Szokatlan paradicsomlekvár

Az aktív konzervek készítésének szezonja nem csak a téli időszakra szóló készlet, hanem hihetetlenül kreatív folyamat is. A sok recept között különösen népszerű a paradicsomlekvár. Ez egy eredeti, szokatlan darab, egyedi ízléssel. Az embernek csak egyszer kell kipróbálnia, és örökre megtelik a háziasszony noteszében. A legnépszerűbb fényképes paradicsomlekvár receptek alább láthatók a cikkben.

Egyszerű recept paradicsom- és citromlekvárhoz

Ennek a finomságnak a fő eleme a paradicsom. Felelősen kell választani őket. Végül is a hőkezelés során a túlságosan lágy gyümölcsökből krumplipüré lesz, és ennek nem szabad. Az ehhez a recepthez szükséges paradicsom sűrű. A cseresznye vagy más apró paradicsomfajta remek..

A zöldségeknek éretteknek kell lenniük, zöld vagy fehér kemény erek nélkül, a hús belsejében.

Alkatrészek:

• 1,5 kg érett vörös paradicsom;
• egy közepes citrom;
• 1,5 kg cukor;
• fél csomag vaníliás cukor;
• negyed teáskanál száraz föld gyömbér.

A paradicsomlekvár legmegfelelőbb sűrűségét saját belátása szerint választhatja ki. A sűrű állag elérése érdekében a zöldségeket időben jobban fel kell főzni, vagy hozzá kell adni egy speciális sűrítőt. Ha szigorúan betartja az ajánlásokat, akkor egy ilyen termék sűrűségében hasonló lesz a tejföllel. Ez a legjobb megoldás, mert az ilyen lekvár felhasználható desszertek készítéséhez vagy édes szószként szolgálhat fel..

Készítmény:

1. A citromot és a paradicsomot alaposan mossuk meg. Végezzen kis kereszt alakú vágásokat a paradicsomon. Forraljuk le őket és a citrusféléket forrásban lévő vízzel.
2. Hámozzuk meg a paradicsomot, vágjuk mindegyiket 4 darabra, tegyük egy serpenyőbe főzéshez. A tetejére szórjuk a paradicsomot cukorral. Áztassa körülbelül 40 percig.
3. Vágja a citromokat ékbe vagy darabokra, távolítsa el a magokat. Daráljuk húsdarálóban, a héj eltávolítása nélkül. Adj hozzájuk egy zacskó vaníliás cukrot.
4. Forraljuk fel a paradicsomot cukorral, csökkentjük a hőt és pároljuk 15 percig. Hagyja a keveréket teljesen kihűlni. Amikor a paradicsom kihűlt, forraljuk fel újra. Ezúttal 40 percig főzzük, rendszeresen kevergetve. Erre a célra alkalmas egy hosszú fakanál, egy spatula..
5. Ez idő után adjunk hozzá apróra vágott citromot a paradicsomhoz. Főzzük ezt a keveréket további 20 percig. A legvégén tegyen őrölt gyömbérport a lekvárba, alaposan keverje össze, kapcsolja ki.

Ezzel befejeződik a csemege elkészítése. Marad a lekvárt tiszta üvegekbe tenni, jobb, ha kis térfogata 0,5 liter, és feltekeri. Az édességet szobahőmérsékleten kell tartani, majd a szekrénybe vagy a kamrába kell helyezni a készletek megtakarítása érdekében..

Sárga paradicsomlekvár

Aki nem fél kísérletezni a konyhában és kipróbálni valami újat és egzotikusat, sárga paradicsomlekvárt készíthet. Nagyon szép és kissé hasonlít az ananászra. Elkészítéséhez nem vörös, hanem élénk sárga paradicsomot kell venni. Ízletesek, savasság nélkül, ezért ideálisak édes készletek elkészítéséhez..

A téli paradicsomlekvár elkészítéséhez:

• 1,5 kg érett sárga paradicsom;
• 1,5 kg cukor;
• egy doboz konzerv ananász (lehetőleg darabokban);
• egy csomag vaníliás cukrot.

Sárga paradicsomlekvár készítésének lépései:

1. Forralja le a zöldségeket forrásban lévő vízzel, hogy megkönnyítse a bőr eltávolítását. Meghámoz. Az elkészített sárga paradicsomot tegye egy fazékba, fedje le cukorral.
2. Nyissa ki az üveget ananászkonzervekkel, engedje le a szirupot egy paradicsomtartályba cukorral. Forraljuk fel a keveréket, majd forraljuk alacsony lángon 15 percig. Távolítsa el az edényt a tűzhelyről, vegye le, amíg teljesen kihűl. Ezután forraljuk újra 15 percig, és ismét hűtsük le.
3. Ezután adjon ananász darabokat a paradicsomhoz. Ha egy üvegben vannak gyűrűkben, akkor vágja őket apró darabokra.

Forralás után főzzük a paradicsom és az ananász keverékét 20 percig alacsony hőfokon. Az enyhén kihűlt lekvárt üvegekbe osztjuk. Tekerje fel a tartályokat desszertekkel, hagyja az asztalon, amíg kihűlnek.

Az ilyen sárga zöldségekből készült borostyánlekvár kiváló desszert a teához. Szokatlan ízével biztosan meg fogja lepni a vendégeket. Sokáig kitalálják, miből áll ez az édesség..

Cseresznyeparadicsom lekvár, csillagánizs receptje

Ez a recept egy kis időt vesz igénybe a vörös paradicsomlekvár elkészítéséhez. Csak egy nap minimális erőfeszítéssel, és ennyi, készen áll a szokatlan finomság.

A cseresznye paradicsomlekvár készítéséhez szükséges alkatrészek:

• 1 kg érett koktélparadicsom;
• 0,45 kg cukor;
• egy közepes citrom;
• 0,5 tasak lekváros sűrítő;
• egy csillagánizs.

Főzés lépései:

1. Forraljon vizet bármilyen tartályban. Végezzen egy kis kereszt alakú bemetszést a cseresznyén a szár közelében. Tartsa a paradicsomot forrásban lévő vízben 30 másodpercig, távolítsa el a héját.
2. Mossuk meg a citromot, két részre vágva. Távolítsa el a héját az egyik részről, majd nyomja össze a levét. Vágja a maradék citromot vékony félkarikákra.
3. Hajtsa be a cseresznyét a héj nélkül egy edénybe, adjon hozzá apróra vágott citrusokat, héjat és csillagánizst. Töltse fel cukorral.
4. Helyezze az edényt a tűzhelyre. Forralás után csökkentse a hőt és 60 percig főzze, az összes hozzávalót rendszeresen kevergetve. Egy órás főzés után kapcsolja ki a gázt, fedje le a tartályt, és hagyja ebben az állapotban egy napig szobahőmérsékleten.

Ezután adjunk hozzá citromlevet a paradicsomhoz, keverjük össze és forraljuk újra.

A főzés kezdetén kevés folyadék lesz, de később a paradicsom és a citrom levet ölt, és az állaga optimális lesz.

Annak érdekében, hogy a lekvár folyékony legyen, a keveréket csak egy órán át kell főzni. Azok számára, akik szeretik a vastagabb alapanyagokat télre, forralás után adjunk hozzá egy speciális sűrítőszert. Forraljuk 5 percig, kapcsoljuk ki és terjesszük a bankokhoz.

Az egzotikus paradicsomlekvár elkészült! A vendégeket meg fogja lepni ez a termék. A citrom szokatlan kombinációja a csillagánizs ízével senkit sem hagy közömbösnek.

A lekvár hosszú ideig tartó megőrzéséhez sterilizált üvegekbe kell tekerni. Ha hosszú távú tárolásra nincs lehetőség, akkor elég, ha a terméket nejlonkupakok segítségével konténerekbe csomagolja. Mint ilyen, hűtőszekrényben kell tartani, de legfeljebb 20 napig..

Ha követi a főzési folyamatot, a paradicsomlekvár illatos és nagyon finom lesz. Ez lesz a legkedveltebb csemege nemcsak a gyermekek, hanem a felnőttek számára is..

Videó recept a zöld paradicsomlekvárhoz