Chardonnay francia szőlőfajta: leírás, tulajdonságok, termesztés, gondozás

A Chardonnay szőlőfajtát a középkor óta értékelik. Az egyik változat szerint Libanonból keresztes katonák hozták Európába. Mások úgy vélik, hogy a kultúrát francia szerzetesek hozták ki. A modern kertészek azt állítják, hogy a fajtát a Pyro Noir és a Gue blanc keresztezésével nyerték. Kezdetben állítólag csak feldolgozás céljából termesztették, technikai változatként..

A 21. században a legkeresettebb törzs Burgundiából, a híres borok szülőhelyéből származott. Mi ez az egyedülálló kultúra? Miért vonzóak a tulajdonságai? Hogyan lehet növényt termeszteni és gondozni? Tudja meg, mit mondanak a szakértők.

Chardonnay szőlőfajta: részletes leírás

A kultúra szétszórt cserje, sok hajtásból áll. Az erőteljes fajták 5 m-ig nőnek. Az első rügyek kora tavasszal jelennek meg. A középső és északi régiókban néha megfagynak a májusi fagyok miatt. Az egyéves szőlő zöldes színű. De a következő évadban barna árnyalatot kap. Leginkább a déli szélességi fokokon termesztenek szőlőt.

Bár a hajtások 20 ° C-ig képesek ellenállni a fagyoknak, mérsékelt szélességi fokon menedékre van szükségük.

A szőlőlevél pengéinek felületén sok érdes ránc van. Az öt lekerekített lebeny széle háromszög alakú fogakkal van keretezve. A fiatal lombozat világoszöld színű, ezüstös árnyalattal. Az öreg szőlő lemezei aranyszínt kapnak. Ősszel pedig a bokor citromsárga "fátylat" rak.

Az érett fürt hossza csak 9-11 cm, szélessége legfeljebb 10 cm, súlya körülbelül 130 g. Alakjában kúpos hengerre hasonlít. A bogyók sűrűsége közepes. A gyümölcs maximális átmérője 16 mm, súlya legfeljebb 4 g. A kerek bogyók zöld-fehér színűek és vékony viaszréteggel vannak borítva. A nap oldaláról arany tónus látszik. A bogyók héja nagyon feszes. Több csont van bent, szabadon lebegnek a lében.

A Chardonnay szőlőfajta részletes leírása nem lenne teljes, anélkül, hogy megemlítenék annak csodálatos illatát. A bogyókból kellemes illat árad, amely tavaszi virágokkal keverve narancsra, citromra, ananászra, dinnyére és dióra emlékeztet. A citrusos jegyű gyümölcsök édes íze a híres bódító italban is érezhető. A déli régiók területén a bogyók nyár végén vagy kora ősszel érnek. Az érett gyümölcsök a földre hullanak.

A hajtások mindössze 40% -a éves betakarítást eredményez. Legfeljebb 3 fürt nő fel rajtuk.

A gyümölcsök jellemzői és hasznos tulajdonságai

Habár a Chardonnay technikai változatosság, egyedülálló kincslelete van a hasznos összetevőknek:

• fehérjék;
• szénhidrátok;
• zsírok;
• vitaminok (A, C és K);
• Vas;
• kálium;
• fenolos vegyületek;
• melatonin;
• glikolsav.

Ennek az összetételnek köszönhetően a bogyók és a bódító ital fogyasztása a szív, a nyirok, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer jól összehangolt munkájához vezet. A Chardonnay szőlő vékonyítja a vért, serkenti a vörösvérsejtek termelését.

Az érési körülményektől függően a bogyók savassági szintje megváltozik. Általános mutatók: 8,2-től 11,6 g / l-ig. A túlérett gyümölcsök enyhe édességet kapnak, ezért nem használják bor készítésére.

A francia kultúra telepítésének titka

A szőlő évszázadok óta sikeresen növekszik az enyhe éghajlatú szélességi fokokon. Kora tavasszal (március fele) vagy ősz közepén (csak a déli régiókban) ültetik a kertbe. A Chardonnay kompetens termesztése több agronómiai tevékenységet is magában foglal. Először gondosan készítse elő a talajt.

Adja meg, ha szükséges:

• mészkő (250 g elegendő 1 m²-re);
• komposzt (1 m² területre kb. 10-12 liter).

Fertőtlenítőszerként a földet öntözik Bordeaux-keverék vagy réz-szulfát oldatával. 2 héttel az ültetés előtt 80x80 lyukat húznak ki a helyszínen. A lényeg, hogy a szőlő gyökérzete kényelmesen elférjen benne. A tölcsérek közötti minimális távolság körülbelül 2,5 m. Ősszel 1,5 m távolságot tartanak fenn..

A gödör alján egy törmelék és előkészített talaj (30 cm) vízelvezető réteget helyeznek el, amely a következő alkatrészekből áll:

• fekete talaj;
• trágya;
• ásványi műtrágyák.

Ezután a lyukat kerti talaj borítja. Ha a nyaralónál magas a talajvíz, akkor a vízelvezetés megtörténik. Ellenkező esetben a szőlő gyökerei elrothadnak. Ezután a kultúrát egy gödörbe helyezzük és földdel borítjuk. Lábbal taposva. Bő vízzel öntözve (kb. 3 vödör / bokor).

Ültetés után a növény gyökérgallérjának a kert felszínén kell lennie.

Az ellátás alapelvei

A Chardonnay technikai szőlőfajta igénytelen növény. Számos egyszerű szabály létezik, amelyeknek köszönhetően a kertészek bőséges termést kapnak..

Locsolás

Bár a hőt kedvelő Chardonnay fajta nem szereti a sok nedvességet, a mérsékelt öntözés előnyös a sikeres fejlődéshez. Száraz időszakokban a kultúra nem növekszik jól, és meghozza gyümölcsét. Ezért a felnőtt bokrokat 14 naponta egyszer nedvesítik, a fiatal szőlőt pedig hetente egyszer..

Az eljáráshoz használjon tiszta ülepített vizet, amelynek hőmérséklete megegyezik a környezettel. A hideg folyadék lenyomja a növény védekező képességét, ami súlyos betegségekhez vezet. A kultúra öntözése nem csak a gyökere. A vizet öntik a lombozatra, és lő. A bokrok méretétől és korától függően körülbelül 20 liter folyadékot használnak az öntözéshez. November végén leállítják a talaj nedvességtartalmát, előkészítve ezzel a szőlőt a telelésre..

Annak érdekében, hogy a nyaralónál mindig legyen víz a szőlőültetvény öntözéséhez, tanácsos felszerelni egy tartályt és rendszeresen feltölteni.

Metszés

Az eljárást higiénia vagy bokor kialakítása céljából hajtják végre. A száraz és a régi ágakat kora tavasszal eltávolítják. Gondos vizsgálat után levágják a hajtásokat, amelyek csökkentik a termést. Nyáron a koronát gondosan elvékonyítják. Az eljárás serkenti a fürtök érését.

A vegetációs időszak leteltével gondosan figyelje a gyümölcsfürtök helyét. Fontos, hogy egyenletesen helyezkedjenek el a szőlőn. Ezért az extra példányokat gondosan kivágják vagy kivágják.

A bokor kialakítása érdekében ősszel vagy tavasszal végezzük a metszést. Ez figyelembe veszi a régió éghajlati viszonyait és a hőmérséklet csökkenését. Például délen körülbelül 60 cm magas bokrokat készítenek, a középső szélességeken pedig nagyított ágak maradnak. Ennek köszönhetően felgyorsul a bogyók érése..

Több szabály van szőlőmetszés Shardane fajták:

• maximális terméshossz - 1,2 m;
• a zöld ágak mindig szabadon lógnak;
• legfeljebb 4 gyümölcsöző hajtás marad a tenyészeten.

Ezenkívül a bogyós fürtök nem lehetnek az árnyékolt területen. Ezért a felesleges laplemezeket metszőollókkal le kell vágni. A szőlőn mindig legfeljebb 12 élő rügy marad.

Talajtakarás

A szőlő kényelmes termesztési feltételeinek biztosítása érdekében a talajt védjük a kiszáradástól. Ehhez használja:

• fűrészpor;
• száraz fű;
• kókusz kéreg;
• apróra vágott szalma.

A mulcsozási eljárást kora tavasszal hajtják végre, miután a hó elolvad, vagy 10 nappal az ültetés után. Az alkatrészek lefedik a bokor gyökérterületét.

A talajtakaró helyettesíthető polimer elemekből készült speciális szálakkal.

A Chardonnay szőlő termesztésének egyszerű szabályait betartva minőségi terméket kaphat. Finom fehérbor lesz belőle, amelyet az igazi ínyencek a világ minden táján nagyon értékelnek..

Technikai szőlőfajta Chardonnay - videó