Padlizsán és paradicsom saláta - a receptek legjobb választéka

A padlizsán általában jól passzol más zöldségekhez. E kombinációk egyikének eredménye egy padlizsán és paradicsom saláta. Ez a választék az elkészítés után azonnal fogyasztható lesz, télre üvegekbe is zárható. Ez a készlet tökéletesen kiegészül sárgarépával, fokhagymával, hagymával és paprikával. A padlizsán képes keveredni a fűszerekkel, lehet bazsalikom, petrezselyem, koriander, kömény, őrölt gyömbér, a lényeg, hogy ne vigyük túlzásba.

A padlizsánnal és paradicsommal készített saláta hasznossága az ott található összetevőktől függ. A fő összetevő - a padlizsán - jót tesz a szívnek és az ereknek. A paradicsom pozitív hatással van az anyagcserére az egész testben. Természetes antibiotikumként a hagyma és a fokhagyma leküzdheti a megfázást és a felső légúti betegségeket. A sárgarépa jó a látás szempontjából. Egy ilyen saláta egy részét elfogyasztva a test kis adag tápanyaggal és nyomelemekkel telítődik.

Azoknál az embereknél, akiknek bizonyos allergiája van egy bizonyos zöldségre, jobb kizárni az összetevőkből. A salátát ugyanazon lépések szerint készítik el, és egy komponens hiánya nem befolyásolja a tárolási folyamatot.

Saláta: padlizsán, paradicsom, fokhagyma.

Padlizsán saláta paradicsommal és fokhagymával nagyon finom. A zöldségkeverék kellemes sós ízű, fokhagymás keserűséggel.

Főzés lépései:

1. A megmosott 2 darab paprikát vágja két részre, és távolítsa el a magot magokkal. Csíkokra vágjuk.
2. Három húsos paradicsomot fordítson félkarikára.
3. Vágja fel a hagymát vékony félkarikákra.
4. A fokhagymát bármilyen kényelmes módon aprítsa fel.
5. Tiszta 2 közepes méretű padlizsánból vágjon zöldeket a szélétől és karikára vágja. Nem kell eltávolítania a bőrt. A szeleteket mártsa egy nagy tálba, és fedje le sóval, hogy a keserű lé kifolyjon.
6. 4 óra elteltével egy serpenyőben mindkét oldalán aranybarnára sütjük a padlizsánkarikákat.
7. Kombinálja az összes zöldséget egy salátában padlizsánnal és paradicsommal, adjon ízlés szerint őrölt borsot, 2 evőkanál cukrot, öntsön 1 evőkanál. egy kanál ecetet. Alaposan keverje össze.
8. Saláta kész! Rendezzük tányérokra, és díszítsük gyógynövényekkel.

Azonnal tálalhatja az asztalhoz, és azokat, akik ezt a keveréket télen meg akarják tartani, üvegekbe kell tenni és 15 percig sterilizálni. Vegye ki, parafa és várja meg, amíg lehűl. Csak ezután küldje el a kamrába.

Saláta: padlizsán, bors, paradicsom, sárgarépa

A sárgarépa természetes édességet adhat a szokásos paradicsomos padlizsánsalátához. Így kapunk egy salátát: "Padlizsán, bors, paradicsom, sárgarépa".

Főzés lépései:

1. 1 kg padlizsánt vágjunk kockákra, fedjük le 1 evőkanállal. kanál sót és hagyjuk állni 4 órán át. Ez idő alatt az összes padlizsán keserűség lefolyik az edény aljára..
2. Vágjon 800 gr édes paprikát ugyanolyan kockákra, mint a padlizsán.
3. Lereszelünk 300 gramm hámozott sárgarépát nagy lyukakkal.
4. Hámozzon meg 400 gramm hagymát, és vágjon közepes méretű darabokra.
5. Finoman vágjon 500 gramm paradicsomot, hogy ne daráljon húsdarálóban.
6. Vágja fel a fokhagyma fejét.
7. Keverje össze az összes apróra vágott összetevőt, öntsön 100 gramm növényi olajat, és párolja a tűzhelyen. Folyamatosan keverje, amíg a paradicsom el nem kezd levet választani, ami megakadályozza a zöldségek megégését. Amint megtelt a serpenyő paradicsomlé, hozzá kell adni 2 evőkanál. evőkanál só, 80 gramm ecet és ugyanannyi cukor. Ezután hagyja 30 percig párolni, amíg meg nem puhul..
8. Rendezze üvegekbe, fedéllel húzza meg. Lehűlés után hűvös helyre tesszük.
9. Padlizsán, kaliforniai paprika és paradicsom saláta sárgarépa kész. Jó étvágyat!

Örmény saláta recept padlizsánnal és paradicsommal

Az örmény konyha híres sokszínűségéről és eredetiségéről. Az e receptek szerinti ételek ízletesen fűszeresek. Ezért nem szabad figyelmen kívül hagyni a padlizsánsaláta receptjét paradicsommal a technológiájuknak megfelelően. Ez a leírás feltételezi, hogy a salátát az elkészítés után azonnal elfogyasztják. Ha vágy van arra, hogy ezt a remekművet télen lezárjuk, akkor a kész zöldségmasszát üvegekbe kell helyezni, és 15-20 percig sterilizálni kell..

Főzés lépései:

1. Mosson 400 gramm padlizsánt, hámozza meg és vágja körökre. Helyezzen egy mély fémtálba, és szórja meg sóval. Hagyja 20 percig, hogy felszabaduljon a keserű padlizsánlé, amely lefolyik a tál aljára. A megadott idő elteltével öblítse le a szeleteket hideg vízben. Fordítsa a gyűrűket kockákká.
2. Hámozzon meg és vágjon 200 gramm hagymát karikákra vagy félkarikákra.
3. Öntsön 80 gramm olajat egy serpenyőbe, tegyen hagymát, padlizsánt és együtt pirítsa meg.
4. Vágjon 100 gramm paprikát karikákra.
5. 400 gramm paradicsom körökre vágva.
6. Keverje össze az összetevőket, és adjon hozzá fűszereket, amelyek lehetnek só, őrölt bors, gyógynövények. Öntsön le ecetet, amelynek mennyiségét szintén ízlés szerint állítják be.

Paradicsom és padlizsán saláta recept télre is hígítható csípős paprika, cukkini, zeller, dió, torma. Ne felejtsen el ecetet adni az összetevők számához, különben az étel lebomlik. Jó étvágyat!

Videó recept őszi padlizsán salátához paradicsommal