Különféle csípős paprika. Minden a kerttől a beltérig

Chili vagy forró pirospaprika (Capsicumfrutescens, annuum) - trópusi bokor természetes vagy szárított hüvelye, olyan fűszer, amelynek forró utóíze van.

A név az azték "chili" szóból származik, amely pirosra fordítódik. A fűszer Kolumbusz Kristóf expedíciója után érkezett Európába az amerikai kontinensen, ahonnan ő hozta. Ma a csípős paprikát a világ szinte minden országában termesztik, amelyek a trópusi zónában találhatók, de India és Thaiföld foglalják el az első helyet. A főzés során a chilit tartják a legforróbb ételnek..

A növény magassága kb. 60 cm, elágazó szárak, elliptikus levelek, fehér vagy szürke virágok, lila foltokkal. A sárga, piros, sőt fekete-olíva színű, kissé lédús hüvelyek gömbszerűből hasonló típusú csomagtartóba kerülnek.

Csípős paprika fajták: üvegház, kert, beltéri, dekoratív

Ramiro

A Ramiro paprika élénk színű és ízű. Megtörténik:

• piros;
• sárga;
• esetenként narancssárga;
• zöld.

Kicsi a bőre, a húsa nagyon lédús és édeskés. A Ramiro paprikában kevés mag van, a válaszfalak kicsik és kicsiek. Nagyon jól tart hideg tartályban vagy kondenzátorban. Ramiro szülőföldje Olaszország. Az ideális éréshez napsütéses napokra és a tenger közelségére van szükség. De mérsékelt éghajlaton a bors is jó termést ad, mind az üvegházban, mind a kertben..

A Ramiro paprika ültetése ajánlott februárban vagy március elején.. Az első növények gyorsan és minden magból csíráznak. A szárakat fel kell kötni - ez a sikeres betakarítás kulcsa. Egy bokorból akár 12 gyümölcs is betakarítható.

Jó hatással van a bél összehúzódására, javítja a gyomor-bél traktus működését és eltávolítja a felesleges méreganyagokat. Nincs magas kalóriatartalma, ezért gyakran használják rendszeres étkezéshez és böjt napokhoz..

A ramiro paprika káros tulajdonságokkal rendelkezik: nyersen fogyasztva nehézség és kellemetlen érzés jelenik meg a gyomorban, ezért jobb főzni (pörkölt, süt), néha allergiás reakciókat okozhat.

Jalapena

Jalapenu bors az egyik népszerű chili paprika a többi fajta között. Zöld színnel van kiválasztva, és a betakarítás hosszának 5 és 9 centiméter között kell lennie.

Ez a csípős paprika az egyik közepesen erős paprika. A paprika csípősségének fő kulcsa a hüvelyszövetben rejlik. A Jalapenya körülbelül 80 napig nő. A bokor egy méter magasságot ér el.

A gyümölcs általában 25-35 darab. Eleinte a gyümölcs zöld, de ha megérik, pirosra vált. De a vörös Jalapenya nem olyan jó, mint a zöld. Hidegebb éghajlaton Jalapenyát üvegházban, télikertben és egyszerű lakásban kell termeszteni. Ez a bors tavasz végén és nyár végéig virágzik..

Jalapenya érdekes abban egyidejűleg a bokoron és virágoznak a virágok, és kis hüvelyek képződnek. A növény évelő, fotofil. A víznek bőségesen és rendszeresen kell lennie. A laza és termékeny föld megteszi.

FIGYELEM! A jalapenyi paprika begyűjtésekor erősen ajánlott speciális kesztyű használata. Ez a csípős paprika egy specifikus levet választ ki, amely egyeseknél bőrirritációt válthat ki..

Figyelembe kell venni, hogy ezt a keserű paprikát kategorikusan tilos olyan embereknek használni, akiknek gyomorfekélyük, gyomor-bél traktusuk rendellenességei vannak, és még akkor is, ha a máj és a vesék betegek.

Habanero

A chili leggyakoribb típusa Habanero. A hüvelyek szív alakúak és körülbelül 15 g tömegűek. Az érés során a zöld hüvely színe narancssárgára vagy pirosra változhat, vannak még rózsaszínűek és fehérek, de nagyon ritkán. A fűszeres Habanero különösen csípős paprika, és a legforróbb összetevője a movra.

A Habanero évelő. Egy bokor körülbelül 1000 hüvelyt gyűjthet. A növény termofil, ezért üvegházban vagy erkélyen kell termeszteni. A piszkozatok ellenjavallt. A talaj enyhén savas. Az öntözés rendszeres, de nem bőséges. A vetésnek tél végén kell lennie. Az első palánták megjelenésekor nagy mennyiségű fényt kell biztosítani..

REFERENCIA. Maga a Habanero keserű paprika a híres és forró Tabasco szósz egyik összetevője.

Egyes orvosok véleménye szerint a paprika állandó használata segít megelőzni a rákos megbetegedések előfordulását. Nem ajánlott a Habanero szedése olyan emberek számára, akik egyéni intoleranciával rendelkeznek ezzel a zöldséggel szemben.. A bors erős csípőssége miatt óvatosan kell használnia., hogy ne károsítsa a nyálkahártyát és a belső szerveket. Csakúgy, mint a Jalapenu paprika, a Habanero nem ajánlott gyomor-bélrendszeri megbetegedésekben, például fekélyekben vagy gyomorhurutban szenvedőknek..

A gyomorégés sok gyümölcs elfogyasztása esetén jelentkezhet. Ha friss paprikát használnak, nagyon óvatosnak kell lenni, nehogy a lé a nyálkahártyára vagy a nyílt sebekre kerüljön, mert ennek következtében súlyos kauzalgia és fájdalom jelentkezik..

Cayenne

Gyakran Cayenne-i bors chilinek hívják, bár ez két különféle paprikafajta, de ennek ellenére sok a közös bennük. A Cayenne paprika a legkisebb növény a Capsicuma nemzetségben. Nagyon sok fajta létezik, és mindegyik különbözik szagában, méretében és csípősségében..

A Cayenne többféle színben kapható:

1. piros;
2. zöld;
3. sárga;
4. Narancssárga;
5. a fekete.

A paprikát és a movrát fűszerként használják, frissen és szárítva is. A legjobb üvegházban termeszteni. Ültetni februárban kell. A növény fényszerető. A páratartalomnak magasnak kell lennie. Öntözés rendszeresen, melegben, naponta kétszer. Tölthet ősszel humusz és hamu.

A cayenne bors fontos tulajdonságai:

• a vér tisztítása;
• az immunitás erősítése;
• javult májműködés;
• a fájdalom csökkentése ízületi gyulladásban;
• gomba elleni antimikrobiális szerként használják.

Érdekes tény. Az amerikai polgárháború idején az orvosok azt ajánlották, hogy a katonák borsot tegyenek a zokniba megfázás miatt. Ez a módszer napjainkban ismert, nevezetesen a borsvakolat, amelyet megfázás, reuma és izomfájdalom esetén alkalmazunk..

A gyomor-bél traktus felborulása és a nyálkahártya égési sérülései jelenhetnek meg a forró paprika nagy mennyiségű elfogyasztása után. Szigorúan tilos használni görcsrohamok, epilepszia, valamint idegrendszeri betegségek esetén..

Csillogás

Borsfény - díszcserje. Növekedhet kerti ágyban és cserépben egy ablakpárkányon. Kb. 40 cm magasságú, az egyik cserjén lévő hüvelyek száma elérheti az 50 darabot. A hüvely mérete 2,5-5 cm hosszú, súlya 20-50 g. Egy év alatt akár 100 gyümölcs is betakarítható.

Az érés során a hüvely színe zöldről, majd sárgáról élénkpirosra változik. A formák is nagyon különbözőek: kerek, ovális, éles végekkel, piramisok formájában. Virágok tavasszal, érett gyümölcsök nyár végén jelennek meg.

REFERENCIA. A cayenne-i bors és a chili keresztbe lépett, így Ogonyok lett.

Ezt a díszpaprikakivonatot használják az étvágy szabályozására és az emésztés javítására.. Borsvakolat készítésére használják.. Nagyon jól segít, ha szívroham, eszméletvesztés, vérzés, különösen a gyomorban.

Gyomorégést okoz, ha sokat használják. Nem ajánlott nyombélfekély és betegségek esetén. Súlyos égési sérülést okoz a szemben.

Harang

kaliforniai paprika - a bogyós paprika nagyon egyedülálló fajtája. A bokor kicsi levelű, magas, néha eléri a 2 m-t. Ennek a zöldségnek fontos jellemzője, hogy a szárak és a levelek serdülőek, és ami a legfontosabb, a hüvely formája olyan, mint a kis harangok. Késői szüret, cserjenként 1,5-2 kg. A hüvelyek tömege 40-75 g, de talán 100 g. Többnyire díszcserjének használják. Közepesen csípős ízben különbözik a többi chili paprikától.

Diétáknak ajánljuk, vagy azoknak, akik követik az ábrát. Javítja az anyagcserét, szabályozza az étvágyat. Béta-karotint tartalmaz, amely pozitív hatással van a szem működésére. Kismamáknak ajánlott a nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag miatt. Őrölt kaliforniai paprikát adnak a kozmetikai maszkokhoz, mivel úgy gondolják, hogy jótékony hatással van a bőrre.

Furcsa módon, de ennek az otthoni növénynek nincs ellenjavallata, kivéve az egyéni intoleranciát, és nem ajánlott nagy mennyiséget alkalmazni alacsony vérnyomásban szenvedők számára.

Vannak más típusú chili paprikák:

• anaheim - zöld, hosszú, enyhe csípősség és gyümölcs-fűszeres illat;
• banán - hosszú vékony megjelenésű, nagyon kevés magja van, íze édeskés, illata csípős;
• fresno - nagyon kúpos alakú, a héja sima, de kemény. A hüvely sok fehér magot tartalmaz. Íze meleg és meleg, illata fűszeres;
• serrano - kicsi hüvely, hosszúkás alakú, kerek hegyekkel, héja sima és fényes. Ragyogó íz savanyúsággal. Ez az egyik sokoldalú paprika.

Fénykép

A fotón a csípős paprika különböző fajtáit láthatja..

Következtetés

Forró és keserű, édes és savanyú, vörös és fekete, hosszú és harang alakú - így jelent meg előttünk a chili paprika. Egyél egészségért, de ne élj vissza!