Kertész útmutató: milyen téli almafajtákat lehet termeszteni tavaszig?

Az a tény, hogy a házi almát egész télen frissen fogyaszthatják, az biztos, sokan tudjátok.

A titok abban rejlik, hogy megfelelő fajtát kell választania, kedvező tárolási körülményeket kell megteremtenie, és a gyümölcsöket is gondosan el kell távolítania a fáról anélkül, hogy károsítaná őket.

Felfedjük a téli alma otthoni tárolásának titkát a pincében, többet megtudhat a téli tárolásra alkalmas fajtákról is..

Jellemzők:

Mint tudják, az alma nemcsak ízbeli jellemzői, hanem érése és tárolása szempontjából is különbözik egymástól. A tavaszig tárolt téli almafajták neve szerint késői érést jelentenek.

Ilyen a gyümölcsök a betakarítást követő 4-5 hónapon belül fogyaszthatók. Ellentétben a nyári almafajtákkal, amelyek fogyaszthatók, amint a gyümölcs leválik a fáról, a téli nem alkalmas azonnali fogyasztásra..

Annak érdekében, hogy megszerezhessék jellegzetes ízüket, színüket és illatukat, a gyümölcsöknek egy ideig le kell feküdniük. A téli fákat általában közepétől késő őszig szüretelik..

Hosszú távú tárolásra alkalmas

Valamilyen oknál fogva általánosan elfogadott vélemény, hogy az importált alma a legalkalmasabb a téli tojásrakáshoz. Tenyésztőink azonban jó néhány olyan fajta téli almát tenyésztettek, amelyek képesek túlélni a telet és megtartani a változatlan ízt..

Csak késői fajták alkalmasak tárolásra, amelyeket ősszel szüretelnek a télhez közelebb.. A késői fajták gyümölcsei tovább tartanak, mint az őszi és a nyári almafáké.

Ezek az almák nem romlanak több hónapig. Sőt, ízük idővel csak javul..

Gyümölcs, amely március-májusig tart

Soroljuk fel a leggyakoribb és legnépszerűbb téli almafajtákat, amelyek tavaszig tarthatnak:

1. Welsey és Lobo - februárig tárolják.
2. Spártai - megtartják ízüket áprilisig.
3. Vityaz - a legérettebb alma, íze májusig megmarad.
4. Snow Calvin - a gyümölcsök készen állnak a betakarításra szeptember végén.
5. Renet pezsgő - 6-8 évesen kezd meghozni gyümölcsét. Különbözik a magas termelékenységben.
6. Téli banán - alacsony fagyállósággal és rossz szállíthatósággal rendelkezik. Május-júniusig tárolják.
7. Prikubanskoe alma - májusig tárolva, ráadásul ellenáll a betegségeknek és bőséges termést ad.
8. Téli tüdőfű és Rossiyanka - kiváló ízűek és fagyállóak, de ezek az almafák kicsi gyümölcsökkel rendelkeznek.
9. A középső sáv fajtái - Antonovka, Northern Sinap, Orlovskoe winter, Zhigulevskoe, Majak, Melba, Kortland.
10. Déli fajták - krími Aurora, Jonathan, Olympic, Renet Simirenko, Golden stb..

Kiképzés

Az alma előkészítése a tojásrakáshoz nem könnyű feladat.

3-6 hónapig friss és étvágygerjesztő lehet. Bizonyos szabályokat be kell tartani:

1. Válassza ki a megfelelő fajtát.
2. Gyümölcsök megfelelő leszedése a fáról.
3. Az alma válogatása is fontos.

részletes utasításokat

Feltételek

Az elkészített gyümölcsök esetében a megfelelő környezet kialakítása jelentős szerepet játszik:

• Egy hely. Jobb fertőtleníteni az alagsort vagy más helyiséget, amelyben a tárolásra kerül sor: meszelje le a falakat frissen készített mész és réz-szulfát keverékével (1,5 kg mész + 150 g réz-szulfát / 10 liter víz) - kezelje a emelet a pincében vas-szulfát oldattal (450-500 g / 10 l víz).
• Tároló tartály. Az olyan paraméterek, mint a méret, forma, kialakítás és az anyag, amelyből a dobozok készülnek, nem játszanak különös szerepet. A tisztaság és a szilárdság a tartály fő követelményei.

  A tartályokat alaposan ki kell öblíteni és fertőtleníteni, ha gyümölcsök vagy zöldségek már érlelődtek bennük.

• Hőfok. Az almafektetés hőmérséklet-rendszere általában -1 ° C ... + 1 ° C között mozog. De a + 2 ° C ... + 4 ° C tartomány kedvező lesz a gyümölcsök számára.
• páratartalom. Az alma tárolásának optimális szintje 85-95%. Az alacsony páratartalom a hervadást fenyegeti.

Fajta

A fajtaválasztás fontos szakasz, amely felelős a betakarítás idejéért.. Nem minden alma képes hosszú ideig megőrizni a táplálkozási és táplálkozási tulajdonságokat..

Hogyan kell lőni?

Ahhoz, hogy az alma természetes formában maradjon, fontos, hogy betartsa a szabályokat már a gyümölcsök gyűjteményétől kezdve. Az eltarthatóság ezen múlik..

1. amikor az érett gyümölcsök napi 5-6 darabot kezdenek morzsolni, elkezdheti a gyűjtést;
2. a betakarítás csak száraz időben lehetséges;
3. ne tépje le a szárat;
4. ne törölje le az almát (ez megtöri a viaszbevonatot - természetes védelem);
5. nem dobhat almát, csak óvatosan tegye egy edénybe;
6. jobb az alsó ágakból kezdeni a gyűjtést, a felső felé haladni.

Válogatás

Ezen eljárás előtt jobb, ha a gyümölcsöt hűvös helyiségben helyezzük el pár hétre.. A hidegben töltött idő alatt hibák jelentkezhetnek, ha van ilyen. Ezután a következőket kell tennie:

1. tároláshoz csak egészséges, "horzsolások" nélküli gyümölcsöket válasszon, lehetőleg szárral;
2. külön különféle fajtákat tároljon;
3. méret szerint kalibrálni: külön-külön nagy, közepes és kicsi;
4. ne mossa és ne törölje le az almát!

Gondos válogatás után folytathatja a következő lépéssel..

Stílus

Rendezze az almákat a szárakkal felfelé 2-3 rétegben. A hosszú szárakat meg kell rövidíteni, ez megmenti a szomszédos gyümölcsöket az esetleges károktól. Az almák nincsenek egymásra rakva.

Így a tárolás során könnyen észlelhető a rothadás, ha a gyümölcs romlani kezd. A módszer lehetővé teszi, hogy sokkal nagyobb számú almát rakjon le.

A módszer jó, de nem a legjobb. Ha a bomlás legalább egy fókusza megjelenik, akkor a fertőzés azonnal átjut a többi gyümölcsön. Rendszeresen ellenőriznie kell a könyvjelzőket, ami mindig kényelmes.

Papírcsomagolás

Egyszerű és megfizethető mód, egyszerű lépésekből áll:

1. Csomagoljon minden almát papírtörlőbe, szalvétába stb..
2. Helyezzen egy dobozba sorokban, szárral felfelé.

A gyümölcs jól megmarad, ha sértetlen.

Öntés

Mosott és szárított homok és hamu keverékét öntjük a doboz aljára (kb. 3 cm-es réteg). Fontos, hogy a homokot mossák és szárítsák, nedvességtartalma ne haladja meg az 5% -ot, különben a gyümölcsök romlani kezdhetnek..

Ezután az almákat egymásra rakjuk, hogy ne érjenek egymáshoz. Fentről teljesen ugyanolyan összetételűek. Több réteg megengedett. A hamuval ellátott homok helyettesíthető más száraz és ömlesztett anyagokkal:

• Hántolt hajdina.
• Vászon sallang.
• Hagymahéj.
• Héj.
• Tőzeg.
• Moha.
• Fák levelei (száraz).
• Keményfa forgács.
• Fűrészpor.

Az egymástól elválasztott almák tökéletesen tolerálják a telet és az tavaszt is, a tárolási időtartamot csak a fajták tartási minősége korlátozza.

Műanyag zacskók

A szellőzés érdekében 4-5 szúrást végezzen a táskában. Tegyen bele 2-4 kg egymagú almát és kösse meg. -1 ° C ... + 1 ° C közötti hőmérsékleten tárolandó. Ez a módszer jól működött..

föld

Pince hiányában almát tárolhat a földben. Előre 40-50 cm mély lyukat vagy árkot kell ásnia. A hideg időjárás bekövetkeztével (kb. -5 ° C ... -7 ° C) csomagolja az almákat 5-6 kg-os műanyag zacskókba, és tegye őket a lyukba.

A rágcsálók bejutásának megakadályozása érdekében ajánlott az árok alján és a zsákok tetején borítani a fenyő vagy boróka ágakat. Takarjon be mindent földdel. Télen kényelmesebb lesz megkeresni a "kincset", ha egy pálca vagy zászló formájában nyomot hagy.

Az almákat tavaszig tökéletesen tárolják a föld alatt. Hogy megvédje a könyvjelzőt a fagyástól, megszórhatja a lehullott leveleket a gödör felszínén.

Szén-dioxid-kezelés

Van még egy módja annak, hogy az aratást sokáig zsákokban tartsák. A CO2-t lassan szivattyúval szivattyúval pumpálják a víz szénsavas szénhidrátjához. Az eljárás végén a lyukat lezárják.

Ultraibolya

A leleményes kertészek csíraölő ultraibolya lámpával kezelik az almákat (BUF-60) 1,5 méter távolságon 20-30 percig. Az egyenletes besugárzás érdekében az almákat egy rétegben rakják ki, és csak egyszer fordítják meg. Ez a módszer megakadályozza a rothadás megjelenését a gyümölcsön..

Ha valami elromlott

Ha a téli alma tárolásának minden feltétele teljesül, de az alma elromlik. A fajta jó, és a gyümölcsöket időben betakarítják, de nem fekszenek időben.

Ha a pince vagy az alagsor megfelelő a kialakított szellőzőrendszerrel, mi az oka annak, hogy az alma rothad? Valószínűleg az alma elrontott a fiziológiai és parazita betegségek fertőzése miatt..

Ennek oka lehet a gyümölcsök anyagcserezavarai is, amelyekben már a tárolás során fennáll a veszélye annak, hogy a gyümölcsök megbetegednek. Sőt, a fajtajellemzők gyakran befolyásolják az alma romlásának jellegét..

A téli alma elraktározása a tárolás során megakadályozható a mezőgazdasági technikák, az öntözés és a műtrágyázás időzítésének, a távolsági normáknak és a gyümölcsfák helyszíni elhelyezésének betartásával.. Azt tanácsoljuk, hogy a már betakarított almát 4% -os kalcium-klorid-oldattal kezelje majd raktárba helyezik.

Ez 30% -kal növeli a gyümölcs biztonságát. A népi gyógymódoktól kezdve, hogy megvédje az almát a tárolás közbeni romlástól, tanácsot adhat a kakukkfűnek, amelyet az almák dobozokban történő eltolására használnak.

Következtetés

Az alma egész télen történő frissen tartása nem könnyű, de nem is olyan nehéz, ha a fenti szabályokat felelősséggel veszi. A szezonban betakarított gyümölcsök csak egészségének kedveznek. A tested nem lesz kitéve olyan vegyi anyagoknak, amelyek a hideg évszakban gyakran vannak a szupermarketekben értékesített gyümölcsökben..