Sárgabaracklekvár főzése narancssal

Az édes ételeket mindig szereti egy családtag. Az ilyen édességekhez elengedhetetlen a baracklekvár narancsos elkészítése. Az elkészítés után azonnal elmúlik, télen pedig a teával. Az így kapott édes öröm azonnal fogyasztható, vagy télire üvegekbe tartható. A lekvárt a kamrába zárva tökéletesen megőrzi.

Amikor a barackfák nagy termést adtak, akkor értelmetlen lesz, ha eltűnik. Élénk sárga gyümölcsökből készíthet kompótokat, gyümölcsleveket, lekvárokat, konzerveket. A különféle kulináris receptek segítenek kajsziból készült ételeket készíteni. Az alábbiakban részletesen leírjuk a baracklekvár elkészítését citrusfélék hozzáadásával..

A barack, a narancs és a citrom hasznossága

A három összetevőt intelligensen kombinálva édes desszert készül - sárgabaracklekvár narancs és citrom. Nem csak dúsított fogást kap, hanem nagyon ízletes is.

A sárgabarackban lévő citrom-, almasav-, borkősavak, valamint az A-, B-, C-, H-, E-, P-vitamin egészséges gyümölcsgé teszik őket. A bőséges jódtartalom a magzatban lehetővé teszi a pajzsmirigy betegségeinek kezelését. A pektinnek köszönhetően a mérgező anyagokat eltávolítják. A kálium, a magnézium, a foszfor és mások nyomelemek normalizálják a test létfontosságú funkcióit.

A vitaminokat és hasznos mikroelemeket tartalmazó narancs javítja az étvágyat, javítja a szív, az erek, a gyomor, a belek működését és általában az egész testet erősíti.

A citrom népszerű a hatalmas C-vitamin-tartalma miatt. Sok más vitamin, valamint az azzal járó test segíti a szervezetet a megfázás kezelésében, és egyszerűen megelőző intézkedésként szolgál.

Narancs- és baracklekvár (maggal)

Ez a narancsos baracklekvár receptje három ütemben, átlagosan 20 percig főzhető, és van rá lehetőség, amelynek főzése egy órát vesz igénybe. Mindkét lehetőség egyformán hatékony, és jó minőségben fogja tartani az ételeket..

Főzés lépései:

1. Mossa meg az érett, kemény 3 kg-os barackot, ossza fel és vegye ki a gödröket (ne dobja el).
2. Kettő narancssárga öblítse le, vágja darabokra, és küldje el a húsdarálónak a héjával együtt.
3. Helyezzen sárgabarackot egy zománcozott tálba, és adjon hozzá őrölt citrusokat. Öntsön 2 kg cukrot a tetejére, ne keverje. A medencét kissé megrázhatja, hogy a cukor arányosan szétszóródjon a gyümölcs felületén. A kapott keverék, amelyből a jövő lesz sárgabaracklekvár narancssárgával, fedővel vagy törülközővel kell lefedni, és több órára félretenni, általában ez az eljárás 3 órát vesz igénybe. Minden a sárgabarack lédússágán múlik, ha látja, hogy a lé eléggé kitűnt, akkor nem várhat 3 órát.
4. A medencét a tartalmával a tűzhelyre tesszük, és 35 percig főzzük, ugyanakkor eltávolítjuk a habot, mert annak jelenléte később penészesedést eredményezhet. A főtt masszát 8-10 órára félre kell tenni..
5. Még kétszer megismételjük az eljárást. Harmadik alkalommal öntsük az elkészített forró keveréket üvegekbe, és szorosan csavarjuk meg. Meleg takaróba burkolózunk, és várjuk a kihűlést.
6. Élvezze fogyasztását!

Hozzáadhatja a kernelmagokat a mellékelt lekvár recepthez. Az étel szokatlan ízt fog szerezni, és további vitaminokkal telítődik. Ehhez az eltávolított csontokat nem dobják el, hanem egy kalapáccsal óvatosan törik össze. A kapott nukleolusokat az utolsó főzéskor hozzá kell adni a masszához.

Sárgabarack lekvár narancs és citrom

A kissé savanykás íz érdekében citromot is adhat a szokásos barack-narancs lekvárhoz. Így nagyon ízletes baracklekvárot kapunk narancs és citrom mellett. Ezt az ételt kétféle módon lehet elkészíteni: forraljuk fel a gyümölcsöt, vagy hagyjuk nyersen. A rendelkezések ezen esetek bármelyikében jól tárolhatók, mert van citrom.

1. lehetőség: sárgabarack lekvár narancs és citrom (főtt)

Főzés lépései:

1. Öntsön érett, egész barackot (1 kg maggal) vízzel, és hagyja 2 órán át.
2. Csepegtesse le és szárítsa meg törölközővel. Távolítsa el a gödröket.
3. Helyezze a gyümölcs felét egy tálba, és adjon hozzá 0,9-1 kg cukrot. Ebben az állapotban a kajszibaracknak ​​12 órán át kell állnia (egy éjszakára félretéve).
4. Mosson meg egy citromot és egy narancsot, apróra vágva. Ügyeljen arra, hogy távolítson el minden csontot. Opcionálisan darálhatja őket húsdarálóban vagy turmixgépben.
5. Itt az ideje a jelenlegi baracktömegnek, amelyben az őrölt citrusokat keverni kell.
6. Helyezze a gyümölcsös tálat az alacsony hőfokon működő tűzhelyre, és párolja körülbelül fél órán át. Hagyjuk kihűlni. Ezután ismét forraljuk 10 percig.
7. Rendezze a lekvárt két 0,5 literes üvegbe (az összetevőket erre a mennyiségre tervezték), és azonnal szorosan csavarja össze.
8. Sárgabarack lekvár narancssárga télire citrom hozzáadásával kész. Igyál egy jó teát télen.

A kész lekvár színe a tűzön töltött időtől függ: 10 perc világos árnyalatot és folyékony állagot ad, 15-20 percig sűrű és sötét édes desszertet kap.

2. lehetőség: Narancslekvár és sárgabarack citrommal (nem forraljuk)

Annak érdekében, hogy a lekvár ne erjedjen és hosszú ideig tárolódjon, citromsavat vagy citromot adnak az összetevőkhöz. Sárgabarackból és narancsból készült nyers lekvár nem meleg feldolgozású, ami azt jelenti, hogy megőrzi a vitaminok teljes skáláját és nem változtatja meg az ízét.

Főzés lépései:

1. 2 kg tisztán mosott barackot kimagozunk.
2. Alaposan megmosva, egy citromot és egy narancsot, őröljön össze egy turmixgéppel a héjával együtt. Őrölje meg velük a barackot.
3. Keverje össze a kapott gyümölcspürét 3 kg cukorral.
4. Sterilizálja az üvegeket csavaros kupakokkal.
5. Ossza el a keveréket üvegekbe, öntsön egy kanál cukrot a tetejére, hogy tárolás közben ne kerüljön fel a felületre a penész. Csavar.
6. A lekvár készen áll!

Ha pikáns keserűségű lekvárt szeretne, akkor a narancshéjat és a citromot nem kell eltávolítani.

A sárgabarack lekvár narancssárgával nemcsak citromot, hanem meszet, grapefruitot, gayanimat, rangpurt, citromot és más citrusféléket is tartalmazhat. Alma, szilva vagy körte is tökéletesen kiegészíti ezt a lekvárot. Csak akkor, ha különböző összetevők keverékét télire tekerjük, célszerű fél teáskanál citromsavat keverni 1 literes edényben.

Egyszerű recept a baracklekvár narancshoz - videó