A bevált görögdinnye receptek feltárása télre üvegekbe

Az arany ősz a szüret és az ízletes előkészületek csodálatos ideje. Vegye fontolóra a görögdinnye népszerű receptjeit télen tégelyekben, hogy finom bogyókat készítsen egész évre. A pácolt terméket hússal, bódító italokkal és főételekkel szolgálják fel. Ezenkívül rengeteg vitamint, nyomelemet és savat tartalmaz. Egyedülálló íze és aromája kellemesen lepi meg a legkényesebb ínyenceket is. A legfontosabb az, hogy az elkészítés helyesen, a kulináris szabályok betartásával készüljön..

A legegyszerűbb receptek görögdinnye télre a bankokban

Az egyik közmondás azt mondja: "Az új a régit elfelejtette." A múlt századi konzervipari módszerek valóban népszerűbbek, mint valaha. Fontoljon meg több ilyen lehetőséget a görögdinnye főzésére télen.

1. számú recept

Az elkészítéshez összetevők szükségesek:

• érett görögdinnye;
• kristálycukor;
• só;
• hüvely keserű bors (minden bankhoz);
• víz
• ecet (60 g).

Előétel 3 literes üvegekbe készül, amelyek először vízfürdőben vagy sütőben jól szárnyalnak.

A görögdinnyét folyó víz alatt mossuk. Vágja apró szeletekre, hogy szabadon illeszkedjenek az üvegtartályba.

Készítse elő a keserű bors hüvelyeit: mossa meg, távolítsa el a szárat. Helyezzen 1-t minden egyes edény aljára.

Helyezze a görögdinnye szeleteket szorosan egy edénybe a héjával együtt. Öntsünk forrásban lévő vizet. Hagyja 3 percig, majd öntsön egy nagy fazékba. Öntsön cukrot, sót a folyadékba. Forraljuk 5 percig.

Először ecetet öntünk minden üvegbe, majd az elkészített sóoldatot. Tartósító fedelekkel lezárjuk. Forduljon fel. Fedje le frottírral vagy régi takaróval. Hagyja 5 órán át, amíg a termék teljesen kihűl.

A nyáron előforduló éretlen görögdinnyéket hasonló módon konzerválják..

2. számú recept

És hogyan készítették nagyanyáink az édes bogyókat? Hiszen sokan előszeretettel emlékeznek a főzésükre. Ismerkedjünk meg a télre savanyított görögdinnye receptjével üvegekben egy ünnepi asztalhoz. Egy régi szakácskönyvben található.

Szükséges alkatrészek:

• bogyó délről;
• kristálycukor;
• durva só;
• borecet;
• víz.

Az első lépés a pác elkészítése. A vizet egy széles fazékba öntjük. Ezután 1 liter alapján adjunk hozzá sót (1 teáskanál) és granulált cukrot (1 evőkanál). Jól keverjük össze és forraljuk 3 percig.

A görögdinnyét vízzel mossuk, szalvétával megtöröljük. Először karikákra, majd kb. 1-2 cm vastag darabokra vágják őket.A legfontosabb, hogy egy edénybe illeszkedjenek. Ezután a bogyót egy üvegedénybe helyezzük, és megpróbáljuk teljesen kitölteni a helyet.

A forrásban lévő páchoz borecetet adnak. 1 liter folyadékhoz 4 evőkanál termék elegendő. Öntsön gyümölcsdarabokat sóoldattal. Az üvegeket fém fedéllel borítják, majd körülbelül 15 percig forrásban lévő vízben sterilizálják. A késztermék parafa, frottír törülközővel letakarva. Egy nappal később az alagsorba vagy a szekrénybe viszik őket.

A borecet helyett alma almabor analóg is használható.

3. számú recept

Azok számára, akiket megzavar a munkadarab zöld kérge, van egy másik lehetőség..

A görögdinnye télire vonatkozó receptje szerint az üvegek összetevőire lesz szüksége:

• őszi édes görögdinnye;
• fehér cukor;
• só;
• asztali ecet;
• víz;
• fűszerek ízlés szerint.

A görögdinnyét alaposan megmossuk a csap alatt. Szárítsa meg konyharuhával. Először vágja félbe, majd lapos félkör alakú szeletekre. Óvatosan húzza le. Készítsen adagolt darabokat, amelyekkel megtöltheti az üveget.

Minden tartályba cukrot, sót, ecetet és kívánt esetben fűszereket helyeznek. Öntsön hideg vizet, és fedje le egy fém fedéllel. Ezután az edényt egy széles serpenyőbe helyezzük sterilizálás céljából. Amikor a víz felforr, 15 percig tartják, eltávolítják és parafázzák. A bankokat frottír törölköző borítja. Lehűlés után a pincébe viszik. Télen mámorító italok snackeként használják őket..

Ha tartósításhoz 1 liter űrtartalmú kannákat veszünk, a sterilizálási idő kétszerese csökken.

Az édes görögdinnye betakarítása aszpirinnel

Az exkluzív ételek rajongói imádni fogják a görögdinnye télire üvegekbe való pácolásának szokatlan módját.

A recept egyszerű ételekből áll:

• csíkos görögdinnye;
• fokhagyma;
• zöldek petrezselyem;
• só;
• nádcukor;
• víz;
• aszpirin (tabletta).

Az első lépés az étel elkészítése. Vágja a görögdinnyét darabokra. A zöldeket hideg vízben mossuk. Hámozzuk meg a fokhagymát. Az aszpirin tablettát egy kanállal összetörik.

Néhány gerezd fokhagymát és egy ág petrezselymet egy tiszta, sterilizált üvegbe dobunk. Ezután a déli bogyók darabjait gondosan lefektetik. Megszórjuk sóval, cukorral, aszpirinnel. Öntsünk forró vizet. Fedővel lezárjuk, és hagyjuk kihűlni. + 10 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten tárolandó.

Fűszeres előétel fűszerekkel

Annak érdekében, hogy az étel különleges ízű legyen, a megfelelő fűszereket hozzáadják a páchoz. Fontolja meg lépésről lépésre, hogyan készítsen snacket otthon.

Először az edény szükséges összetevőit gyűjtik össze:

• lédús édes görögdinnye;
• granulált cukor (finom);
• só (durva);
• csillagánizs (1 csillag);
• szegfű (2 rügy);
• fekete bors (borsó);
• oregano;
• almaecet (50 g).

A megmosott bogyókat háromszög alakú darabokra vágjuk. Meghámoz. Ha lehetséges, távolítsa el a magokat. Párolt üvegekbe tesszük. Öntsön forrásban lévő vizet.

Tegye az összes fűszert egy kis edénybe. Alaposan keverje össze.

Amikor az üvegben lévő víz kihűlt, öntsük egy serpenyőbe, és forraljuk fel újra. Ismételje meg az eljárást háromszor. A végén a többi hozzávalót hozzáadjuk a görögdinnyéhez. Zárja le fedéllel, takarja le egy takaróval. A lehűtött terméket a pincében tárolják.

Gyümölcs mézzel, kedves a szívének

A jövő számára készült üreseknek nem csak ízleteseknek, hanem egészségeseknek is kell lenniük. Ismerkedjünk meg a télire szánt görögdinnye eredeti receptjeivel értékes elemeket tartalmazó edényekben.

Szüksége lesz termékekre:

• méz (150 g);
• görögdinnye fekete maggal;
• kapor (napernyők);
• fokhagyma (több szegfűszeg);
• durva só ízlés szerint;
• aszpirin tabletták;
• borecet.

A megmosott és párolt üvegedényeket szorosan feltöltjük görögdinnye darabokkal. Tegyen fokhagymát a tetejére, kapor virágzatot.

Vizet öntünk a tartályba. A kályhára tették. Amikor felforr, adjunk hozzá sót és öntsük ki a mézet. Keverjük össze és forraljuk alacsony hőmérsékleten 5 percig.

Az elkészített sóoldatot elosztjuk a görögdinnye üvegek között. Öntsön ecetet a tetejére, szórja meg apróra vágott aszpirinnel. Cork szorosan fedéllel. Pácolt görögdinnye mézzel készen áll. Hagyja a konyhában. Amikor a termék teljesen kihűlt, vigye el az alagsorba. Télen húsos ételekhez, burgonyához vagy zabkásához szolgálják fel.

Alkalmas a folyékony állagú friss virágméz betakarításához.

Egészséges termék narancssárgával

Mi történik, ha egy déli bogyót kombinálunk citrusfélékkel? Elég méltó darab.

Összetevőkből áll:

• vékony héjú kis görögdinnye;
• néhány közepes narancs;
• kristálycukor;
• víz;
• só az íz beállításához;
• citromsav.

A bogyót bármilyen, de azonos alakú darabokra vágják. Párolt üvegekbe helyezve. A narancsot forró folyó vízzel mossuk. Törölje le szalvétákkal. Vágjuk a héjával együtt vékony szeletekre. Küldje görögdinnyének.

A pác egy tágas edényben készül. Melegítsük fel a vizet 100 ° C-ra. Öntsön hozzá kristálycukrot, kevés sót. Keverjük össze. Forraljuk 3 percig. A kapott keveréket üvegekbe öntjük. Meghintjük citromsavval a tetején. Ezután egy nagy edény vízben a munkadarabot körülbelül 15 percig sterilizáljuk. A kész görögdinnye édes, ezért vitamin desszertként szolgálják fel.

Citromsav helyett használhat frissen facsart citromlevet.

Meglepetés a fűszeres ételek kedvelőinek

A kulináris kreativitás dicséretes. Végül is az édes termékekből álló mesterek "tüzes" készítményeket készítenek a télre. Például egy görögdinnyét mustárral pácolnak. Pompás snack.

Szükséged lesz:

• érett görögdinnye;
• mustár (teáskanál csúszdával);
• só (3 evőkanál);
• kapor virágzat;
• víz.

A vizet egy tálba öntjük. Öntsük bele a sót. Addig keverjük, amíg fel nem oldódik. A görögdinnyét megmossuk, letöröljük, majd tetszőleges alakú szeletekre vágjuk.

A párolt korsó aljára kaprot teszünk. A fűszerek tetejére görögdinnye kerül. Adjunk hozzá egy teáskanál mustárt. Öntsön hideg sóoldatot.

Fedje le nejlon fedéllel. 3 nap múlva a görögdinnye készen áll. Az alagsorban "megvárják" a telet, és eredeti előételként szolgálnak a húsételekhez.

Görögdinnye receptek télre üvegekbe gyömbérrel

Késő ősszel a háziasszonyok különféle savanyúságokat készítenek zöldségekből és gyümölcsökből télire. A görögdinnye sem kivétel.

A főzéshez alkatrészeket használnak:

• érett közepes méretű görögdinnye;
• gyömbér gyökér;
• só;
• kristálycukor;
• fekete bors;
• víz.

A görögdinnyét lapos, 2 cm vastag körökre vágjuk, majd apró szeletekre osztjuk. Hajtsa be egy üvegtartályba, hogy a teljes hely meg legyen töltve. A gyömbért megpucoljuk és kockákra vágjuk. Egyenletesen oszlik el az egész bankban.

A sóoldatot külön készítjük el. Felgyújtani. Forraljuk 5 percig. Dobja be a borsot. Vegye le a tűzhelyről. Hagyja kissé kihűlni.

Óvatosan öntsön görögdinnye szeleteket. Fedjük le gézzel. Szobahőmérsékleten tartandó, hogy a bogyó alaposan telített legyen sóval és a gyömbér tüzes ízével. 3 nap múlva a termék használatra kész. Hűtőszekrényben tárolja. Télen a sózott paradicsom helyett előételként szolgálják fel a főételeket..

A folyamat felgyorsítása érdekében öntsük a sóoldatot egy serpenyőbe a görögdinnyére. A kész bogyókat pedig párolt üvegbe tesszük.

Jó, hogy a meleg régiók kedvenc bogyóját télen is el lehet fogyasztani. A görögdinnyét sikeresen konzerválják keleti fűszerekkel. Az édes változat narancssárgával készül. Vannak receptek ecettel és ecet nélkül. Valaki szereti a mustárt vagy a „tűz” gyömbért. A megfelelő opció kiválasztása és a vállalkozás kezdete.

Görögdinnye receptek télre üvegekben, mennyei almával