Pitypang lekvár

Minden nyári lakos évente a pitypang ellen harcol a helyén, gyomnak tartva, és közülük csak kevesen tudnak ezekről a napfényes virágok előnyeiről, amelyeket őseink "háziorvosnak" neveztek. Pitypangot adnak salátákhoz, szószokhoz, tinktúrákhoz, gyógyszerekhez, főzetek a fürdőkhöz készülnek belőle, különféle kozmetikumokhoz és természetesen nagyon finom lekvárhoz adják. A lekvárhoz A pitypangot a virágzás kezdetén lehet legjobban betakarítani, amely áprilisra-májusra esik.

Recept # 1: Pitypanglekvár citrommal.

• pitypang sapkák - 200 db.
• cukor - 1 kg.
• citrom - 0,5 db.
• víz - 2 pohár.

Öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és tegye fel tűzre, időnként kevergetve, amíg szirupos massza képződik. Pitypangot veszünk, hideg vízzel leöblítjük, majd forrásban lévő sziruphoz adjuk és jól összekeverjük. Forraljuk fel, főzzük 20 percig. Veszünk egy fél citromot, kinyomjuk az összes levét, felöntjük egy forrásban lévő masszával rendelkező lábasba, és pár perc múlva kikapcsoljuk a hőt, és 24 órán át állni hagyjuk. Egy nap elteltével dekantáljuk a keveréket egy szitán vagy cheesecloth-on, és további 20 percig forraljuk. Mindezen eljárások után a lekvár késznek tekinthető, és sterilizált üvegekbe tölthető. Ez a csodálatos pitypanglekvár versenyezhet ízével a mézzel, és nagyon hasznos vitaminhiány esetén.

 2. számú recept: Pitypanglekvár főzés nélkül.

A lekvár elkészítéséhez főzés nélkül vegyen be 400 pitypangot, alaposan öblítse le hideg vízzel, és az egész növényi virágokat, szárakat, gyökereket és leveleket teljesen átlapozza egy húsdarálón. Ezután adjunk hozzá 2 evőkanál. evőkanál mézet és a kapott keveréket sterilizált edénybe helyezzük, és fedővel lezárjuk. 12 órán át sötét helyen ragaszkodunk hozzá, és rendszeres keverés céljából kivesszük onnan. Ezt a keveréket tonizáló, vértisztító és izzasztó szerként használják. De ennek a gyógymódnak ellenjavallatai vannak azok számára is, akiknek problémái vannak az epeutakkal. Túladagolás esetén hányás és hasmenés nyílhat..