Férfi és női szív meghódítója - kemencében sült ponty

Legalább egy halételnek kell lennie az ünnepi asztalon. A kemencében sült ponty gyönyörű, gyors és isteni finom. A darabokban elhelyezett citrom ékek emlékeztetik a vendégeket a Kaukázus fenséges hegyláncaira. A ropogós kéreg, lágy és lédús filé lesz az ínyencek számára a boldogság csúcsa, de a csontok visszahozzák őket a valóságba. Egy ilyen étkezés után mindenki boldog lesz. Ennek eredményeként sokan elismerik, hogy nincs finomabb étel, mint a kemencében sült ponty. Ahhoz, hogy egy ilyen telt házat kapjon, nagyon sokat kell tennie. Először érdemes eldönteni, melyik köret és szósz / pác lesz megfelelő, és csak ezután folytassa a feladattal. Tehát a háziasszonynak másfél-két órát kell töltenie az előkészítésével..

Az uszonyokat, kopoltyúkat és szemeket gondosan el kell távolítani. Ha a halat 30 másodpercig forrásban lévő vízben tartja, majd folyó víz alatt öblíti le, akkor a pikkelyek kanállal vagy késsel könnyen eltávolíthatók..

Antik szobor

Minél nagyobb az edény, annál reprezentatívabbnak tűnik az asztalon. Hosszú, ovális tányérokra tálalják, petrezselyemággal, paradicsommal vagy sárgarépával díszítve. Minden nőnek ismernie kell a teljes ponty sütőben történő sütésének technológiáját. A férfiak őrülten szerelmesek a horgászatba, de még inkább azok a feleségek, akik tudják, hogyan kell megfelelően felkészíteni a zsákmányukat. Ebben a kérdésben nem lehet lépésről lépésre végrehajtani az utasításokat.. A házastársnak szüksége van:

• előmelegítjük a sütőt 200 fokra;
• vegyen két hagymát, gyógynövényt, egy 1,5 kg-os tetemet, olajat, fokhagymát, paradicsompürét, egy pohár vizet és fűszereket;
• hámozzuk meg a halakat, kívül-belül sóval dörzsöljük, majd fél órát állni hagyjuk-
• kenje meg növényi olajjal, végezzen mély vágásokat, majd tegye egy fóliával letakart tepsibe;
• tetejére vágott hagymát és apróra vágott fokhagymát-
• készítsen paradicsommártást: hígítson fel 30 g tésztát vízzel (2-3 evőkanál)-
• tegye a kapott pácot a zöldségekre, adjon hozzá borsot babérlevéllel és küldje sütni-
• öntsük egy órán át a levet az edényre, amely összegyűlik az edényekben-
• apróra vágott / szakadt levelek petrezselyem a sütőben sült ponty díszítésére.

A bemutató előtt el kell távolítania a babérlevelet és a fokhagymadarabokat. Főzve ízetlenek, mert minden gyümölcslevet odaadtak a többi termékhez. A sár illatát gyógynövényekkel távolítják el, amelyek a hasával vannak kitöltve. Az őrölt fehér bors ilyen termékekkel kombinálva egyedi ízt és aromát ad a csemegének.

Főtt zöldségeket, valamint szelet fehér, de nem fekete kenyeret kell ilyen királyi ételekhez tálalni. Kifejezett íze van, ezért uralni fogja a vacsora "királyát". A laza rizst, reszelt sárgarépával együtt főzve, mindig is csodálatos köretnek tartották. Az ilyen dombornyomott gabonafélék "párnája" csodálatos hátteret jelent egy étel számára.

A kemencében sült pontyok másik receptjében a háziasszonót arra kérik, hogy citromszeleteket tegyen a darabokba. Savas környezetben minden hús lágyabbá és lédúsabbá válik. Más szakácsok szívesen használnak hüvelyt fólia helyett. Aranykéreg kialakításához 20 perccel az elkészülte előtt meg kell törni.

A gáztűzhelyek különböző kialakításúak, ezért az étel gyakran ég. Ha egy tál vizet tesz a tepsi alá, ez elkerülhető..

Tejfölös ágytakaró

A tejtermékeket pácként használják, hogy kellemes ízhátteret teremtsenek. Bár a fő feladat az étel finom mártással való felöltöztetése, sokan különös figyelmet fordítanak a tejfölben sült pontyok töltelékére. Friss gomba eredeti módon egészíti ki ezt az ízkompozíciót, a kemény olvasztott sajt pedig még az igényes ínyenceknek is lenyűgözni fogja. Néhányan elősütik a tetemet, hogy arany kéreg legyen. És ez idő alatt a háziasszonynak időre van szüksége:

• hígítson 2 teáskanál szójaszószt két evőkanál. l. tejföl-
• a tésztát sóval, őrölt borssal és egy csipet korianderrel ízesítjük-
• bőségesen zsírozza be a halat mártással, így belül 0,5 cm-es réteget készít-
• apróra vágja a hagymát nagy karikákra, kaliforniai paprika, paradicsomot (cseresznye), reszelj zellergyökeret, és az összetevőket megszórjuk a fent említett fűszerekkel-
• töltsük meg a hasát zöldségekkel, adjunk hozzá néhány babérlevelet-
• készítsen 3-5 vágást, tegyen belé citromot, fedje le a tepsia alját fóliával, és öntse bele a maradék ételt-
• petrezselyemmel díszítjük, kissé eltakarva az edényt-
• küldje 30-40 percre. a sütőbe, és készenlét előtt 5-10 perccel kapcsolja be a grillt.

A fűszerek aromát adnak, ha kissé megdörzsölik őket a kezével. A babérleveleket egyszerűen apró darabokra törik.

Az ilyen halak optimális hőmérséklete 190 és 200 ° C között van. A technológiai főzési folyamatok sorrendje nem vaskos szabály. Ezért egyes szakácsok először megtömik a halat, majd kikenik, mások fordított sorrendben csinálják. Az eredmény ugyanaz lesz. A kemencében és fóliában sült ponty maradandó benyomást tesz a vendégekre. Ugyanakkor a vörösbort vagy a konyakot finoman iszik ilyen csemegével.

Az orvosok nem javasolják a folyami hal fejének, uszonyainak és farkának használatát. Sok mikrobát és baktériumot, sőt sugárzást is felhalmoznak a kopoltyúkban.

Antoshka, készíts egy kanalat a vacsorához

A rózsás és aranyhajú fiú nem akart segíteni a burgonya kiválasztásában. De most itt az ideje az ebédnek. A másodperc töredéke alatt kivette a zsebéből a nagy kanalat. Ugyanez a reakció várható a vendégektől is, amikor meglátják a kemencében burgonyával sült aranyt pontyot. A főzéshez egész gyökérzöldségeket használhat. Vannak, akik szeretik szeletekre vagy szeletekre vágni (vidéki stílusban). És maga a folyamat egyszerű lépéseket tartalmaz:

• megmosott és száraz halat sózzuk-
• a hagymát úgy aprítjuk, hogy félgyűrűt vagy tollat ​​készítsen belőle-
• keverje össze a vágást fűszerekkel (koriander, oregánó) és fűszerekkel;
• a burgonyát felére / negyedére vágjuk;
• a tetemet ízesített hagymával töltik meg, a gyökereket szétterítik és megsózzák-
• sütj mindent t = 200 ° -on 45-55 percig.

A sütőben sült ponty minden receptjéhez tartozik egy fénykép. Arany kéregű halat ábrázol. Ennek az eredménynek az elérése érdekében egy speciális szósz lehetővé teszi az összes termék felületének kenését. Az egyik esetben nagy tejszázalékú tejfölt, a másikban majonézt használunk. A zöldségeket ajánlott bazsalikommal kevert növényi olajjal öntözni. Tálalásukkor fontos a tejszínes mártást tálalni. A masszát hagymával és kapros tollakkal összekeverjük. Ezzel a pasztával a burgonya íze hangsúlyosabbá válik..

A hagyma alternatívája a citrom, amelyet töltelékként használnak. A köretet legjobban paradicsommal, kaliforniai paprikával és padlizsánnal variálhatjuk.

Édes töltelék

Két különböző íz kombinációja mindig pozitív eredményhez vezet. Sokak számára furcsának tűnik, ha pontyot sütőben főz, sült és almával töltött. Váratlan fordulat? Az első minta eltávolítása után a meglepetés még nagyobb lesz. Lédús, puha és finom édesség utóízzel az ajkakon, ez a filé első látásra beleszeret. Ez az eredmény csak akkor várható, ha:

• elfojtott fokhagyma (2-3 gerezd) reszelje le a hal minden részét-
• keresztmetszeteket végezzen a gerinc mentén a sózott és ízesített hasított testen-
• citromszeleteket tegyen a lyukakba-
• meghámoz almák (4-5 db.) És vékony szeletekre vágjuk-
• tegye a gyümölcsöt átlósan a zsírozott fóliára-
• tegye a halat "ízes" alapra-
• tömjük meg belsejét szorosan a maradék darabokkal-
• minden összetevőt kenjen növényi olajjal;
• 180 ° -on sütjük ropogósra.

Jobb savanykás almát választani. Ez a recept az Antonovka fajtát használja, a többiek a Highlandert részesítik előnyben.

Az étel gyógynövényekkel díszített. A kaprot és a petrezselymet felváltva terítik a halak köré. A kerület körül a lemezt dogwood gyümölcsök díszítik. A kontraszt nemcsak ízében, hanem a színpalettában is fennmarad. A hagyma tollai és a csípős paprika ad némi ízt ennek a szokatlan kiszerelésnek. Sokakat elbátortalanít az üres szemüregek csúnya megjelenése. Ezekbe a lyukakba áfonyát vagy áfonyát tehet..

Az ilyen receptek után minden anya kemencében sült pontyokkal akar kedveskedni szeretteinek. Az egyszerű és gyors főzési folyamat sok háziasszonynak, az ízlés pedig a család minden tagjának tetszeni fog.

Szecsuáni ponty videó recept