyűjtésének következő évadáig.

Mikor és hogyan lehet nyírfa nedvet kapni

A hóolvadás időszakában, amikor fiatal levelek még nem virágoztak ki a fákon, megkezdődik az idő, amelyet "síró nyíroknak" neveznek. Jellemzően ez a szezon március közepére - áprilisra esik. Ekkor kell elmennie, hogy összegyűjtse az édes ízű értékes folyadékot..

Csak nyers nedveket gyűjtsön tiszta erdőkben, távol az úttól és a városoktól, különben a folyadék nem előnyös, de árthat az egészségnek.

A nyírnedv gyűjtése látszólag egyszerű kérdés, de több szabálya van:

1. A nyírfa nem lehet se fiatal, se nem öreg.
2. Az egyik fáról legfeljebb 1 liter gyümölcslé gyűjthető össze 2-3 nap alatt.
3. A metszés kicsi, hogy ne károsítsa a nyírfát.
4. Az eljárás után meg kell ragasztania a vágást gyurmával, viaszsal, kerti lakkal.

A gyümölcslé összegyűjtése érdekében egy kis vágást kell végeznie a fa kérgében (a talajtól 25-30 cm távolságra), és meg kell tisztítania. Helyezzen egy fém vagy műanyag barázdát a lyukba, amelyen keresztül a folyadék áramlik. Helyezzen egy edényt, műanyag vagy üvegpalackot, általában bármilyen kényelmes edényt alulról. Fontos, hogy gondosan figyelemmel kísérjük az áramló gyümölcslevet, és miután a kannát megtöltöttük, zárjuk be a csomagtartóban lévő vágást viaszt, kerti lakkot.

Meg kell jegyezni, hogy napos időben a nyír gyorsabban „sír”, mint felhősben.

Előnyös tulajdonságok

A nyírnedv, és különösen az emberektől és az utaktól távoli helyeken gyűjtött, sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Az orvosok azt javasolják, hogy tavasszal naponta legalább egy pohár értékes folyadékot fogyasszanak. Segít megbirkózni a tavaszi gyengeséggel, depresszióval, figyelemeltereléssel és fáradtsággal..

A "nyírkönnyek" szintén büszkélkedhetnek azzal a képességgel, hogy meggyógyítják a gyomor és a máj betegségeit, enyhítik a fejfájást és jótékonyan befolyásolják a test egészének állapotát. Ezenkívül a kozmetológusok biztosítják, hogy a nyírfa nedvével történő mosás pozitív hatással van a bőr megjelenésére, küzd az öregedési foltok és a pattanások ellen. Ehhez nemcsak az elixírt kell használnia, hanem az arcát is meg kell mosnia vele..

Nyírnedv készítése

A nyírfa nedvének otthoni készítése nem nehéz, sőt érdekes. Leggyakrabban a varázslatos édes folyadék konzerválódik, de sokan lefagyasztják a "nyírkönnyeket" is. A nyírnedv tárolásának második módszerének köszönhetően nem veszíti el hasznos tulajdonságait, mint a hőkezelés során történik, azonban a betakarítás mindkét módszerét figyelembe vesszük.

Konzerválás

A nyírnedv készítésének első receptje a hőkezelésen alapul. Sajnos az ízletes folyadék elkészítésének ezen módszerével minden vitamin és tápanyag elvész, de az ital továbbra is ízletes..

A nyírfák otthon történő elkészítéséhez szükségünk van:

• 7 liter nyírfa nedv;
• 1 citrom;
• 1 narancs;
• egy szál száraz menta (ízlés szerint hozzáadva, de ezzel az összetevővel az ital végül érdekesebb aromát nyer);
• 1 csésze kristálycukor.

Öntsön levet egy nagy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot. Az italt közepes hőfokon tesszük. Amint a folyadék forrni kezd, kanállal gyűjtsük össze az összes habot a levéből, és távolítsuk el. Ha ezt nem teszik meg, akkor a feltekert kannában finom itallal üledék képződik. Forralás után adjunk hozzá egy fél citromot, egy fél narancsot (jobb, ha a citromot és a narancsot szeletekre vágjuk) és egy száraz gallyat menta, utána a minimumra csökkentjük a hőt és 10-12 percig hagyjuk.

Az áhított gyümölcslé elkészítése előtt érdemes a dobozokat sterilizálni. Fontos, hogy ezt különösen óvatosan tegyük meg, hogy az ital ne romoljon el. Az üveget tiszta szivaccsal mossuk forró vízzel szódával, majd az üvegtartályokat az Ön számára megfelelő módon sterilizáljuk. Palackok, ha úgy dönt, hogy nyírnedveket tárol bennük, csak öblítse le forró vízzel és szódával.

Amint eljön a kijelölt idő, elkészülnek a "nyírkönnyek", gondosan leszűrjük őket.

Az előkészített üvegek aljára tegye a citrom és a narancs fennmaradó felét (körökre vágja őket). Öntsön házilag készített nyírfadarabokat edényekbe, tekerje fel egy fém fedéllel, és fordítva állítsa hideg helyre.

Ha gyümölcslét palackokban tárol, akkor előkészíthet egy citromot és egy narancsot az edény aljára történő későbbi elhelyezésre kockákkal, rudakkal vagy bármilyen más közepes méretű vágási módszerrel..

Fagyasztó

A nyírnedv elkészítésének és tárolásának másik módja a fagyasztása. Ez egyszerű és praktikus. Így az ital nem veszíti el a szervezet számára hasznos értékes anyagokat és vitaminokat..

Ehhez a módszerhez csak tiszta nyírnedvre és zsákokra vagy műanyag palackokra van szükség.

A friss nyírnedvet palackokba öntik, és szorosan lezárják, a fagyasztóba teszik.

Ha csomagokat használ, azoknak tisztának, újnak kell lenniük. Jobb, ha a folyadékot kis adagokban önti beléjük, 2 pohár italt egy zacskóban. Ügyeljen arra, hogy kiadja az összes levegőt, szorosan zárja le a zsákot, és küldje el a fagyasztóba.

- Hogyan készítsünk otthon nyírfát? - ez a kérdés mindenkor releváns volt. Rengeteg módszer és recept létezik a finom ital elkészítéséhez, és mindegyik egyedi és érdekes a maga módján. Természetesen nagyon jó lenne kipróbálni a nyírfadarabot minden változatban, de érdemes egy egyszerű és egyben finom recepttel kezdeni..

Használat Nyírlé hasznos és kellemes, mert az ital nemcsak egészségre értékes anyagokban gazdag, hanem szomjoltó és kiváló ízű is.

Limonádé készítése nyírfából - videó