A régi világból származó borfajta leírása - rizling szőlő

Ez az ősi technikai jellegű fehér szőlő nemzetközi elismerést érdemel.

Néha "a szőlőültetvények királyának" hívják. A belőle nyert bor finomítása, könnyed és harmonikus íze jellemzi..

Rizling szőlő a fajta leírása - jellemzők, fotó tovább a cikkben.

Rizling fajtaleírás

A rizling a bor és gyümölcslé előállítására szánt fehér szőlő technikai fajtáihoz tartozik. A műszaki osztályok tartalmazzák Alfa, Pinot Noir és Cabernet.

Morfológiai és biológiai tulajdonságai a nyugat-európai fajták ökológiai-földrajzi csoportjára jellemzőek.

Az érett egynyári szőlő világosbarna színű, a csomópontokban megvastagszik. Fiatal hajtások - kicsi tomentos pubertással.

A levelek morfológiai jellemzői:

• a szőlőlevél alakja kerek, a boncolás mélysége átlagos;
• a pengék végei háromszög alakúak;
• a levelek felülete ráncos;
• a fiatal lombozat bronz árnyalatú, az érett lombozat gazdag zöld színű, ősszel sárgul;
• a levél az alsó oldalán enyhén pubertás, az ereken ritka kócsagok vannak;
• a felső bemetszések gyakran zártak, líra alakúak;
• az alsó vágások rosszul vannak kifejezve, nyitottak.

A tölcsér alakú és durva levelek jellegzetes erek alatt domborúak, az egész felületen nagy ráncok vannak. A levélnyél és az éretlen hajtás borvörös.

Rizlinges virágok biszexuálisak. Virágzás után egy közepes méretű, zöldes-sárga színű, jellegzetes kékes virágzású bogyókból álló kis sűrű fürt képződik. A bogyók puhák, vékony héj borítják. Tipikus fajta a gyümölcsön nagyszámú apró barna pötty jelenléte..

A biszexuális virágoknak is van Moldova, Monte Cristo grófja és Galbena Nou.

Bokrok A rizlinges fajták erőteljesek, vékony, kissé szétterülő hajtásokkal. A szőlő jól érik.

Hozam A rizling alacsony. De a termésnövelés vágya termékenyebb talajon történő termesztéssel a gyümölcs minőségének jelentős csökkenéséhez vezet..

Télállóság elég magas. A késői virágzás miatt a szőlő jól tűri a hideg idő tavaszi visszatérését. A virágok és gyümölcsök hullási aránya nagy. A fajta hajlamos a borsóra. Ugyanaz a jel Hamburgi muskotály, átalakítás és Hadji Murat.

Fénykép

Származási történet

Ezt a szőlőfajtát 1435-ben említik először Russelsheim német város krónikáiban. Feltételezzük, hogy a fajta ősei vadszőlő és az egyik termesztett fajta volt.

A Rajna partján termesztett Riesling, amelynek környéke még mindig bővelkedik szőlőültetvényekben, hamarosan elterjedt más régiókban.

Jelenleg a rizling szőlő kétharmadát Németországban termesztik. Ültetése Ausztriában, Csehországban, Svájcban, Romániában, az Egyesült Államokban, Argentínában és sok más hűvös éghajlatú, de hosszú tenyészidővel rendelkező országban is gyakori..

A fajtának több szinonimája van. A White Riesling, a Rhine Riesling, a Riesling Johannisberg vagy a Johannisberger név hivatalos név. Minden más fajtának, amelynek nevében a „rizling” szó van, semmi köze magához a rizlinghez..

Növekvő jellemzők

A rizling azon kevés fajták egyike, amelyek nem igényelnek sok hőt a vegetációs időszakban..

Sőt, ha forró éghajlaton termesztik és gyorsan érik, a bogyók és a belőlük készített bor íze kifejezhetetlen..

ennek ellenére, növekvő régió kellően hosszú tenyészidővel kell rendelkeznie, mivel a fajta késői.

A szőlő érése szeptemberben kezdődik, végül csak novemberben érik meg. A hűvös éghajlaton történő lassú érés a legjobb minőségű termés kialakulásához a legelőnyösebb..

A fajták termesztéséhez a legjobbak a mészalapú, nem túl termékeny talajok, amelyek a gyümölcsöket serkentik az ásványi anyagok felhalmozódásának maximalizálására. A szőlő meglehetősen válogatós a nedvesség biztosításában.

Termesztési régióit enyhe tél jellemzi, ezért a szőlőt általában menedék nélkül termesztik..

A szőlőt kétféle módon alakítják ki:

1. menedék nélkül termesztve készítsen 1,2 méteres magasságú rudat (kétkarú kordon, hat gyümölcsnyíl);
2. a termesztés fedésére szabvány nélküli négykaros formázást alkalmaz (hüvely hossza kb. fél méter).

Referencia:

• a tenyészidő 150-160 napig tart;
• a szükséges aktív hőmérsékletek száma 2896 ° C.

Betegségek és kártevők

Rieslingnek van alacsony stabilitás nak nek bakteriális rák, fertőzésre hajlamos oidium és szürke penész. Nedves években további kezelésekre van szükség e betegségek leküzdéséhez. Az expozíció mértéke penész kicsi.

Gyümölcskárosodás szőlőpenész A Botryscierea-t nagyon kívánatosnak tartják ennek a fajtának. Ennek a gombának a hatása alatt a bogyók elveszítik nedvességük egy részét, ami a gyümölcsök cukrok és ásványi anyagok koncentrációjának növekedéséhez vezet..

Ezenkívül maga a gomba sajátos ízt és aromát ad a bogyóknak, gazdagítva a leendő bor csokrát. Nem véletlen, hogy ezt a formát "nemesnek" hívják.

A kártevők közül a szőlőfajta számára a legnagyobb veszélyt a filoxéra és a fürtök jelentik. Ezen kártevők általi fertőzés veszélyével tanácsos megelőző intézkedéseket tenni, mivel a rovarok utólagos védelme kevésbé hatékony.

Az alacsony termés és egyes kártevőkre és betegségekre való hajlam ellenére a fajta termesztése nem okoz sok nehézséget. Sőt, ő igénytelen a talaj termékenységéhez és alig szenved a penésztől - a szőlőültetvények csapása. A fogyasztók iránti érdeklődés a fajta iránt hosszú évek óta hagyományosan magas..

Nézz meg egy hasznos videót: