A rukkola saláta előnyei és ártalmai az emberi test számára

Menu

• Összetétel és kalóriatartalom
• A rukkola saláta előnyei és ártalmai a szervezet számára
• Rukkolaolaj és kozmetológia
• Ellenjavallatok
• A levelek betakarítása és tárolása
• Rukkola saláta gyűjtése és elkészítése - videó

Manapság a sült saláta saláta előnyei és ártalmai az emberi test számára az egész világon ismertek. Az olaszok termesztik leginkább. Ez az egyik legrégebbi növény, amelyet a Római Birodalom óta ismerünk. Ezután a sült saláta kitûnõ még nem volt termesztve, és nem használták széles körben az élelmiszerekhez, de csak erõs afrodiziákumnak tartották. Idővel az emberek felfigyeltek és értékelték a növény gyógyító tulajdonságait. Az indiánok a rukkolát a bőrbetegségek hatékony gyógymódjának tartották. A skorbut kezelésében és antiszeptikumként is alkalmazták..

Ma a sült saláta kitûnõ része a kedvenc salátáknak, valamint kiváló ízesítõ a húshoz. Jótékonyan hat egészségünkre, de számos ellenjavallattal is rendelkezik. Ezután fontolja meg a sült saláta kitûnõ hatásait és ártalmait a test számára..

Összetétel és kalóriatartalom

Sokan kíváncsiak: hasznos a sült saláta kitûnõ? Bizonyos termékek értéke attól függ, hogy milyen tápanyagokat tartalmaznak. Rengeteg van belőlük ebben a növényben. A sült saláta kitûnõ mennyiségben tartalmaz vitaminokat (A, E, C, az egész B csoport, valamint ritkábban - K és PP).

A következők a makrotápanyagok:

• kálium;
• foszfor;
• magnézium;
• kalcium és mások).

A rukkola saláta hatalmas mennyiségű nyomelemet tartalmaz:

• cink;
• mangán;
• vas és mások.

A zsírsavakat külön meg kell említeni. Tehát az Omega-9 normalizálja a koleszterinszintet, hatékonyan megelőzi a cukorbetegséget, a vérrögök képződését. Az Omega-3 gátolja az öregedési folyamatokat, hasznos az idegrendszer számára és részt vesz a bőr regenerálódásában. A növényi komponensek (fitoszterolok) a sejtmembránok építőköveivé válnak. A flavonoidok erősebbé és rugalmasabbá teszik az erek falát, csökkentve a szívroham és a stroke kockázatát.

A sült saláta kitûnõ szénhidrátok között a vezetõ pozíciót a rostos ipektin foglalja el, de a szacharóztartalom jelentéktelen.

A sült saláta kitûnõ magok értékes illóolajforrások, a fiatal szárak és levelek jódban gazdagok.

Ami a sült saláta kitûnõ előnyeit illeti azoknak a nõknek, akik követik az ábrát, ez a növény segít normalizálni az anyagcserét, ami garantálja a stabil súlyt. Ugyanakkor a rukkola kalóriatartalma csak 25 kcal / 100 g friss termék. A sült saláta kitûnõ fogyás nagyon hasznos termék.

A rukkola saláta előnyei és ártalmai a szervezet számára

Sok más növényhez hasonlóan a sült saláta kitûnõ saláta egyszerre hordoz pozitív és negatív komponenseket egyaránt..

A mérsékelt fogyasztás soha nem árt és csak hasznos elemekkel tölti fel a testet:

1. Saláták kiváló töltőanyagaként szolgál. A rostok magas százaléka telítettnek érzi magát, és a viszonylag alacsony kalóriatartalom nem vezet teltséghez..
2. A K-vitamin fokozza a kalcium felszívódását. Ez erősebbé teszi a fogakat, a csontokat és az izmokat..
3. A friss rukkola rendszeres fogyasztásával a vérnyomás normalizálódik. Az erek és a szívizom falai megerősödnek, a pulzus normalizálódik.
4. A zöldek jótékony hatással vannak az agy működésére. A tápanyagok jót tesznek az idegrendszer számára. Természetes nyugtatóként hatnak, segítenek a stressz és a depresszió leküzdésében.
5. A rukkola előnyei a gyomor-bél traktusban bizonyítottak. Normalizálja a gyomrot, javítja az emésztést. Májvédő szerként is működik.
6. Gyenge immunitású, mindenféle megfázásra hajlamos emberek számára ajánlott. A C-vitamin növeli a szervezet ellenállását a vírusokkal és baktériumokkal szemben. A levelekből főzeteket készítenek. Erős köhögés esetén segítenek.
7. A sült saláta kitûnõket azoknak a pároknak kell fogyasztaniuk, akik gyermeket szeretnének foganni. Tudományosan bizonyított hatékonysága a reproduktív funkció helyreállításában mindkét nemnél.

Rukkolaolaj és kozmetológia

A természet sok természetes terméket ad nekünk a személyes ápoláshoz. A rukkola magolaj csökkenti a gyulladást, táplálja és hidratálja a bőrt. Néhány cseppben adják hozzá a krémekhez és maszkokhoz..

A sérült és száraz haj esetében ez igazi üdvösség. Az olaj mélyen behatol a haj szerkezetébe, erősvé és fényessé téve azt.

Íme a leghasznosabb maszkok receptjei:

1. Rukkolaolaj (2 evőkanál) + fehér agyag (40 g) + néhány csepp illóolaj (az Ön választása szerint). Alaposan keverje össze és vigye fel enyhén nedves hajra.
2. A ruccola olaj és a paprika tinktúra egyenlő része + evőkanál. l. hajbalzsam.

Észrevehető hatást érhetünk el, ha olajat fogyasztunk étellel, például imsaláttal öltözve.

Ellenjavallatok

A rukkola saláta előnyeit és ártalmait nagyban befolyásolja a talaj, amelyben nő. Ha peszticideket szedek, a sült saláta kitûnõ levelekben és szárában magas a higany koncentrációja. A legjobb, ha maga termeszti, vagy bevált helyeken vásárolja meg.

Az allergiásoknak nagyon óvatosnak kell lenniük ezzel a növényrel. Erős allergén. Különösen ezt aggodalmak olyan emberek, akik nem bírják a fehérrépát vagy retket. A rukkolaallergia kis kiütéssel jelentkezhet, amely az antihisztaminok bevétele után megszűnik. De a test súlyos mérgezésével is járhat..

Ezenkívül nem szabad elragadni a sült saláta kitûnõvel azok számára, akiknek problémái vannak az epehólyaggal, a májval, a vesével, a gyomorfekélyekkel és a hasnyálmirigy problémáival. Ugyanez vonatkozik a szívre is, szisztematikusan szedve a gyógyszereket.Kardiológus konzultációra van szükség..

Sok nő kíváncsi arra, hogy a sült saláta kitûnõ-e terhesség alatt. Sok vélemény van ezzel kapcsolatban. De a szakértők azt javasolják a terhes és szoptató anyáknak, hogy tartózkodjanak a salátáktól ezzel a növényrel. Magas az allergia kockázata anyánál vagy gyermeknél.

Ha a zöldek nagy mennyiségben felszívódnak, az a méh összehúzódását váltja ki. Ha a szerv már jó állapotban van, koraszüléshez vezethet..

A levelek betakarítása és tárolása

A fiatal leveleket a virágzási időszak előtt össze kell gyűjteni. Ne feledje, gyorsan mennek. Jobb, ha azonnal lezárt táskába helyezzük őket, rögzítővel. Papír fog tenni. Ez több napig frissen tartja a zöldeket. Tegyen egy pohár vizet a hűtőszekrénybe, és tegyen egy csomó rukkolát. Szerezzen eredeti ehető csokrot.

A hosszabb tároláshoz fagyáshoz kell folyamodnia. De kiolvasztás után nem lesz olyan jó íze. A nyersanyagokat apróra vágják, enyhén sózzák és kis zacskókba vagy műanyag edényekbe csomagolják. Megengedett az egész levelek fagyasztása. Előtte papírtörlővel megmossák és elfoltozzák..

A szárított sült saláta kitûnõ ízesítõ. A tiszta és száraz leveleket apróra vágják, és egy tepsiben körülbelül egy hétig szárítják. Ezután üvegtartályokba öntik. A rukkola tehát jövő évig megőrzi ízét és aromáját..

Ahhoz, hogy egész évben friss fűszernövényeket fogyasszon, magokat kell vásárolnia egy szaküzletből. Eldobja őket rendes virágcserép vagy egy doboz. Öntözze rendszeresen a kis veteményeskertjét, és gondozza a növényeket, akárcsak a kaprot vagy a petrezselymet.

A rukkola saláta előnyeiről és veszélyeiről mindig sok vita folyt, de ha az egészség megengedi, rendszeresen vegye be ezt a terméket az étrendbe. Ez a fiatalság és az energia forrása. Ezzel elfelejti a túlsúly, a magas vérnyomás és a krónikus fáradtság problémáit. A sült saláta kitûnõ dió (a kis levelû fiatal növények esetében jellemzõ), a bors és a mustár ötvözi a magas leveleket. Tésztát főznek vele, pizza, mindenféle saláta és könnyű szósz. De zsírban sütni vagy majonézzel ízesíteni nem ajánlott, nem lesz jó íze. A sült salátával húst, halat és tenger gyümölcseit szolgálnak fel. Próbáljon hozzá egy pite töltelékhez vagy egy omletthez egy igazi finomságért..

Rukkola saláta gyűjtése és elkészítése - videó