Borszőlőfajták: leírások, fotók, tippek az ültetéshez és gondozáshoz

Az emberek 7 ezer évvel ezelőtt speciálisan termesztették a szőlőt, hogy bort kapjanak belőlük. A borászat különösen elterjedt Babilonban és Asszíriában. Oroszországban először a 17. században termesztették, Péternek köszönhetően

Elsőként a legjobb fajtákat hozták Európából. Mivel a szőlő termofil növény, termesztésére az Asztrakhan régiót választották, ahol a borászat még mindig létezik. Minden szőlőfajta alkalmas bor készítésére.

A száraz bor elkészítéséhez savanyú és alacsony cukortartalmú változatra van szükség, a desszertbor pedig túlérett, magas cukortartalmú szőlőből készül. A szőlőgyümölcsöket nemcsak bor készítéséhez használják, hanem gyümölcslé, kompót, ecet készítéséhez is.

Hihetetlenül ízletes káposztatekercs, dolma készül a szőlőlombokból. A kozmetológiában pedig olajat használnak, amelyet szőlőmagból nyernek ki..

A szőlő késő tavasszal vagy nyár elején kezd virágozni, augusztus-szeptemberben betakarítható. Maguk a gyümölcsök, fajtájuktól függően, különböző színűek: piros, sárga, zöld, rózsaszín, lila, szinte fekete. Az íze is különbözik a savanyútól a cukros édesig.

A bogyós gyümölcsök maggal vagy anélkül kaphatók. Ha a szőlő jól gondozott, védett a betegségektől és a kártevőktől, akkor könnyen akár 140 évet is megélhet.

Leszállás

A palántákat tavasszal és ősszel lehet ültetni, de emlékeznie kell arra, hogy azokat, amelyeken a rügyek még nem keltek ki, márciustól májusig, és már zöldet - május végétől júniusig. Mivel a palántákat csak ősszel árulják a kertészeti üzletekben, ezért azonnal be kell ültetni őket, hogy tavaszig ne romoljanak.

Az ültetésben a legfontosabb ennek a folyamatnak az előkészítése. A szőlő helye mindig napos, és nincs távol a fáktól és bokroktól..

Tavasszal

A tavaszi ültetésre szolgáló gödröt ősszel készítik elő. Ha a föld agyag, akkor a lyuk körülbelül 80 centiméter széles és mély, és a homokban még mélyebbre és szélesebbre, kb. Mivel minél mélyebb a gödör, annál könnyebben gyökeret ereszt a szőlő, és télen kevesebb az esély a megfagyásra.

Ezt követően a törmeléket legfeljebb 15 centiméter vastagságig, a közepétől kissé távolabb dobják az aljára, ragasszanak egy csövet, lehetőleg műanyag és körülbelül 6 centiméter átmérőjű. A lényeg az, hogy felülről körülbelül 20 centiméterrel kinyúlik. A szőlőt csövön keresztül öntik.

Ezután a talajt körülbelül 15 centiméterre öntik, a tetejére 3 kg hamu kerül, mivel ez kiváló műtrágya. Ezután ismételje meg ugyanazzal a váltakozással, amíg a gödör meg nem telik: talaj-hamu-talaj-hamu. A felső réteget bármilyen termékeny talajjal egészítik ki. Ezután a gödröt több vödör vízzel töltik meg..

Ezt a lyukat tavasszal ásták. Ültetés előtt a palántát egy napra tiszta vízbe kell helyezni, hogy ellepje gyökereit. Ezt követően a gyökerek alulról kissé lerövidülnek, ha a csemete egyéves, akkor felülről le kell vágni, 4-5 szemet hagyva az alsó száron.

Ezután 10 liter víz, egy teáskanál humát és ilyen mennyiségű agyag keverékét készítjük úgy, hogy az állaga olyan legyen, mint a tejföl. Mielőtt a palántát leengednék a gödörbe, röviden leeresztjük a fenti keverékbe. Amikor a palántát a lyukba engedik, földbe temetik, amelyet a lyukból ásnak, tetején tápláló talaj borítja.

Ősszel

Mielőtt ősszel palántát ültetne, ásson lyukat és várjon három hetet. Ez azért történik, hogy a föld letelepedésekor ne törje meg a palánta gyökereit. Ültetés előtt töltse meg az alját törmelékkel 15 cm-rel. A palánta gyökereit ugyanúgy előkészítik az ültetésre, mint tavasszal. Aztán gondosan beteszik egy gödörbe, ahol ugyanezen elv szerint törmeléket, hamut, talajt dobnak..

És ne felejtsük el a csövet, amelyen keresztül a növényt öntözik. De ősszel fontos, hogy ne felejtsük el, hogy a palánta körül halmot kell készíteni, hogy megvédjük télen a fagyástól. Ezenkívül tanácsos a halmot tűkkel letakarni, körülötte fűrészporral megszórni. Télen a szőlőt speciális fedőanyaggal kell lefedni..

Gondoskodás

Tavasszal, amint a levegő hőmérséklete -7 fokra melegszik, felszabadíthatja a szőlőt a fedőanyagtól. Ha az előrejelzés szerint a fagyoknak vissza kell térniük, és a filmet már eltávolították, és a rügyek kikeltek, akkor ebben az esetben a szőlőt egy speciális Epin-oldat védi a fagyástól, amelyet a bokrokkal kezelnek..

Hatása tíz napig tart. És ebben a szezonban is meg kell vizsgálni az összes bokrot a betegségek jelenlétére, a kártevők kezelésére gombaölővel. Az oltásokat a bokrokra hajtják végre, a növény körüli talajt táplálják, és a talajt felássák a hőmérsékletének emeléséhez. Vágja le a felesleges hajtásokat, távolítsa el a felesleges rügyeket.

Májusban minden bokrot egy támaszhoz kötnek.

Annak érdekében, hogy az összes táplálékot a gyümölcsök fejlődésére fordítsák, és ne magának a növénynek a növekedésére, nyáron meg kell csípni a bokrokat. Júniusban és júliusban a bokrokat egyszer etetik, a mostoha gyermekeket eltávolítják.

Júliusig a bokrok bőségesen el vannak borítva levelekkel, ez elzárja a gyümölcsök fényét, ezért a leveleket időben el kell távolítani.

Feltétlenül kell kezelni a kártevők és betegségek bokrát..

A teljes termés betakarítása után, ősszel a bokrokat megfelelően fel kell készíteni a télre. Készítsen halmot és műtrágyákat a bokrok körül, hogy megvédje a gyökereket a fagyástól. Ezt követően, mivel a bokrok levelei teljesen lehullottak, de a fagy még nem jött el, elkezdheti a metszést. Csak utána, télen elengedhetetlen, hogy az összes bokrot lucfenyő ágakkal takarja be.

Borszőlőfajták

Bianka

Az egyik híres borszőlőfajta, amelyből kiváló minőségű fehérbor készül. Ideális cukor- és savarányának köszönhetően száraz és desszertborból egyaránt elkészíthető. Ideális pálinka és vodka készítéséhez is..

Oroszország déli részén termesztik, mivel éghajlata ideális számára..

Fagyálló fajta, amely -26 fokig képes ellenállni a fagyoknak. A Bianca egy korai fajtához tartozik, már augusztusban bőséges termést ad, mivel nagyon gyümölcsözőnek tartják. De figyelembe kell venni, hogy ha ennek a fehér fajtának a bokrát egymástól távol ültetik, akkor a hozamuk csökken.

A legoptimálisabb távolság köztük 50 centiméter. Gyakorlatilag nem szenved gombás betegségektől, de megelőző célokból mégis kezelni kell.

Ez a fajta tizenkét éven át kiváló gyümölcsöt hozott. A talajtól és a termesztés helyétől függően a gyümölcsök különböző ízűek: a virágtól a mézes árnyalatokig.

Pinot Noir

Ezt a fajtát először Burgundiában termesztették. A leginkább kiszámíthatatlan fajtának nevezik, mivel fehér és vörös, valamint rozé borokat állít elő, amelyek ízét nem lehet megjósolni. A legjobb idők akkor fordulnak elő, amikor nagyon elegáns és aromás bort állít elő, amelyet a piacon nagyra értékelnek..

Az íz igazi ínyencei ebből a fajta bort választanak. Ez a szőlőfajta széles és ráncos levelei miatt különbözik másoktól. Egyébként nem különbözik a többi fajtától. Tavasszal márciustól májusig, ősszel pedig októberben ültetik. Később nem ajánlott ültetni, mert rosszul fejlődik..

A gyümölcsök szeptember végén érnek. Ha nagyon forró a nyár, akkor a gyümölcsök augusztusban beérhetnek, de akkor a bor nem lesz belőle nagyon finom. A Pinot Noir hozama általában átlagos. Néha a szürke rothadás érinti, ezért betegségekkel és kártevőkkel szemben kell kezelni.

Télire anyaggal kell bevonni, mivel csak -20 fokos fagyot képes kibírni.

Kormányzó

Egészen a közelmúltban tenyésztették Németországban, ahol kék-lila bogyóiból szüreti borokat állítanak elő. Tavasszal célszerű palántákat ültetni hosszú napsütéses időszakban, hogy az esős évszak kezdete előtt legyen ideje megerősödni. De mindez egy adott régió éghajlatától függ..

Nem kívánatos a kora ősszel vásárolt palántákat tavaszig tárolni, jobb, ha az első fagy megjelenése előtt ültetjük őket, nem megfeledkezve a gödör alján lévő jó vízelvezetésről. És mindenképpen be kell takarodnia a télre. Nyáron a Regent fajta nagyon magas hozamot ad. A bogyókból nemcsak vörös, hanem rózsabort is készítenek, amely finom málnaaromát kölcsönöz..

Minél tovább érlelik a bort, annál jobb lesz a minősége. Azokban a régiókban, ahol a levegő hőmérséklete télen nem csökken -27 fok alá, nem szükséges e fajta bokrát eltakarni. Ezt a szőlőt nem kell permetezni a kártevők és a betegségek ellen, mivel ellenáll nekik. Így környezetbarát növény..

Chardonnay

Ez egy technikai szőlőfajta. Már a bor készítésének folyamán megértheti, milyen lesz az aromája, amely megváltoztatható az elkészítés technológiájával. A tapasztalt borászok nagyon kedvelik ezt a fajtát, mivel ideális tulajdonságokkal rendelkezik a bor készítéséhez.

Nagyon meg kell próbálni rossz bort készíteni. Az elkészített bor általában azonnal fogyasztható, de a legjobb, ha legalább öt évig érlelik. Ennek a fajtának a palántáit tavasszal csak a talaj felmelegedésekor ültetik, ősszel pedig jóval a fagy kezdete előtt.

A hely mindig napos, árnyék nélküli. A gyümölcsök szeptemberre érnek, a hozam általában átlagos.

Fagyállósága gyenge, csak -20 fokos fagyot képes kibírni, ezért télre be kell takarni..