Mikor kell betakarítani az isabella szőlőt, és alkalmas-e ez a fajta bortermelésre?

Erről fajta mindenki tudja. Ezt a házi bort - "isabelka" - ahogy hívják - minden háziasszony felajánlja Önnek, akivel együtt tartózkodik, amikor délre érkezik..

A hozzá való hozzáállás a legkézenfekvőbb.

Néhány gazda dicséretet mond, mások szinte gyomnak nevezik ezt a szőlőt, bornak pedig a lehető legrosszabbat.

Valójában ez az alfaj az asztalhoz és a technikai fajtákhoz tartozik, és helye sokkal valószínűbb az oszlopok körül és a sövényeken, mint a borász hordójában, pontosan a kémiai összetétel miatt.

Igen, igénytelen, gazdag termést ad, beleértve a régi szőlőtőkéket és a pótló rügyeket is, nem fél a betegségektől. Ennyire egyszerű?

Amikor ez a fajta beérik?

Az Isabella a későn érő fajták közé tartozik: október közepe - november eleje. Körülbelül ugyanabban az időben érik Régóta várt, Bíboros és Lady ujjai.

Ezért kategorikusan nem alkalmas északi régiókra - szokásos élőhelye Azerbajdzsán, Grúzia, Abházia, Dagesztán, Krasznodar Terület, Ukrajna, Krím.

Amikor azonban megteremtik a szükséges feltételeket, még a középső sávban is jól érzi magát - például a moszkvai régióban.

Az érett bogyók sötétkék vagy kékesfeketeek, nagyok, közepes méretűek, kissé fehéres virágzásúak.

Érett, közepes méretű csomó, hengeres vagy hengeres-kúpos, szárnyas.

Ami az Isabella fehéret (Noa) illeti, e fajta bogyói kicsik vagy közepesek, sárgászöldek és kerek alakúak. Ezt a fajtát általában állományként használják..

Az "Isabelle" bogyókat nyálkás hús, fanyar édes íz jellemzi, enyhe savassággal és az úgynevezett "róka", nem mindenki számára kellemes, pofás.

A kevésbé kifejezett utóízű technikai fajták közül érdemes megjegyezni Vöröses, Montepulciano és Merlot.

Ideje a szőlőszüretnek Isabella

Az Isabellát szeptember végén távolítják el - a déli zónában, és a közepes szélességi fokokon - október közepén.

A moszkvai régióban Isabella aratása október végére érik, és azt tanácsolom a kertészeknek, hogy hagyják lógni a bogyókat, hogy több cukrot nyerjenek - meglepően édesek és illatosak lesznek.

Fénykép

Borhoz vagy ételhez?

Két gyakran feltett kérdés:

• Mikor kell szüretelni az Isabella szőlőt borhoz?
• Ezt a fajtát használják a borászok??

Nem titok, hogy sehol, a volt Szovjetunió területét leszámítva, nem talál Isabellától származó bort.

Az Európai Unió és az Egyesült Államok jogszabályai hivatalosan betiltották ezt a fajtát az ipari borászatban történő felhasználásra..

Az Isabella csak a gyümölcslevekhez és gyümölcsleveket tartalmazó termékekhez férhet hozzá.

Néhány gazda úgy véli, hogy ez mind hülyeség, a tenyésztők alkalmatlansága és a közgazdászok kulisszatitkai és semmi más..

Ez azonban nem ilyen egyszerű. Az izabella bogyókat megkülönbözteti a magas pektintartalom, amelyek erjedve metanollá válnak.

És ez nemcsak az Isabella "tiszta" boraira vonatkozik, hanem általában mindenkire, ahova ez a szőlő belép. Az orvosok szerint az ilyen italok károsak, sőt veszélyesek is - Alzheimer-kórhoz vezetnek., onkológia.

Vannak például egészségesebb fajták, Öröm tökéletes, Észak szépsége és Olga hercegnő.

Ami a friss bogyókat illeti - ezek bármilyen mennyiségben fogyaszthatók, és a belőlük származó gyümölcslevek, lekvárok, desszertek kiválóak.

A magángazdálkodók ezzel érvelnek, azt állítva, hogy soha nem volt és soha nem volt a legjobb szőlő az otthoni borokhoz, és a lényeg csak az elfogyasztott alkoholos ital mennyiségében van..

Bármilyen "fokozat" visszaélés esetén ilyen félelmetes betegségekhez vezet. Igen, és a metanol csak bizonyos idő elteltével képződik, és az "ivás kultúrája" alá tartozó fiatal borok csak hasznot hoznak.

Néha az úgynevezett "fogkőről" beszélnek, amely egészségre veszélyes és néhány házi borban kialakult.

Isabellának és Lydiának tulajdonítják, bár a tapasztalt gazdák azt mondják, hogy más borfajtákban is kialakulhat. ÉS jelenlétét egyáltalán nem a változatosság magyarázza, hanem egyes borászok hozzáértése, pontosabban annak hiánya.

Az Isabella hasznos tulajdonságai:

• tisztítja a testet a méreganyagoktól és a hulladéktól;
• természetes energikus: csökkenti a fáradtságot és jelentősen növeli a hatékonyságot;
• javítja az immunitást.

Hasznos videó

Kockázni vagy sem - döntse el maga. Az alkohol már nem biztonságos dolog, érdemes-e inni közönséges bort, ha a nemesebb fajták nagy választéka van körülötte?

Ráadásul Isabella "róka" illatát nem mindenki szereti. Ahhoz, hogy észrevehetetlen legyen, a borász valódi készségeket igényel, ezért megint - alaposan meg kell vizsgálnia, hogy kik veszik a "házi termékeit".

Ha igazán finom szőlőt keres, figyeljen rá Nagy, Romeo vagy Csokoládé.

És mégis, Isabella továbbra is a volt Szovjetunió összes gazdája kedvence, különösen ha más fajtákkal keverik, örömmel tölti el a házi bor kedvelőit.