Őszi almafajták gyűjtése és tárolása: mikor kell szedni és milyen gyümölcsöket kell hagyni télre?

A gyümölcsös a magánház tulajdonosainak büszkesége. A saját fájukról szedett bio alma íze még jobb. Az ősz a gazdálkodók számára a legkellemetlenebb idő.

Ebben az időszakban a legtöbb gyümölcs és zöldség beérik. Az őszi almafajták szeptemberre érnek.

Ettől a pillanattól kezdve gondoskodni kell a termés összegyűjtéséről és tárolásáról..

A fajták jellemzői ebben az évszakban

Az alma az egyik legrégebbi növény, amelyet az ember termeszt. A gyümölcsérés időzítésétől függően három fő csoportra oszthatók: nyár, ősz és tél. A közepes (őszi) fajták pozitívan befolyásolják az egészséget és egy személy általános állapota.

Vízhajtó és koleretikus hatásuk van, alacsony kalóriatartalmuk miatt az étrendi táplálkozásban használják őket. A magas rosttartalmú gyümölcsök rendszeres fogyasztása javítja az emésztést és enyhíti a székrekedést. Az alma gazdag vasban, káliumban, glükózban és szacharózban, pektinben.

Az őszi fajták köztes lehetőség a nyár és a tél között. Szinte van idejük elérni a fogyasztói érettséget a fán. A teljes érés 10-12 nappal a betakarítás után következik be. Ezek a gyümölcsök közepes méretűek, élénk színűek és kellemes desszertízűek..

A tárolási periódusok kissé eltérnek, a létrehozott körülményektől függenek. Átlagos mutatók - 2-4 hónap

A leggyakrabban

1. Fojtó vagy őszi csíkos - az egyik leggyakoribb fajta. Népszerűségre tett szert a gyümölcs magas íze miatt. A gyümölcs közepes vagy nagy, héja vékony, sima, viaszos bevonattal. Színezés foltos alapon piros csíkok formájában. A pép sárgás, lédús, édes és savanyú. Érik szeptemberben, decemberig.
2. Orlovskoe csíkos - a gyümölcs nagy, hosszúkás, zöld színű, elmosódott bíbor csíkokkal. A pép fehér, aromás, savanykás. Szeptemberben kell forgatnia, legfeljebb négy hónapig tárolhatja a hűtőszekrényben.
3. Fahéj csíkos - az alma közepes vagy kicsi, zöld vagy sárga leszedve. A vörös csíkok fokozatosan jelennek meg. Finom pépe, kellemes íze és aromája miatt értékelik. Két hónapig fekszik.

Gyűjtési idő

Időben el kell kezdeni a betakarítást, a késés a túlérést és a kapkodást fenyegeti - a gazdag íz hiánya. Az őszi fajták hagyományosan augusztus végén - szeptemberben érnek. Nincs szigorú betakarítási ütemezés, a betakarítási időt az évszak időjárási viszonyaitól függően állítják be.

Mikor szükséges eltávolítani az összes gyümölcsöt a bokorról? Az egyik módszer az alma leszedésének megállapítására a lehulló gyümölcs nyomon követése. Ha jó egész gyümölcsök vannak a földön, itt az ideje a betakarításnak.

Az érés jeleinek ismerete segít meghatározni az alma szedésének pillanatát:

• Nyomja meg a gyümölcs bőrét, és figyelje meg a reakciót - ha meghajlik és nem egyenlít ki, ez az érés jele. A repedés borítása túlérettet jelez, a gyümölcsök csak feldolgozásra alkalmasak. Amikor az oldalán lévő horpadás kiegyenesedik, az almának érnie kell..
• A gyümölcsnek meg kell szereznie a fajtára jellemző színt és ízt..
• Az érett gyümölcs könnyen elválik az ágtól.
• A gyümölcs belsejében lévő magok gazdag barna színt kapnak..

Az érés mértékét empirikusan meghatározzuk egy keményítővel reagáló jódoldattal:

1. amikor az alma fele elmerül, a vágás kékre változik - a gyümölcs éretlen;
2. a vágás közepe sárga, éle pedig kék - az optimális pillanat;
3. az alma sárga - túlérett.

A kertészek úgy gondolják, hogy jobb az őszi fajták betakarítását kissé hamarabb elkezdeni, mint hogy elmulasszák a pillanatot..

Hogyan lehet eltávolítani egy fáról: utasítások

Az alma szedése pontosságot és a műveletek sajátosságainak ismeretét igényli. A gyümölcsöt tenyérrel vesszük, minden ujjal összekulcsolva. Óvatosan emelve és görgetve az ágról a szárral együtt leszaggatják. Az almát nem lehet lehúzni, ez sérti az ágat, csökkenti a következő év hozamát.

A kezekből a gyümölcsöt nem gyűjtőedénybe (kosárba, vödörbe, dobozba) dobják, hanem elhelyezik. Minden ütés és mechanikai sérülés negatívan befolyásolja az eltarthatóságot.

A gyümölcsökön természetes védőréteg van viaszos bevonat formájában. Törléskor az alma felülete sérülékenyebbé válik. A viasz megakadályozza a rothadást.

Az alma szedésének munkája meghatározott sorrendben zajlik.:

1. Tiszta napot választanak, amikor a gyümölcs száraz.
2. Konténerek előkészítése gyűjtéshez és tároláshoz.
3. Javasolt textil kesztyű viselése.
4. A gyümölcsöket először az alsó ágakból szedik, a tetejét utoljára levágják..
5. A betakarítás a déli oldalról indul, állandó napfény alatt gyorsabban érik. Az északi részt 1-2 nap után eltávolítják.
6. Nem mindig lehet almát szerezni a földről, nem szabad felmászni az ágakra, hogy ne törjék el őket. Használhat lépcsőházat.
7. Gyümölcsszedőket használnak a gyümölcsök eltávolítására a felső ágakról. Ez egy műanyag tartály résekkel a szár leszakításához. A kivitel boltban vásárolható meg, vagy kézzel készül műanyag palackból és botból.

A betakarított termést le kell hűteni, majd szállítsa vagy küldje el tárolásra.

Hogyan távolítsuk el a gyümölcsöket tárolás céljából: melyek maradnak?

Amikor elkezdik az őszi almát gyűjteni a fákról, két edényt készítenek előre: az egyiket a jó és erős gyümölcsökhöz, a másikat férgesekhez és korhadásokhoz (beleértve a földről felszedetteket is). Az elszáradt gyümölcsök azonnal fogyaszthatók, az egészeket pedig télire el lehet távolítani..

Mielőtt a növényeket ládákban tárolná, azokat rendezni kell. A kis, közepes és nagy méretűre történő méretezés segít a gyümölcsök egyenletes elosztásában a sorokban. Az almákat megvizsgálják, és csak azok maradnak meg, amelyek megfelelnek a hosszú távú tárolás kritériumainak:

• kocsánya van;
• nincs sérülés a fedélen, féregjáratokon, horpadásokon;
• in situ viasz.

A kertben többféle fajta termeszthető, tárolási idejük különbözik, ezért válogatáskor külön vannak.

Almával ellátott dobozokat alá kell írni, feltüntetve a fajtát és a könyvjelző idejét. Nem kell időt pazarolnia a megfelelő gyümölcsök keresésére.

Hosszú távú tároláshoz lassítani kell a gyümölcsben zajló folyamatokat. Ezt elősegíti az alacsony hőmérséklet. A legjobb, ha az almát hűtőszekrényben vagy pincében tárolja. A helyiségnek száraznak, tisztának, idegen szagtól mentesnek kell lennie.

Az alagsort ajánlatos meszes és vitriolos meszelni. Az őszi fajták optimális hőmérséklete 1-4 ° C. Jobb az almákat egymásra rakni egymásra rakott polcok vagy alacsony fadobozok segítségével.

A kis gyümölcsök gyorsan elveszítik lédússágukat, a nagyok pedig hajlamosak a betegségekre, eleve elrontanak.

Megőrzés céljából a gyümölcsöket papírba csomagolják. Ez indokolt módszer, de időigényes. Nagy mennyiségű betakarítás esetén nehéz betakarni. A gyümölcsöket száraz tiszta fűrészporral, hagymahéjjal lehet megszórni, néha homokot használnak.

Otthon az almákat kamrában, erkélyen, pincében vagy hűtőszekrényben tárolják. Az őszi fajták semmilyen körülmények között nem tartanak tovább három hónapnál. A téli fajtákat tavaszig tárolják.

Bozótápolás a télre

Miután befejezte az alma szedését, a kertészeknek nem kell pihenniük. A fákat fel kell készíteni a telelésre. Az agrotechnikai intézkedések elősegítik a fa túlélését a hideg hőmérsékleten, és a következő évben bőséges termést hoznak.. Mi az őszi gondozás:

1. A levelek lehullása után a régi és törött ágakat eltávolítják. Egyes kertészek tavaszra halasztják ezt a munkát. Éles eszközzel kell levágni az ágakat, a vágások helyeit kerti lakk borítja.

   Az ágakból a csomagtartóhoz mennek. A moha és a zuzmó kinövéseit megtisztítják rajta. A régi kérget fém ecsettel ecsetelik. Az almafa alatt műanyag burkolatot kell szétteríteni, kártevők esnek rá, elrejtőzve télire..

2. Minden levelet és törmeléket eltávolítunk a földről, majd kiásjuk. Ahhoz, hogy egy fa biztonságosan túlélje a telet, jól meg kell etetni és öntözni. Foszfátokat és káliumot adnak műtrágyának.

   A felső öltözködést öntözés előtt a fa körüli földre lehet szórni. De hatékonyabb vízben oldani. Egy fához vödör vízhez 50 g kálium és 100 g szuperfoszfát kell.

   Az ősszel történő öntözésnek hozzá kell járulnia ahhoz, hogy a gyökerek elegendő tápanyagot felhalmozzanak. A talajt legalább 1 m nedvesíti. A fiatal fák öntözési aránya 50 l, felnőtteknél - 150 l.

3. A mulcsozás csökkenti a nedvesség elpárolgását és megvédi a gyökereket a fagytól. Szalmát, humuszt, tőzeget vagy forgácsot öntenek a csomagtartó közelében. Ősszel a fát kártevőktől és betegségektől dolgozzák fel..

   A megelőzés érdekében karbamid és réz-szulfát oldattal permetezik. Feldolgozás után a csomagtartót meszelik. A bevonat megvédi a csomagtartót a repedésektől és a kártevőktől. Vásárolhat száraz meszelést a boltban, vagy elkészítheti sajátját. Ehhez szüksége lesz:

4. 0,5 kg réz-szulfát;
5. 0,3 kg fa ragasztó;
6. 10 l vizet.

Ha megteszi az összes szükséges lépést, az almafa könnyen elviseli a telet..

Az őszi alma csak tavaszig tart, elsősorban ezeket az ízletes és egészséges gyümölcsöket fogyasztják. Az időben összegyűjtött és jó körülmények között elhelyezett gyümölcsöket januárig tárolják. A pektin, nyomelemek és egyéb egészségügyi előnyök változatlan forrása..