Hogyan kell hozzáértően főzni a kemencében sült pisztrángot családi étkezéshez

Az élelmiszerek megosztását tartják a legfontosabb hagyománynak, amely örökre gyökerezik társadalmunkban. Egy ilyen eseményre sokan sütött pisztrángot főznek a sütőben. Ennek a csodálatos halnak páratlan íze és számos előnyös eleme van. Hőkezelés után is gazdag vitaminokban, cinkben, zsírsavakban, magnéziumban. Ezenkívül a halat alacsony kalóriatartalmú étrendi terméknek tekintik..

A kemencében sült pisztráng gyakran a családi étkezés fő étele. Szinte mindenki szereti őt - felnőttek és gyermekek is - a hús kiváló aromája és lédússága miatt. A szakácsok rengeteg lehetőséget fejlesztettek ki a pisztráng főzésére. Néhányukat megfontolva sokaknak hihetetlenül ízletes ételeket sikerült elkészíteniük a konyhájukban..

Ha egy szakács friss pisztrángot vásárol egy boltból, süsse meg a lehető leghamarabb..

Amikor fogy az idő

A mai életritmus arra ösztönzi az elfoglalt embereket, hogy a lehető legkevesebb időt fordítsák a főzésre. Szeretnék mindent gyorsan megtenni, de kiváló ízléssel. Számos recept a sütőben sütött pisztrángra csak ilyen emberek számára alkalmas.

Citromízű hal

Egy étel elkészítéséhez összetevőkre van szükség:

• pisztráng tetem;
• közepes méretű citrom;
• kapor;
• rozmaring;
• növényi olaj;
• bors;
• só.

A folyamat a hal előkészítésével kezdődik. A hasat éles késsel elvágják, és a belsejét eltávolítják. Ezt követően kívül-belül alaposan átmossák őket. Ezután a tetemet aktívan dörzsölik sóval és fekete borssal.

Egy fólialapot egy széles tepsire teszünk. Kenje meg napraforgóolajjal. Vágja a citromot vékony szeletekre, majd terítse papírra. Helyezze a halat a tetejére, csomagolja be és süsse 10 percig. Ezután kinyitják, és ugyanannyi ideig a sütőben tartják. A sütőben fóliában sült pisztráng ilyen egyszerű receptjét akkor lehet használni, amikor az idő fogy, és a házi éhesek..

Királyi hal tejszínes mártással

Az étel elkészítéséhez a következőket kell tennie:

• filé vörös hal;
• vaj;
• magas zsírtartalmú krém;
• fokhagyma;
• mustár;
• citrom gyümölcsléhez;
• izzó;
• só;
• bors;
• petrezselyem.

Ha egy szakács tudja, hogyan kell egész pisztrángot sütni a sütőben, akkor nem lesz nehéz neki gyorsan elkészítenie. Tudva azt mondják, hogy a tudás nagyhatalom.

Először melegítse a sütőt legfeljebb 200 ° C-ra. A megtisztított, megmosott halat mindkét oldaláról dörzsölje sóval kevert borssal.

A tejszínt, a vajat, a mustárt, a sót, a borsot, a fokhagymát (sajtón keresztül vezetjük) külön tartályba helyezzük. Minden összetevőt összekeverünk, hogy homogén masszát kapjunk.

Tegye a vörös halat egy tepsibe. Bőven meghintjük apróra vágott hagymával, és felöntjük a mártással. Tartsa a sütőben körülbelül 15 percig. Tálaljuk tejszínben sült pisztrángot petrezselyem ágacskákkal, citromszeletekkel, a maradék mártást öntve.

Annak érdekében, hogy a hal ne veszítse el integritását, tanácsos figyelemmel kísérni a sütési folyamatot. Az éberség elvesztése esetén az étel kásává válhat..

Az étel állandó összetevője a kemény sajt

Tapasztalt háziasszonyok gyakran kemény sajtot használnak kiadós ételek elkészítéséhez. Vörös halakkal kombinálva szokatlan ízt kap, amelyet egyszerűen nem lehet elfelejteni. Sült pisztráng sajttal recept egyszerű összetevőket tartalmaz:

• pisztráng hús;
• bármilyen kemény sajt;
• krém;
• közepes méretű citrom;
• paradicsom;
• fűszerek halakhoz;
• zsír;
• só.

Főzés lépései:

1. A megpucolt pisztrángot pecsenyékre vágjuk. Átlagosan mindegyik körülbelül 2 cm vastag. Ezután a darabokat egy tálba tesszük, és felöntjük citromlével.
2. Egy külön tálban keverjünk össze tejszínt, citromlevet és reszelt sajtot.
3. Fedje le a tepsit alufóliával. Kenje meg.
4. Tegye a paradicsomot az aljára, szórja meg sóval.
5. Tegye a tetejére a vörös hal steakjeit, majd öntse a krémes sajt keveréket. Egy kanállal egyenletesen elosztjuk a hal teljes felületén, adjunk hozzá fűszereket.
6. Süssük kb. 20 percig, maximum 200 ° C-on. A sütőben sült pisztrángot burgonyapürével vagy rizzsel tálaljuk..

A "Szeretettel készült" címszó alatt

Mindig azt hitték, hogy ha a háziasszony egy csepp szeretetet sem ad az ételhez, az ízléstelennek bizonyul. Ki akar enni ilyen ételt rendszeresen? Annak elkerülése érdekében, hogy ez bekövetkezzen, fontolja meg a sütőben sült pisztráng fényképét tartalmazó recepteket, hogy támogassa az ihletet. Ha előre elképzeled, mi lesz a végeredmény, ez bátorságot és izgalmat ad. Nem csoda, hogy az emberek azt mondják, hogy sokkal bölcsebb egyszer látni, mint százszor olvasni. Valaki azt mondja: átfogalmazva, de megváltozott-e a jelentése? És ha tudja, mennyit kell pisztrángot sütni a sütőben, akkor hatékonyan tudja használni az idejét..

Piros hal zöldséges társaságban

Ennek az étrendi terméknek az elkészítéséhez egyszerű összetevőkre van szükség:

• szivárványos pisztráng;
• paradicsom;
• hagyma;
• padlizsán;
• növényi olaj;
• citrom;
• koriander;
• babér;
• curry;
• rozmaring;
• bors;
• majoránna;
• bazsalikom;
• petrezselyem;
• só.

A fűszerek hívei nyugodtan használhatják a népszerű fűszerek más változatait. Például az édeskömény csodálatos citrom ízt ad a halaknak. És a sáfrány (a legdrágább fűszerezés) - hangsúlyozza az étel aromáját és színét.

A zöldségekkel sült pisztráng több szakaszban készül:

1. Hámozza meg a hagymát, mossa meg a csap alatt, kissé szárítsa meg papírtörlővel. Nagy kockákra vágjuk.
2. Öblítse le a padlizsánokat folyó vízzel. Ugyanazokban a darabokban felaprítva.
3. A paradicsomokat, lehetőleg keményeket, nagy negyedekre vágjuk.
4. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben. Kenje el a hagymát, és mérsékelt lángon sütje, amíg barna kéreg meg nem jelenik..
5. Ebben az időszakban előkészítik a halakat. Megtisztítják a belektől, az uszonyokat ollóval eltávolítják, a gerincet, a kopoltyúkat és az összes csontot kivágják. 
6. A pisztráng tetemét pácoljuk és megszórjuk egy sor fűszerrel. Hagyja néhány percig.
7. Ezután padlizsánt adnak a hagymához, majd a paradicsomot. Pároljuk 5 percig. 
8. Amikor a zöldségek kihűltek, szárított gyógynövényekkel ízesítik őket. Használhat kaprot, petrezselymet vagy koriandert.
9. Citromdarabokat teszünk a pisztráng fejébe úgy, hogy lével telítődjön.
10. A hal hasát párolt zöldségekkel töltik meg, majd cérnával varrják fel. 
11. Az elkészített félkész terméket pergamenre fektetjük, és fél órán át forró sütőbe küldjük. 

Tálaljuk a sütőben sütött szivárványos pisztrángot citromszeletekkel és friss paradicsommal. Köretként burgonyapürét használjon.

Kiváló étel "Álomteljesítés"

Csodálatos ötlet egy családi vacsorához - pisztráng narancs szójaszószban. A hús és a citrusfélék édességének harmonikus kombinációja egyedi ízt ad a terméknek. A következő összetevőkből készül:

• pisztráng tetem;
• egy nagy narancs;
• majonéz (ha szükséges, helyettesítheti édesítetlen joghurttal);
• mustár;
• édesem;
• szója szósz;
• bors;
• sáfrány (ha van);
• só.

Ha kéznél van egy sor termék, elkezdik elkészíteni az „Álomteljesítés” romantikus elnevezésű ételt..

Az első lépés a narancs meghámozása és a magok eltávolítása. Vágja ugyanabban a körben. A tepsit alufóliával kibélelik, és a narancsokat szorosan lefektetik.

A szójaszószt, a majonézt, a mustárt és a mézet egy kis edénybe keverjük.

A pisztrángdarabokat szorosan a narancs tetejére helyezzük. Ezután bőségesen kenje meg az elkészített tölteléket.

Szórjuk meg a pisztrángot őrölt borssal és sáfránnyal, majd tegyük a sütőbe. Az ételt burgonyával, rizzsel vagy hajdinával tálalják..

Sült vörös hal gombával

A kiadós ételek kedvelői nem mondanak le a pisztráng gomba és zöldségekkel való tökéletes kombinációjáról. Készítsen elő egy terméket a következő termékkészletből:

• közepes méretű pisztráng;
• friss Csiperkegomba;
• hagymás hagyma;
• édes paprika;
• paradicsom;
• fokhagyma;
• citrom;
• növényi zsír;
• őrölt bors;
• só.

Először az apróra vágott hagymát serpenyőben sütjük, amíg barna árnyalat meg nem jelenik. Ezután adjunk hozzá gombát, paradicsomot és kaliforniai paprikát, és jól keverjük össze. Pass 15 percig.

A fokhagymagerezdeket egy speciális présen vezetik át. Ezután keverje össze növényi olajjal (2 evőkanál) és citromlével.

A halat fóliával letakart tepsibe terítjük, és minden oldalról bőségesen megkenjük a fokhagymás keverékkel. Ezután a pisztráng hasát zöldségekkel töltik meg, majd felvarrják és fóliába csomagolják. Körülbelül 200 fokos hőmérsékleten sütjük, legfeljebb 30 percig. Ropogós héj elérése érdekében néhány perc múlva főzés előtt húzza le róla a papírt..

Az ételt egy családi étkezés mellé szolgálják fel, bármilyen körettel, édes borral.