Egyszerű házi almaecet receptek

Egy egyszerű házi almaecet recept lehetővé teszi, hogy valóban egészséges és ízletes terméket készítsen. A kellemes savanykás ízű folyadékot egyszerűen hasznos anyagként használják, és az élelmiszerek konzerválásához vagy ízesítéséhez is használják. Az almaecet gyógyító hatással bír az egész testre: normalizálja a bélműködést, a sav-bázis egyensúlyt, stabilizálja az egészségi állapotot, hibátlanítja a zsírok felszívódását, javítja a közérzetet stb..

A házi almaecet előnyei: minden család számára elérhető olcsó termék, hipoallergén, nincs mellékhatása a májra és a gyomorra.

Cukor nélküli almaecet szokásos receptje

Ha egy egyszerű almaecet receptet szeretne otthon kapni, érettet és édeset válasszon almák.

Készítmény:

1. Mossa meg az almát és vágja nagy szeletekre. Hagyja a szabadban.
2. Rövid idő múlva nyomja ki a levet a sötétített darabokból.
3. Helyezze a kapott folyadékot egy üvegtartályba, és tegyen orvosi kesztyűt egy lyukasztással az egyik ujjában a nyak tetején. Meleg, sötét helyen ebben az állapotban legfeljebb 6 nap lehet.
4. Miután a kesztyű erősen felfújt, itt az ideje, hogy az erjedő almaecetet a léből egy széles tálba ürítse, és ezután megnő az erjedési sebesség. Ezeket az edényeket laza törülközővel kell letakarni, és 2 hónapig sötét, + 27 fokos hőmérsékletű helyre kell küldeni.
5. Sűrű üledék megjelenésekor az almatömeget cheesecloth-en szűrjük át, és palackokba csomagoljuk. Tárolja tovább hűvös helyen.

Az erjedés során az almatömeg felszínén ecetsav baktériumok filmje keletkezik, amelyet nem kell ártalmatlanítani. Ő teszi lehetővé, hogy létrehozzon egy ilyen terméket..

Házi almaecet törkölyből

A mellékelt recept szerint körülbelül 1 liter ecet megszerzéséhez 1,5 kg túlérett almát kell elkészítenie. Ez a leírás előírja az élesztő 10 gramm / 100 gramm keverék felhasználását.

Készítmény:

1. Mossa meg a gyümölcsöket, távolítsa el a korhadt területeket. Daráljon almadarabokat húsdarálóban vagy reszelőben.
2. Öntsük a reszelt almát ugyanannyi meleg vízzel. Küldjön oda élesztőt a recept szerint. Fedje le az edényeket egy laza ruhával a tetején. Helyezze a félkész terméket egy meleg, sötét helyiségbe 10 napig, a keveréket minden nap keverje át.
3. Ezek után a napok után keverje meg az almaszószt és szűrje át a cheesecloth-t. A kapott folyadékhoz kellemes és puha íz adható. Az almaecet, a recept mézzel, pontosan a kívánt finom ízt biztosítja. Ehhez adjon 50 gramm mézet 1 liter almatömeghez..
4. Ismét letakarva gézzel, küldjön sötét helyre fermentációra 1,5 hónapig. Az esedékesség lejárta után öntse a tiszta almafolyadékot palackokba, és zárja le.

Videó recept almaecethez rozskenyér és méz hozzáadásával

Élesztőmentes almaecet

Az otthoni élesztő hiánya vagy egyszerűen nem hajlandó használni, receptet adnak az almaecet házi készítéséhez élesztő nélkül. A kívánt termék megszerzéséhez az almát gondosan fel kell aprítani, és sok cukrot kell hozzáadni.

Készítmény:

1. Almát alakítson apró darabokra, és küldje el egy serpenyőbe vagy tálba. Öntsön a tetejére hűtött vizet úgy, hogy az teljesen ellepje a gyümölcsszeleteket.
2. Küldjön oda cukrot. Mennyiségének kiszámítása a víz térfogatán alapul: 1 liter víz egy negyed pohár cukor. Keverjük össze, fedjük le egy törülközővel, és küldjük meleg helyre erjesztésre.
3. Egy hét múlva szűrje le a keveréket gézzel.
4. Öntsük vissza a szűrt folyadékot egy tálba vagy medencébe, fedjük le egy törülközővel és várjunk még 1,5 hónapot. Öntsük üvegpalackokba, és zárjuk le. Hűvös helyen tárolandó.

Az almaecet fermentáció olyan folyamat, amelynek során a keményítőből és a cukorból származó nyomelemek etanollá és szén-dioxiddá alakulnak át. Ezt a folyamatot fermentációnak is nevezik..

Videó: hogyan készítsünk almaecetet otthon

Az otthoni almaecet egyszerű receptje egyszerű lépéseket tartalmaz, amelyek szerint ecetet készíthet nemcsak belső használatra, hanem külső használatra is. A hagyományos orvoslás, receptjeivel megbízva, egyre inkább azt mutatja, hogy az almaecet jótékony hatással van a szervezetre. Használata segít megszabadulni a zuzmótól, a gombától, a bőrkeményedéstől, a tyúkszemtől, a rühtől, a kis visszérektől, valamint a szóban forgó folyadék kiváló antiszeptikus. Az ilyen módszerekkel történő kezeléshez tudnia kell, hogyan készítsen almaecetet, amelynek receptjei ebben segítenek.