Hogyan főzzünk húspáfrányt 6 különböző módon

Sok ember nem egyszer találkozott bracken páfrányokkal az országban vagy az erdőben. De kevesen tudják, hogy ez a növény ízében a hétköznapi gombához hasonlít. Számos recept van arra, hogy saját páfrányt készítsen hússal. Ezáltal az étel eredeti lesz..

Páfrány sertéshússal vagy bármilyen más típusú hússal a Távol-Keleten nagyon népszerű étel. Sőt, sokféle recept létezik. A leghíresebb főzési módszer a sütés.

Egy ilyen étel elkészítéséhez használhat nemrég szedett és konzerv növényeket is. Ha a fő összetevőt frissen használja, annak helyes elkészítése érdekében be kell tartania ezeket a tippeket:

  • a friss növény meglehetősen kifejezett keserű ízű. Hogy megszabaduljon tőle, a hajtásokat egy éjszakán át vízbe áztatják;
  • hajtásokat öntenek vízzel, majd forralják fel. Lassú tűzön kell főzni őket. De nem szabad forralni. Sózza meg a vizet főzés közben. A páfránynak 5 percig kell főznie. Az ilyen főzés megszabadul a keserű íztől..

Miután a virág átesett az első feldolgozáson, tovább főzhető az étel egyéb összetevőivel összekeverve.. Lehet marha, sertés, burgonya stb..

"Rántott páfrány sertéshússal" videó

Ebben a videóban megtudhatja a sült sertéspáfrány készítésének receptjét.

Főzés módszerei

A friss vagy konzerv páfrány hússal való elkészítésének receptjei változatosak. Ezt a növényt meg lehet sütni, sütni, főzni, párolni vagy lassú tűzhelyben főzni. Ne feledje, hogy minden ételnek megvan a maga kalóriatartalma és íze. Válassza ki a legjobban tetsző receptet, és menjen!

Friss páfrány hússal

Friss páfrány hússal

Amikor friss virágot készítenek marhahússal, emlékeznie kell arra, hogy ez egy kínai étel, és néhány árnyalatot figyelembe kell venni annak elkészítésekor..

Meg kell jegyezni, hogy itt bármilyen hús felhasználható: csirke, marhahús, sertés. Van, aki darált húst is használ. Ennek az összetevőnek a megválasztása az ízlés preferenciájától függ..

A recept szerint történő főzés olyan fiatal növényi szárak használatát jelenti, amelyek még nem nyitották ki a levelüket. Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkkel kell rendelkeznie:

  • 1 csokor virághajtás;
  • 300 g hús (például sertéshús);
  • 3 hagyma.

A főzési folyamat a következő:

  1. A hagymát megpucoljuk és apró darabokra vágjuk.
  2. A sertéshúst jól meg kell mosni és kockákra kell vágni. Ezután szórja meg a húst borssal és sóval, majd hagyja ebben a formában 20 percig.
  3. Előmelegítse a serpenyőt napraforgóolaj öntésével. A húsdarabokat megsütjük.
  4. Hagymát is sütnek.
  5. Ezután öntsük a megmosott és apróra vágott hajtásokat a sertéshúsba.
  6. Öntsön egy kevés vizet a serpenyőbe. Még néhány percig meg kell sütni a hozzávalókat.

Tegye az elkészített edényt egy tányérra, és tálalja az asztalhoz.

Sózott páfrány hússal

Sózott páfrány hússal

A főzéshez pácolt növényi szárakat használnak. Sózott formában a virágot nem kell előre elkészíteni. Folyadékban kissé áztatható.

A következő termékekre lesz szüksége:

  • 500 g sertéshús;
  • 1 kg sózott szár;
  • 2 hagyma;
  • fokhagyma (4 gerezd);
  • 4 chili paprika.

A főzés a következőképpen zajlik:

  1. Először vágja fel a sertéshúst, és süsse fokozatig főttéig. Ebben az esetben a folyadéknak el kell párolognia-
    a hagymát karikákra vágjuk és 3 percig sütjük.
  2. A növényt levágják és hozzáadják a többi hozzávalóhoz, majd készen állnak..

A végén adjunk hozzá apróra vágott csípős paprikát.

Sütés

Sült páfrány hússal

Ezt a virágot általában húsdarabokkal (csirkemáj is használható) és burgonyával sütik. Ez az étel a következőket tartalmazza:

  • 200 g növény;
  • burgonya - 6 db .;
  • 150 g marhahús;
  • 2 tojás;
  • majonéz;
  • 1 hagyma.

A következő séma szerint főzünk:

  1. Vágja körbe a burgonyát, a marhahúst csíkokra, a hagymát pedig karikára.
  2. Kenje meg a sütőedény alját olajjal, és rakjon ki egy réteg burgonyát, majd húsdarabokat a növényi hajtásokkal együtt.
  3. A tojásokat majonézzel és fűszerekkel felverjük. Öntsük az összetevőket az elkészített keverékkel.

15 percig sütőben kell sütni.

Sütés

Sült páfrány hússal

A hússal sült páfrány nagyon népszerű az ázsiai országokban. Sült virágot a következő termékekből készíthet:

  • 0,5 kg marhahús;
  • 1 kg szár;
  • 2 hagyma;
  • 4 gerezd fokhagyma.

Az előkészítést az alábbiak szerint végezzük:

  1. A marhahúst darabokra vágjuk, és fokhagymával félig főzve megsütjük.
  2. A hagymát felaprítjuk.
  3. Minden összetevőt 2 percig sütünk.

Mindent elkezdhet enni!

Oltás

Párolt páfrány hússal

Az egészséges ételek kedvelői számára kiváló megoldás a páfránypörkölt sertéshússal. Ezenkívül használhat fűszereket, tejfölt és szójaszószt. Az ételhez szüksége lesz:

  • 500 g sertéshús / marhahús;
  • 600 g virágszár;
  • 3 evőkanál. l. szója szósz;
  • 50 ml tejfölt.

Az edényt a következőképpen készítjük el:

  1. A vízbe áztatott növényt darabokra vágják.
  2. A marhahúst szintén darabokra vágják és félig főzik.
  3. A növényt néhány percig sütjük, és hozzáadjuk a húsdarabokhoz.

A párolás végén adjunk hozzá tejfölt és szójaszószt.

Főzés lassú tűzhelyben

Páfrány hússal lassú tűzhelyben főzhető

A multicooker tulajdonosai nagyon egyszerűen elkészíthetik ezt a virágot, mivel itt csak rendszeresen kell keverni az alkatrészeket. A főzés "Quenching" módban történik.
A főzéshez szüksége lesz:

  • 500 g marhahús;
  • 1 kg hajtás;
  • 2 hagyma;
  • 4 gerezd fokhagyma;
  • 3 evőkanál. l. szója szósz.

Az összetevőket a következőképpen készítjük el:

  1. Először forraljuk a páfrányt 5 percig.
  2. Ezután lassú tűzhelyben megpirítjuk a hagymát.
  3. Ezután tegye a húsdarabokat a készülékbe, és párolja 60 percig.
  4. Ezt követően adjuk hozzá a hagymát a húshoz, és pároljuk 40 percig. A legvégén apróra vágott fokhagymát adunk hozzá.

Most már tudja, hogyan kell főzni húspáfrányt. Nincs itt semmi nehéz. Csak pontosan be kell tartania a receptet, és minden ízletes és ami a legfontosabb, egészséges.!

Hasonló bejegyzések