Hogyan készítsünk paradicsomlevet otthon facsaró nélkül?

Van, amikor a paradicsom kiégett a kertben, vagy romlani kezdett. A termékek átadásának elkerülése érdekében paradicsomlevet készíthet otthon gyümölcscentrifuga nélkül. Az őrölt és a főtt paradicsomital tökéletesen ebben a formában marad télig.

Paradicsomlé az étrendben

A paradicsomlevet naponta legalább egyszer hozzá kell adni az étkezéshez. Ennek az életet adó folyadéknak számos tulajdonsága van, nevezetesen:

1. Gyógyszeres. A készítmény természetes anyagot, pektint tartalmaz, amelynek köszönhetően elkerülhető az érelmeszesedés. Ez az anyag megakadályozza a visszérgyulladást, csökkenti a vénás trombózis valószínűségét és jótékony hatással van az egész keringési rendszerre. Ezenkívül a pektin jelenléte miatt a facsaró nélkül kapott paradicsomlé kiválóan tartósítható otthon, mivel zselés szerkezetű. A tiszta pektint zöldségből extrahálják, hogy élelmiszer-adalékként szolgáljon, mint strukturálószer a gyümölcslevek, italok, joghurtok, majonéz és mások előállításában;
2. Hasznos. A paradicsomban található vitaminok - A, B, C, H, P, PP - telítik a testet, és jótékonyan hatnak az anyagcserére. A kálium, a kalcium, a magnézium, a vas, a foszfor és mások pozitív hatással vannak a szív- és érrendszerre;
3. Élénkítő. Vitaminokkal, szénhidrátokkal, hasznos elemekkel, élelmi rostokkal, szerves savakkal, paradicsomlével telítve egyszerre csillapítja az éhséget és a szomjat. Ezenkívül egy pohár ilyen ital azonnal erõsséget és élénkítõ energiát érez..

Konzerv paradicsomlé

A paradicsomléből való készítés egyszerű, olcsó és gyors megoldás. Ha van egy facsarója, akkor ne gondoljon arra, hogy időt és erőfeszítést pazaroljon. Azok számára, akik még mindig kíváncsi, hogyan lehet paradicsomlevet készíteni facsaró nélkül, számos lehetőséget mutatnak be..

Receptek paradicsomlé készítéséhez télen, facsaró nélkül

A gyümölcslé elkészítéséhez paradicsom, só, húsdaráló, két zománcozott tál, egy serpenyő, szita vagy cheesecloth kell.

Paradicsomlé vörös paradicsomból

Konzerválási szakaszok:

1. Mossa meg a paradicsomot, hámozza meg és vágja félbe.
2. Daráljuk húsdarálóban.
3. Öntsük a masszát egy serpenyőbe, és forraljuk fel.
4. Vigye át a főtt paradicsompürét egy szitán, hogy homogén szerkezetet kapjon.
5. Ízlés szerint adjon hozzá ömlesztett mennyiséget: sót és cukrot.
6. A reszelt folyadékot ismét forraljuk egy serpenyőben alacsony lángon 10 percig.
7. Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket.
8. Öntsön paradicsomlevet péppel üvegekbe és tekerje fel. Nem kell tekerni és megfordítani. 

Paradicsomlé télre gyümölcscentrifuga nélkül készen áll.

 8 liter paradicsomhoz 100 g cukor kell.

Paradicsomlé sárga paradicsomból

Sárga paradicsom húsos, sűrű és kevés folyadék. Célszerű az ilyen zöldségek levét péppel tartósítani. E nektár elkészítéséhez jobb a következő fajtákat választani: mézcsepp, mézes fürdők, datolyaszilva.

Konzerválási szakaszok:

1. Menjen át 1,5 kg paradicsomon, nem lehet romlott. Mossuk és vágjuk darabokra.
2. Daráljon sárga zöldségeket húsdarálóban, majd dörzsölje szitára.
3. Forraljuk fel a levet egy zománcozott serpenyőben, adjunk hozzá sót és cukrot, és forraljuk 15-20 percig.
4. Öntsük a kész keveréket előre sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel.

Paradicsomlé hozzáadott bazsalikommal

Konzerválási szakaszok:

1. Mosott 5 kg-os paradicsom, 4 részre vágva.
2. Görgessen egy darálóban, majd szitán.
3. Forraljuk a levet a péppel 20 percig.
4. Öntsön bele egy evőkanál sót és egy teáskanál cukrot.
5. Adjon hozzá egy szál bazsalikomot, akár szárított, akár friss.
6. Sterilizálja a kannákat 5-7 percig, majd öntsön bele paradicsomlevet és tekerje fel.https://youtube.com/embed/S7xOIshgrEk

Paradicsom forralásakor el kell távolítania a habot a tetejéről, hogy a lé gyorsabban forrjon.

Paradicsomlé fokhagymával

Konzerválási szakaszok:

1. Hámozza le a megmosott 11 kg-os paradicsomot a szárakról, és vágja le.
2. Helyezzük húsdarálóba, és őröljük. Keveréket kap magokkal és péppel.
3. Marva paradicsom tegyük főzni a tűzhelyre 30 percig, majd csökkentse a hőt és adjon hozzá 500-700 g cukrot, keverje össze és adjon hozzá 150-180 g sót. Forraljuk további 10 percig.
4. Adjon hozzá 5 szegfűszeget, amelyet aprítón keresztül előzetesen aprított fokhagyma, egy evőkanál ecetet, fél teáskanál vörös őrölt borsot, 5 teáskanál fahéjat és néhány borsó szegfűborsot. Forraljuk a levet az összes hozzávalóval további 20 percig.
5. Üvegekbe öntjük és feltekerjük. Paradicsom pép kész.

Paradicsomlé péppel és sterilizált kannákkal

Azok számára, akik nem tudják, hogyan kell paradicsomlevet készíteni télire, egy gyümölcscentrifuga és húsdaráló nélküli recept áll az Ön rendelkezésére. Vannak olyan esetek is, amikor még húsdaráló sincs kéznél, és sok túlérett paradicsom várja konzervezésüket.

Konzerválási szakaszok:

1. 1,5 kg túlérett paradicsom, leöblítve.
2. Távolítsa el a héjat. Ha nehéz eltávolítani, akkor tegye a paradicsomot egy szűrőedénybe, öblítse le forrásban lévő vízzel, majd hideg folyó vízzel. A héj megszakad, és nagyon könnyen eltávolíthatóvá válik.
3. Vegyük újra ugyanazt a szűrőedényt, tegyünk bele hámozott paradicsomot, és összetöréssel melegítsük meg a zöldségeket. Egy ilyen konyhai eszköz sajtóként működik. Ha van lehetőség egy másik kivitelű sajtó használatára, használhatja azt.
4. A kapott pépet cheeseclothen kell szűrni. Adjunk hozzá 2 teáskanál sót a tiszta léhez.
5. Öntsük a paradicsomot üvegekbe, tegyük egy serpenyőbe vízzel az üvegedények "válláig" és sterilizáljuk 20 percig a víz forrásától.
6. Fedje le és zárja le. Fordítsa meg az üvegeket, tekerje be és hagyja kihűlni. Használja télen minden nap.

Az otthoni facsaró nélküli paradicsomlé különféle adalékokkal zárható: zeller, ecet, babérlevél, akár más gyümölcslevekkel is kombinálható: alma, cékla, sárgarépa. Minden az Ön preferenciáitól és képességeitől függ. A befőzési lépések nem változnak jelentősen, csak az íze változik meg ennek következtében.