Zeller: vetőmag, palánta és kertbe ültetés

A zeller a nagyon fűszeres zöldségnövény, amely nélkül nehéz elképzelni sok kulináris remekművet, különösen salátákat és főételeket. Természetesen, feltéve, hogy imádja ennek a csodálatos növénynek az egyedi aromáját és ízét.

A zeller termesztése önmagában nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik, de meg kell értenünk, hogy kétféle zöldség létezik: leveles és levélzetes, és mindegyik a maga módján jó és bizonyos agronómiai tulajdonságokkal rendelkezik.

A zöldség termesztésére szolgáló területnek nyitottnak kell lennie, akkor a növény képes lesz maximálisan elnyelni a napfényt. Kissé árnyékos helyeken a zeller is sikeresen növekszik, és ami a legmeglepőbb, aromásabbá válik..

A zöldség egyik pozitív jellemzője a könnyű faggyal szembeni ellenállása, és egyes fajták akár -5 fokig is elviselik a fagyokat, ezek közé a vörös szárú zellerek tartoznak..

Úgy gondolják, hogy a mérsékelt éghajlat ideális a növény számára, ezért Közép-Oroszországban sok zöldségtermesztő sikeresen termeszti az udvarán..

A növény a termékeny és laza talajt kedveli, amely a vízelvezető réteg miatt képes visszatartani a vizet, amely meglehetősen nagy mennyiségben szükséges a lédús szárak és gyökérnövények növekedéséhez. A talaj fokozott savtartalma mellett az ültetési eljárás előtt két hét múlva dolomitliszttel vagy oltott mésszel kell oxidálni..

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a paszternák közelsége számtalan kártevőt okozhat, mint például a zellerlégy, ez mindkét faj közös ellensége.

Kicsit később részletesebben megismerkedünk az agrotechnikai szabályokkal, amikor egy növény nyílt terepbe ültetéséről beszélünk..

Zellerfajták

• A leveles faj a kertészeket érdekli levelei miatt, amelyeket friss salátákban adalékként használnak, különféle sós szószok és első fogások elkészítéséhez. A leveles fajok között annyi a különbség, hogy a gyökérfajokhoz képest a nyár folyamán akár többször is zöldet hoznak. Vágás után a lombozat gyorsan növekszik, és buja rozettájával továbbra is örömet szerez a kertésznek. A zeller hasznossága nyilvánvaló, a lombozat olyan értékes anyagot tartalmaz, mint a béta-karotin és a C-vitamin. Az utolsó komponens olyan mennyiségben van jelen a zellerben, hogy meghaladja a citrusfélékben található ugyanazok vitaminok mennyiségét. A zeller lombja nyugtatóként szolgál, sikeresen eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat, működik a gyulladásos folyamatok ellen, vízhajtó hatású.
• A levélnyélfaj nagy szárú, és számukra termesztik. A száras zeller különféle fajtái 250 g és 1 kg közötti hasznos és lédús masszát tartalmazhatnak egy növényből, amelyet a főzés során különféle ételek elkészítéséhez is felhasználnak. A levélnyélek rengeteg olyan komponenst tartalmaznak, amelyek hasznosak az emberi egészségre, ez a rost, ásványi sók és vitamincsoportok: B, C, A, K. Ez a zöldség bajnok a kertészek körében a foszfor és a kalcium mennyiségét tekintve. , a benne lévő kálium, a cink, a vas és a magnézium valódi „építőanyagként” szolgál a csontrendszer számára, valamint ösztönző szerepet játszik a szervek és rendszerek normális működésében. A termék alacsony kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy diétás ételként használják, mert 100 g csak 7 kcal-t tartalmaz. A levélnyél fajták nyersen, főzve, sütve és sütve használhatók.

Mindkét típus tartalmaz illóolajokat, ezek adják a növényeknek az aromát és a jellegzetes ízt. Ezeknek köszönhetően stimulálják az emésztési folyamatokat, növekszik az étvágy..

Ahol nem használnak zellert: levesekbe, szószokba, tésztafélékbe, zöldségek és egyéb termékek tartósításakor. Szárítható, fagyasztható és természetesen korlátlan mennyiségben frissen használható..

Közép-Oroszország számára a legalkalmasabb levélnyél-fajták: Arany, Malachit. A levelesek között pedig megjegyezheted: Zakhar, Kartuni.

Meg kell érteni, hogy a hazai piacon ma bemutatott zeller valamennyi fajtája és hibridje jellemzőiben és érési periódusában egyaránt különbözik egymástól, ezért magvásárláskor gondosan olvassa el a növényi adatokat..

Egyes fajták megkövetelik, hogy palántákon keresztül termesszék őket, ezért ezen a folyamaton fogunk foglalkozni, és részletesen átgondoljuk..

Hogyan lehet zeller palántákat termeszteni

A zellert kétéves növénynek tekintik, az első évadban felépíti a gyökérzetet, és a levél rozetta nem elég erős, de az élet második évében megmutatja minden legjobb tulajdonságát, és hatalmas és élénkzöld rozettává válik.

A palánta módszerrel az első évben elérhető a kívánt termékmennyiség. Ehhez a magokat előzetes előkészítésnek kell alávetni. A vetőmagok ültetésének optimális ideje március..

• Az ültetési anyagot három napig meleg vízben kell áztatni, hogy csírázni tudjanak, és ha a talajba ültetik, gyorsabban kihajtanak..
• A palánták talaját lazára kell tenni, az összetételnek tartalmaznia kell: humuszt, tőzeget és homokot.
• Áztatás után a magok nem ágyazódnak be a talajba, hanem szétterülnek a felszínén. A tetejére vékony tőzegréteget szórnak. Ültetés előtt és után a talajt permetező palackkal kell megnedvesíteni.
• Ezenkívül a magokkal ellátott edényeket fóliával kell lefedni és meleg helyre kell helyezni. A palánták esetében legalább +20 fokos hőmérséklet szükséges.
• A palánták megjelenése után, és ez az 5-7. Napon történik, a fólia eltávolítható, és a hőmérsékleti rendszert + 15 fokra kell csökkenteni, különben a palánták kinyúlhatnak és leeshetnek.
• A talaj megnedvesítése a zeller palánták sikeres termesztésének egyik fő feltétele..

Az igazi levelek megjelenése után elkezdheti a csészék szedését és külön csészékbe ültetését. Átültetéskor ne mélyítse a növényeket túl mélyre, a rozettát nem szabad földdel borítani. Szedés után a növényeket napos ablakpárkányra kell helyezni, így nagyon jól érzik magukat.

Miután a visszatérő fagyok véget értek, meghatározhatja a növényeket nyílt terepen. Minden régióban ez az időszak különböző időpontokban fordul elő, ezért minden kertészt a területre jellemző éghajlati viszonyok vezérelnek.

Ültetés az ágyakban

Mint minden más növény esetében, a legjobb, ha ősszel felkészítjük az ágyakat a zellerre, az összes szükséges komponenst a talajba helyezzük: szerves anyagokat, ásványi műtrágyákat, majd tavaszig teljesen készen áll az ültetésre.

A kocsányos zeller esetében a következő műveletsorozat van:

• Ehhez a fajhoz sok nitrogénre van szükség, ezért tavasszal ásványi műtrágyát kell kijuttatni arra a területre, ahol a zöldség növekedni fog, és egy hónappal később, a palánták elültetése után, nitrogén műtrágyával kell etetni.
• Palánták ültetésekor a kimenetet a talaj felszíne felett kell hagyni, és ahogy a hajtások megnőnek, adjunk hozzá.
• A lazítás és a nedvesség a szükséges pontok, amelyek szükségesek ehhez a típushoz.
• A levélnyéleket lével töltsük meg és fehérítsük meg, tedd a következőket: amikor a szárak 30 cm-re megnőnek, gondosan kösd össze őket egy kötegbe, és csomagold sötét papírba, készíts valamit váza formájában, felülről kikandikáló levelekkel.
• A téli időszak előtt a levélnyél fajtákat talajtakaróval borítják szalma vagy tű formájában.

Vannak olyan fajták, amelyek kifehérítik magukat, nem kell őket megkötni, ehhez elég, ha szalmát rakunk mellé 15 cm-es réteggel.

A levélnyélfajjal ellentétben a levélzellert közvetlenül a földbe lehet ültetni, és két hónap múlva teljes betakarítást érhet el. Ne feledje, hogy a buja, friss zöldek megszerzéséhez rendszeres nedvesség és gyomlálás szükséges.

A hatékony etetéshez megoldás, amely: humuszból, trágyából, komposztból, erjesztett fűből, vermikomposztból és ásványi komplex műtrágyából áll.

Tippek a zeller termesztéséhez a szabadban

• Fedje le a palántaágyakat nemszövött anyaggal a vegetációs időszak kezdetén, ez segít a fagytól és a külső környezet egyéb gondjaitól.
• Használjon talajtakarót az ágyakon, így megtartja a nedvességet, véd a gyomoktól és a talaj túlmelegedésétől.
• Az öntözés után gyomláljuk meg a területet, és lazítsuk meg a talajt - ez elősegíti a jobb növekedést, különösen a levélnyélfajok esetében.

Következtetés

• A friss növényi gyógynövények listáján a zeller áll az első helyen, mind a hasznos tulajdonságok, mind az íz tekintetében..
• A levélzselé és a leveles zeller fajtákat legjobban palántákon keresztül lehet termeszteni, így az első évben teljes értékű friss terméket kap.
• A mezőgazdasági technológia szabályait be kell tartani, különben lehetetlen jó minőségű betakarítást elérni..