A legjobb paradicsom receptek saját levében télire

A zöldségkonzerveket a húsételek, a krumplipüré és a zabkása kiváló kiegészítőjeként tartják számon. Fontolja meg a népszerű házi paradicsom recepteket saját levében télire. Az étel kiváló ízű. A zöldségek lédúsak és aromásak. Vonzó vörös színük van és étvágygerjesztő. Ezenkívül két üres helyet kapunk a kijáratnál - paradicsomot és aromás levet.

Egyszerű receptek paradicsomhoz saját levében télre citromsavval és cukorral

A paradicsom természetes ízének megőrzése érdekében használja a betakarítás előkészítésének klasszikus módszerét.

Szükséges összetevők:

• paradicsom;
• só;
• víz;
• bors;
• cukor;
• fokhagyma;
• babér;
• kaliforniai paprika;
• citromsav;
• vegyesfűszer.

A húsos paradicsomot alaposan megmossuk vízben. Tedd egy tálba száradni.

Vágja ketté, küldje el egy serpenyőbe, tegye lassú tűzre. Amikor adják a levét, forraljuk körülbelül 10 percig. Ezután adjunk hozzá fokhagymát, borsot, citromsavat, sót, kristálycukrot. Pároljuk alacsony lángon körülbelül 10 percig. Amíg a pác fő, a közepes méretű paradicsomot alaposan megmossuk és megszárítjuk..

A babérleveleket, a borsot, a paprikadarabot, a paradicsomot felváltva párolt üvegekbe teszik. Minden összetevőt elkészített paradicsomlével, fokhagymával és citromsavval öntünk. A bankokat fedél borítja. A lehűtött terméket hűvös helyiségben tárolják..

Vegyünk egy másik receptet egy paradicsomra a saját levében télre, granulált cukor hozzáadásával.

Egyszerű termékekre lesz szükség:

• érett paradicsom;
• kristálycukor;
• vegyesfűszer;
• szegfű (fűszer);
• só (csipet);
• babér.

Az első lépés a lé elkészítése. A megmosott paradicsomokat egy tartályba tesszük kiszáradni. Minden zöldségen készül egy kis plusz jel. A vizet egy fazékba öntjük. Felforral. A paradicsomot kis adagokban 1-2 percig forrásban lévő vízbe mártjuk. Ezután egy réselt kanál segítségével kiveszik a zöldségeket, majd hideg vízbe mártják. Hámozzuk meg a gyümölcsöt. Őröljük turmixgéppel. Forraljuk 15 percig.

Alkalmas vastag héjú, sűrű pépű paradicsomok betakarításához.

A bankokat gőz felett alaposan felmelegítik. Ha megszáradt, töltse meg mosott paradicsommal. Öntsön a tetejére kristálycukrot (4 evőkanál 3 literes edénybe), sót (csipet), szegfűszeget, borsot (több borsó). Öntsön paradicsompácot, fedje le fedéllel.

Az üvegeket egy nagy edénybe helyezzük, amelynek alján konyharuha vagy fém állvány található. Öntsön vizet, tegye fel a tüzet. A termék sterilizálása legalább 25 percet vesz igénybe. Ezután az üvegeket fedéllel lezárjuk. Ha kihűlt, elküldte az alagsori tárolásra.

Egyedülálló recept a saját levében levő paradicsomhoz télre az elfoglalt emberek számára

A konzervipari szezon nemcsak erőfeszítést igényel, hanem sok időt is. Azok számára, akiknek csak egy szabadnapjuk van hetente, egyszerű módszer a finom paradicsom elkészítésére hagyományos sterilizálás nélkül..

Szükséges alkatrészek:

• paradicsom;
• fokhagyma;
• kristálycukor;
• levelek zeller;
• kaliforniai paprika;
• Babérlevél;
• bors;
• só.

A megfelelő edényt szódaoldattal alaposan mossuk, fejjel lefelé fordítjuk és hagyjuk megszáradni. A fedeleket forrásban lévő vízbe tesszük 5 percre.

Célszerű az üvegeket új szivaccsal lemosni, hogy kizárja a mikrobák bejutását.

A paradicsomot hideg vízben mossuk. Válogasson gondosan. Konzerváláshoz válasszon ép, ellenálló, gyönyörű megjelenésű gyümölcsöket. Méretük megfelel az előkészített edény nyílásának. A repedéses, nagy és ráncos példányok alkalmasak a gyümölcslevekre.

Az üvegbe helyezett paradicsomokat óvatosan késsel átszúrják. A legjobb, ha ezt ott végezzük, ahol a szár volt. Minél mélyebb a szúrás, annál jobban felmelegszik a paradicsom és sóval telítődik..

A paradicsom téli betakarítása sterilizálás nélkül történik, ami jelentősen megtakarítja az időt.

Az elkészített edény aljára zellerleveleket, borsot, babérokat helyeznek. Ezután jön a paradicsom, a metélőhagyma. Öntsön forró vizet az alkatrészekre. Az edényeket fedéllel borítják, majd egy takarót 25 percig. Az idő letelte után a vizet leeresztik.

A szószhoz hagyott paradicsomokat turmixgépen vagy húsdarálón vezetik át. Finoman apróra vágott kaliforniai paprikát adunk a zacskóhoz. Keverje össze alaposan a masszát. Helyezzen mérsékelt hőt. Főzzük 15 percig. Sót és cukrot adunk hozzá. A paradicsomot forró sóoldattal öntjük. Fedéllel lezárni. Forduljon fel. Fedje le vastag takaróval, amíg teljesen kihűl. Legfeljebb 5 ° C hőmérsékleten tárolandó.

Kicsi paradicsom "tüzes" ízzel

A fűszeres snackek rajongói imádni fogják az eredeti paradicsom receptet a saját levében télen, fokhagymával és forró tormalevéllel.

Az alkotóelemeket üzleti célokra használják:

• különböző méretű érett paradicsom;
• kaliforniai paprika;
• kapor;
• fokhagyma;
• tormalevelek;
• petrezselyem;
• só;
• babér;
• cukor;
• szegfűbors (borsó).

Az első lépés a bankok felkészítése. Alaposan mossuk meg és sterilizáljuk gőz felett. Tegye a paradicsomot egy tálba. A vizet többször öntjük és mossuk. Természetesen szárított. A legszebb példányokat félretesszük.

A tormaleveleket, a kapros esernyőket és a petrezselymet megmossuk. Ezután öntsük forró vízzel.

A termék ecet nélkül készül. Ez alkalmassá teszi olyan emberek számára, akiknek megnövekedett a gyomor savassága..

Zöldeket, néhány borsot és egy babérlevelet helyezünk a párolt edény aljára. Ezután a paradicsomokat sorokba rakják. Az üveg közepére érve vágja a kaliforniai paprikát szeletekre és fokhagymaszeletekre. Ezután tegye újra a paradicsomot.

A megmaradt zöldségeket turmixgéppel apróra vágjuk. A zabpelyhet egy fazékba öntjük. Felgyújtani. A lé felforrásának maximális ideje 15 perc. Ebben az esetben egy réselt kanál segítségével a képződött habot rendszeresen eltávolítjuk. A kész paradicsomot szitán szűrjük, hogy eltávolítsuk a héj maradványait. A terméket visszaöntjük a serpenyőbe, sót és granulált cukrot adunk hozzá. Főzzük közepes lángon 5 percig.

A kapott pácot paradicsomos üvegekbe öntjük. Fedjük le fedéllel. Sterilizálja a szokásos módon 10 perccel a víz forrása után. A kész paradicsomot eltávolítjuk a vízből. Amikor kihűlnek, hűvös helyiségbe viszik..

Fűszeres zöldségek pác nélkül

A növényi készítményekhez általában külön elkészített sóoldatot használnak. Ebben az esetben azonban nem lesz rá szükség. Fontolja meg, hogyan lehet gyorsan főzni a paradicsomot a saját levében télire. A recept csak egy összetevőt tartalmaz - paradicsomot. Először alaposan megmossák. Ezután vágja félbe, és szorosan rakja össze párolt üvegekbe.

Célszerű a gyümölcsöket levágással elhelyezni, hogy a kapott gyümölcslé gyorsan megtöltse a tartályt.

Forró vizet öntünk egy tágas fazékba. Fedje le az alját vastag ruhával. Üveg paradicsomot raknak egymásra. A tartályt felgyújtják. A forralás megkezdése után az 1 literes edényeket 20 percig sterilizáljuk. Egy kis teher kerül a tetejére, például valamilyen fedél.

Idővel természetes tartályok jelennek meg a tartályokban. A kész terméket eltávolítják a serpenyőből. Az alagsorban lezárva és tárolva. A saját levében lévő paradicsomot szószok készítéséhez használják, vagy húsos ételekhez szolgálják fel.

Egyszerű recept paradicsom paradicsompürével

A gazdasági nehézségek miatt nem mindenki engedheti meg magának, hogy sok konzerv paradicsomot vásároljon. Ebben a helyzetben egy egyszerű lehetőség a téli felkészülés paradicsompürével történő előkészítésére segít.

Szüksége van összetevőkre:

• szilárd paradicsom hibák nélkül;
• paradicsom szósz;
• só;
• cukor;
• fűszerezés egy amatőr számára.

A paradicsompürét meleg, forralt vízzel hígítjuk 1: 3 arányban. A masszát jól összekeverjük. Adjunk hozzá cukrot, sót, fűszereket. Tegye a tűzhelyre, és forralás után 15 percig főzze.

A megmosott paradicsomokat párolt üvegekbe tesszük. Öntsük a kapott levet és sterilizáljuk. A tartály méretétől függően 10-20 percig forraljuk. A kész paradicsomot paradicsompürével fedéllel dugják be. Forduljon fel. Fedje le vastag takaróval. Lehűlés után a pincébe viszik őket.

Töltött paradicsom saját levében télire

A paradicsom receptjei a saját levében télre nagyon különbözőek lehetnek. A modern tenyésztők a paradicsom különféle fajtáit fejlesztették ki. Köztük vannak üreges változatok is. Pontosan ilyen gyümölcsök alkalmasak az eredeti betakarításra..

Szükséges termékek:

• üreges paradicsom;
• paradicsom gyümölcsléhez;
• hagyma;
• fokhagyma;
• sárgarépa;
• petrezselyemgyökér és zöldek;
• ecet;
• cukor;
• só;
• babér;
• vegyesfűszer;
• növényi olaj.

Nézzük meg lépésről lépésre, hogyan készül ez a csodálatos étel. Először a gyümölcslé húsos paradicsomból készül hagyományos módon. Ezután cukrot, fűszereket, sót adunk hozzá. Forraljuk még kb. 10 percig.

A sárgarépát, a hagymát és a petrezselyemgyökeret apró darabokra vágjuk. Növényi olajban serpenyőben aranybarnára sütjük. A kapott terméket finomra vágott fokhagymával és apróra vágott petrezselyemmel keverjük össze.

Üreges gyümölcsöket készítenek a töltelékhez. A bemetszéseket gondosan végezzük. Töltse meg zöldségek és gyógynövények keverékével. Sterilizált üvegekbe helyezve. Öntsük a megfőtt levet. Sterilizálja a tartályokat forrásban lévő vízben körülbelül 30 percig. Az eredmény egy kiváló "Nyalja az ujjait" snack, amelyet mindenki ki akar majd próbálni.

Öntsön 2 evőkanál főtt növényi olajat minden üvegbe a lezárás előtt.

A javasolt receptek mellett számos más lehetőség is van. Minden kulináris szakember saját megközelítéssel készíti fel a téli felkészülést. A fényképekkel készített lépésről lépésre készített receptek azonban segítenek a szokatlan alkatrészek télen történő üres használatában. Idővel egyre több ínyenc étel jelenik meg a házasztalon..

Grúz receptek paradicsomhoz saját levében télire - videó