Pitypangevés: gyűjtés, takarítás és főzés

Egy külföldi gazda a pitypang napi fogyasztásáról beszél. Édesanyja virágokat szedett és etette velük az egész családot, amint a fejük áttört a kertben a fűben..

A nagy gazdasági világválság idején nőtt fel egy vermonti tejüzemben, és számos történetet mesélt a takarmánynövényekről, amelyek kiegészítették a gyenge étrendet, hogy ne éhezhessenek. A pitypang, mint az első tavaszi zöld, a legfontosabb élelmiszerek listáján szerepel..

Kapcsolódó cikk: pitypang egészségügyi előnyei!

A megjelenés története

Pitypang az Asztrov családhoz tartozik. Az eurázsiai kontinensről a növény az egész világon elterjedt. A világ minden tájáról érkező emberek a pitypang részeit táplálék-kiegészítőként és erős gyógyszerként használják.

Az egyik gyakori becenév a "pissenlit" (az ágyban vizelni) francia nyelvből származik, köszönhetően a pitypangnak a hagyományos orvoslásban, mint hatékony káliumban gazdag vízhajtó.

Pitypang szedés

Az ötlet az, hogy megeszik a pitypang zöld részét. Gyűjtse össze őket egy fiatal szakaszban, a föld alatti koronákat jól meg kell tisztítani. Válassza ki a gyűjtés helyét, amely nem volt kitéve mezőgazdasági vegyszereknek, és amelyet háziállatok nem látogattak meg.

Vágjon apró, tüskés leveleket a földtől, amint előrehajolnak. A virág kinyílása előtt be kell szedni őket (a bontatlan rügyek finomak). Ha késlelteti ezt a folyamatot, a levelek túl keserűek lesznek az étel számára..

A növény kihúzásához a legjobb gyomvillát használni. Körülbelül 7 cm-re tapad a földbe a pitypang rozetta alatt, és megtöri a korona és a gyökér ízületét. Ezt követően a pitypangot kihúzzák a földből, eltávolítják a szennyeződéseket és a tavalyi leveleket..

Pitypang tisztítás

Nagyon figyeljen a homok és a szennyeződések eltávolítására a kialakult korona minden réséből. Hagyja, hogy a növények egy mély serpenyőben áztassanak, többször cserélve a vizet. Ezután vágja le a koronákat, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a leveleket, és tisztítsa meg őket. Az utolsó öblítés elvégezhető és elkezdheti a főzést.

Készítmény

A legkisebb zöld levelek jók a friss salátákhoz. Főzheti őket pár hagymával is. Ehhez apróra vágott hagymát néhány gerezd fokhagymával egy serpenyőben kis olívaolajjal megsütünk. Ezután adjunk hozzá zöldet, egy kis vizet és párologtassuk, amíg a levelek megpuhulnak.

A pitypangot egy tonikleves egyik összetevőjeként lehet használni, amely fiatal csalánból, petrezselyemből, spenótból, kelkáposztából és svájci mángoldból is áll. Az összes gyógynövényt jól megöregedett csirkehúslevesben főzik.

Ezenkívül a hajöblítőként használt erős pitypangvirág tea fényt ad, és kiemeli a könnyű fürtöket..

A pitypang akár bort is tud készíteni

Pitypang a kertben

Évelő növényként a pitypangnak meglehetősen mély gyökere van, és felszívja az ásványi anyagokat a talajból, így a kicsi, rövid gyökerű gyökerek számára hozzáférhetetlenek. Ezért ne hagyja, hogy a pitypang túlságosan megnőjön, és teljesen húzza ki őket a zöldségterületen..

A gyep fényes sárga virágai beporzó rovarokat vonzanak a kertjébe, és sok lepke korai nektárforrásai is..

Gyűjtés előtt győződjön meg arról, hogy pontosan meg tudja különböztetni a pitypangot a többi növénytől. Ha még soha nem ette meg őket, akkor azt javasoljuk, hogy először főzzön és kóstoljon meg egy kis adagot, és csak utána szüreteljen nagy mennyiségben. Soha ne szedjen pitypangot olyan területekről, amelyeket peszticidekkel vagy más vegyszerekkel kezeltek, például gyepen.

A pitypang az ókortól ismert gyógyító tulajdonságaikról és a szervezetre gyakorolt ​​pozitív hatásukról. Eheted egészben, vagy hozzáadhatod a teához. Akárhogy is, jobban fogja érezni magát, ha rendszeresen fogyasztja ezt a növényt..

Pitypang előnyei videók